Løg

Løg er et sundt produkt, der er opbevaret til fremtidig brug siden efteråret. Det hører ikke til letfordærvelige grøntsager, derfor kan det med den rigtige tilgang ligge før varmen begynder.

Læs om, hvordan man korrekt forbereder en grøntsag til langvarig opbevaring, hvordan og under hvilke forhold man skal opbevare løg om vinteren for ikke at miste høsten, læs artiklen.

Forberedelse til langtidsopbevaring

Løgets holdbarhed afhænger af, hvor godt løget er klargjort til opbevaring.

Sorter

Sorten er kritisk med hensyn til at holde kvalitet Luke. Det afhænger af det, hvor længe grøntsager kan opretholde fysiologisk dvale, dvs. forblive friske, ikke spire og ikke rådne.

Krydret sorter af løg med tætte skrog, der pålideligt beskytter papirmasse mod skadelig flora, opbevares bedst.

Disse inkluderer:

• Bessonovsky;
• Stuttgarter Riesen;
• Orion;
• Spassky;
• Strigunovsky;
• Arzamassky osv.

Halvsøde sorter med hvide og røde skaller opbevares dårligere. De skal bruges inden slutningen af ​​vinteren. Læg ikke forskellige typer løg i en opbevaringsbeholder.

Betingelser

Løg har visse krav til opbevaringsforhold. Der er to muligheder:

1. Ved en temperatur på - 1 ... + 3 grader, i kælderen eller i kælderen.
2. Ved en temperatur på + 18 ... + 22 grader derhjemme.

Hvis løgene opbevares i kælderen, skal du passe på rummets renhed. Det renses for snavs, alle sidste års planterester fjernes og luftes i flere dage. Væggene behandles med slækket kalk, som ødelægger skimmelsporer og bakterier.

Høj luftfugtighed bekæmpes med savsmuld eller kalk. Flere beholdere er fyldt med det valgte adsorptionsmiddel og anbragt i kælderen eller kælderen. De absorberer overskydende vand.

Sørg for at sørge for tilstrækkelig ventilation.... Hvis den er svag, installeres yderligere ventilatorer på ventilationsåbningerne.

Ved hvilken temperatur du har brug for at opbevare løg, vil det fortælle dette offentliggørelse.

Hvad er bedre?

Løg kan opbevares på flere måder:

1. I fletningen. Til vævning bruger de deres egne løgfjer, som ikke afskæres efter tørring. For at holde fletningen sikkert styrkes den med garn.
2. Strømper eller strømpebukser i nylon. De er fyldt med pærer og hængt ned fra loftet.
3. I linnedposer eller net.
4. I trækasser.
5. I plastkasser.
6. I bulk på gulvet i lejligheden. På forhånd skal det være dækket af aviser.
7. I kurvekurve.

Uanset hvilken beholder der er valgt, skal du sørge for tilstrækkelig ventilation med løg. Når de opbevares i poser eller strømpebukser, skal grøntsager pakkes med en vægt på 3-4 kg. Hvis afgrøden opbevares i løs vægt, bør lagtykkelsen ikke overstige 30 cm.

Under ingen omstændigheder skal du opbevare løg i plastikposer.

Naboer

Løg ved siden af kan kun opbevares sammen med græskar og hvidløg... Disse afgrøder har identiske miljøkrav. De skader ikke pærerne og forkæler sig ikke, når de er i nærheden af ​​dem.

Du kan finde ud af om fælles opbevaring af løg og hvidløg her.

Høsthåndtering

Efter høst rengøres den omhyggeligt fra jorden uden at tappe for ikke at beskadige hovedet. Algoritme til yderligere handlinger:

1. Tør pærerne... De er lagt ud på en flad overflade, du kan direkte i haven og stå i 2 dage.

   Grøntsager tørres i en lejlighed, på et landsted eller på loftet. De skal blive der i yderligere 2 uger.

2. Trim hals og rødder... De kan tændes for at gøre denne procedure mere effektiv.
3. Gå gennem pærerne... Alle beskadigede og syge prøver skal fjernes. De bruges først.
4. Sorter grøntsager efter størrelse... Medium frugter vælges til langtidsopbevaring, ikke for store og ikke for små.

Hvis afgrøden opbevares i fletninger, skæres ikke fjerene. Efter tørring bruges de som grundlag for vævning.

Hvordan skal man bevare rigtigt om vinteren?

Løg kan opbevares hjemme eller i kælderen. I lejligheden er han placeret i:

• spisekammer,
• i køleskab,
• på loggia,
• eller i stuen under sengen.

En kælder til overvintring af grøntsager er bedre egnet, men det er ikke altid muligt at opnå optimale forhold i den.

Huse

Derhjemme kan løg opbevares ved en temperatur, der ikke overstiger +22 grader. Ellers vil den begynde at vokse hurtigt. Grøntsager bør ikke placeres i køkkenet, da det er for varmt til dem.

Hvis der ikke er noget spisekammer, kan du dække gulvet under sengen med aviser og lade løgene være der i løs vægt. Så det tager ikke ekstra plads.

Du kan finde ud af, hvordan man gemmer løg derhjemme her.

I køleskab

Store mængder løg kan ikke opbevares i køleskabet. Det er for fugtigt og varmt i det, hvorfor det begynder at spire og forværres hurtigt.

derfor rodfrugter i grøntsagsrummet opbevares i små mængderfolde dem i en papirpose.

En del af afgrøden kan fryses. Det rengøres, vaskes under rindende vand, skæres i terninger eller ringe og foldes i en forseglet pose.

Optø den mængde løg, der kræves til madlavning. Gentagen frysning er ikke tilladt.

Du kan lære at opbevare løg i køleskabet fra dette artikler.

På altanen

Hvis loggiaen er glaseret og isoleret, er den fantastisk til opbevaring af den høstede afgrøde. Åbne altaner bruges ikke til dette formål.

Grøntsager placeres i papkasser eller i en anden egnet beholder og fjernes til loggiaen. For at forhindre dem i at fryse, kan du dække dem med et tæppe.

I kælderen eller kælderen

I kælderen eller i kælderen opbevares løg indtil det er varmt. Det vigtigste er, at lokalerne overholder 3 grundlæggende principper:

• blev desinficeret og ren
• den opretholdt en stabil lufttemperatur på -1 ... + 3 grader, og fugtigheden oversteg ikke 70%;
• der var tilstrækkelig ventilation.

Sådan opbevares løg i en kælder eller kælder, læs her.

Opbevaringstid for løg

Løgets holdbarhed afhænger af lufttemperaturen og den måde, den opbevares på:

• ved en temperatur på +18 grader - seks måneder;
• i køleskabet - 30 dage;
• i en kælder ved en temperatur på 0 ... + 3 grader - op til 9 måneder;
• i tørret form - op til et år
• i spytten - op til seks måneder.

Du kan lære at holde skrællede løg i lang tid fra dette artikler.

Funktioner til løgsæt

Løgsæt opbevares ved en temperatur på 0 ... -3 grader eller over +25 grader. Under sådanne forhold går han ikke ind i pilen. Før du sender den til vinteren, skal pærerne sorteres og tørres.

Læg ikke sevok i plastikposer... Beholderen skal være luftgennemtrængelig. Disse kan være nylonstrømper, linneposer eller papirposer.

Han vil fortælle dig, hvordan du opbevarer en scoop derhjemme dette artikel.

Nuancer til porrer

Porrer opbevares i køleskabet i grøntsagsskuffen. Det sættes i plastikposer, hvori der laves små huller for at forhindre, at grøntsagerne kvæles. Du kan høste afgrøden på altanen ved at dække den med et varmt tæppe.

Sådan opbevares porrer derhjemme, læs her, om opbevaring i en kælder eller kælder - her.

Hvordan opbevares frisk grøn?

Friske grønne løg opbevares i køleskabet. Du behøver ikke vaske det.

Fjer pakkes ind i papir, foldes i cellofanposer med huller til ventilation og læg den i grøntsagsskuffen. I denne form forbliver produktet spiseligt i en måned.

En anden mulighed for at høste greener er at skære og fryse dem. I fryseren bevarer den sin friskhed i ca. 12 måneder.

Læs om opbevaring af grønne løg i køleskabet. herom metoderne til høst af grønne løg til vinteren - her.

Alternative måder: syltede, tørrede, saltede

Løg kan syltes. Procedure:

1. Skræl hovederne, vask dem og skær dem.
2. Anbring produktet i sterile glasbeholdere.
3. Tilsæt krydderier og hæld marinaden over.
4. Luk dåserne med jernlåg.
5. Læg dem væk i kulden.

Løg kan syltes i deres egen juice. Handlingsalgoritme:

1. Fjern skallen fra løg, skåret i ringe og bland med salt.
2. Efter 15 minutter anbringes det i sterile krukker.
3. Luk med låg og læg dem i kælderen til opbevaring.

2,5 kg løg kræver 0,4 kg salt. Hvis det ønskes, kan du tilføje 100 ml eddike.

Vasket og skåret i ringe, løg kan tørres. Der er flere måder at forberede det på:

1. I en elektrisk tørretumbler.
2. I ovnen.

Efter tørring opbevares den i rene glasbeholdere eller papirposer.

Hvilke vanskeligheder kan du stå over for?

Det største problem, du kan stå over for, er skader på hovederne ved livmoderhalskræft.

For at forhindre dette i at afgrødens opbevaringsbetingelser skal overholdes nøje, idet alle beskadigede frugter sigtes ud... De bekæmper fugt ved regelmæssigt at ventilere rummet.

Bunden af ​​grøntsager kan også rådne. For at forhindre beskadigelse af afgrøden brændes jordstænglen, inden den sendes til opbevaring.

Læs om, hvorfor løg rådner under opbevaring, og hvordan du undgår det. her.

Konklusion

Opbevaring af løg er let. Det vigtigste er at forberede det ordentligt og organisere passende forhold: lufttemperaturen er fra 0 til +3 grader eller fra +18 til + 22 grader. Rummet bør ikke være fugtigt og snavset. Overholdelse af de grundlæggende principper giver dig mulighed for at bevare høsten indtil varmen begynder.