Χρήσιμες συμβουλές για το πώς να αφαιρέσετε το κερί από τα μήλα και γιατί πρέπει να το κάνετε
Μια επικάλυψη κεριού ή παραφίνης στα μήλα προστατεύει τον πολτό από φθορά, στεγνώνει και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του φρούτου.
Ωστόσο, αυτή η λεπτή αόρατη επικάλυψη, μία φορά στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Η τακτική πλύση με νερό δεν αφαιρεί το κερί, επομένως συνιστώνται ειδικές μέθοδοι για την αφαίρεσή του.
Θα σας πούμε πώς και τι να αφαιρέσετε το κερί από τα μήλα στο άρθρο.
Περιεχόμενο
Γιατί είναι επικίνδυνη η επικάλυψη κεριών;
Το κερί είναι ένα φυσικό προϊόν της μελισσοκομίας και σε μικρές ποσότητες δεν βλάπτει την ανθρώπινη υγεία. Αλλά λόγω του υψηλού κόστους του, σπάνια χρησιμοποιείται για την επεξεργασία μαζικών φυτικών προϊόντων.
Τα εισαγόμενα φρούτα στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων επικαλύπτονται με συνθετική παραφίνη, που είναι ένα μείγμα υδρογονανθράκων.
Ένα τεχνητό ανάλογο κεριού λαμβάνεται με απόσταξη προϊόντων πετρελαίου. Στην ανθρώπινη γαστρεντερική οδό, οι παραφινικές ουσίες δεν διασπώνται σε συστατικά και δεν απορροφώνται στο αίμα. Η βλάβη τους μπορεί να εκφραστεί σε διαταραχή της δραστηριότητας του στομάχου και των εντέρων.
Ο δεύτερος κίνδυνος είναι ότι το κηρώδες κέλυφος μπορεί να περιέχει ειδικά συντηρητικά, καθώς και τα υπολείμματα εντομοκτόνων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία μηλιές μέχρι τη συγκομιδή.
Αυτές οι ουσίες, επικίνδυνες για τον άνθρωπο, σε μεγάλες ποσότητες συμβάλλουν:
- κατακράτηση υγρών στους ιστούς.
- η εμφάνιση δηλητηρίασης ·
- εντερικές διαταραχές
- πονοκεφάλους.
Πώς να διαγράψετε;
Η επικάλυψη παραφίνης είναι πολύ σφιχτή στη φλούδα του μήλου. Δεν μπορεί να ξεπλυθεί με απορρυπαντικό.
Ζεστό νερό
Αυτή η μέθοδος βασίζεται στην ικανότητα των ουσιών κεριού και παραφίνης να λιώσουν υπό την επίδραση της θερμότητας. Το σημείο τήξης της συνθετικής παραφίνης είναι 40-45 μοίρες.
Το κερί βυθίζεται σε πολύ ζεστό νερό για 8-10 δευτερόλεπτα. Βγάλτε τα φρούτα και πλύνετε αμέσως την αποφλοιωμένη παραφίνη με βαμβακερό πανί ή χαρτοπετσέτα.
Δεδομένου ότι ο χρόνος συγκράτησης του μήλου σε ζεστό νερό είναι μικρός, όλες οι βιταμίνες στη φλούδα παραμένουν αμετάβλητες.
Χυμός λεμονιού και σόδα
Το προϊόν της αλληλεπίδρασης οργανικών οξέων και όξινου ανθρακικού νατρίου διαβρώνει το κερί, με αποτέλεσμα να αφαιρείται εύκολα από την επιφάνεια των μήλων.
Ο αλγόριθμος καθαρισμού έχει ως εξής:
- Τα μήλα τοποθετούνται σε ένα μικρό δοχείο.
- Πασπαλίζουμε τα φρούτα με μαγειρική σόδα.
- Πιέστε το χυμό από λεμόνι.
- Ρίξτε φρέσκο χυμό πάνω από τα φρούτα.
- Τρίψτε τα φρούτα με το μείγμα που προκύπτει.
- Ρίξτε ζεστό νερό στο δοχείο.
- Καθαρίστε το δέρμα με μια μαλακή βούρτσα.
- Τα μήλα πλένονται με τρεχούμενο νερό.
Ξεφλουδίζω
Προσπάθειες απόξεσης της πλάκας με ένα μαχαίρι τελείωσε στο μηδέν, καθώς τα σωματίδια κεριού διεισδύουν στους πόρους της φλούδας και στερεώνονται με ασφάλεια εκεί.
Ένας εναλλακτικός και πιο ριζοσπαστικός τρόπος είναι η πλήρης απομάκρυνση της παραφίνης μαζί με το δέρμα.... Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως έσχατη λύση.
Η φλούδα, ανεξάρτητα από το χρώμα, περιέχει έως και 70% όλων των βιολογικά ενεργών ουσιών ενός μήλου.
Εάν ο καρπός που καλύπτεται με κερί προορίζεται για τη διατροφή ενός μικρού παιδιού, συνιστάται να το ξεφλουδίσετε.
Συμβουλή
Για να αποφύγετε το πρόβλημα του κεριού, συνιστάται να επιλέξετε προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον... Σχεδόν όλες οι εισαγόμενες αποστολές φρούτων που φθάνουν σε εγχώριους πάγκους υποβάλλονται σε επεξεργασία με ουσίες παραφίνης. Ως εκ τούτου, συνιστάται να επιλέξετε μήλα από τοπικούς παραγωγούς.
Μοιάζει με ματ άνθηση και αν τρίψετε τη φλούδα με το χέρι σας, η άνθιση εξαφανίζεται. Τα τεχνητά επεξεργασμένα φρούτα είναι γυαλιστερά και γυαλιστερά, τα οποία δεν αφαιρούνται με τρίψιμο.
Για χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο αφαίρεσης του κεριού από διάφορες επιφάνειες, ανατρέξτε στην ενότητα Αυτό Ενότητα.
Σχετικά βίντεο
Το βίντεο θα σας πει πώς να καθαρίσετε τα μήλα από κερί και παραφίνη:
συμπέρασμα
Για τη διατήρηση της υγείας, συνιστάται να τρώτε μήλα χωρίς θεραπεία με τεχνητό κερί. Τα φρούτα που καλύπτονται με προστατευτικό στρώμα πρέπει να πλένονται σε ζεστό νερό ή σε διάλυμα λεμονιού-σόδας.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η πλήρης αποφλοίωση του καρπού είναι αποδεκτή. Εάν έχετε μια επιλογή, τότε θα πρέπει να προτιμάτε τα φιλικά προς το περιβάλλον μήλα, τα οποία δεν καλύπτονται με ένα ειδικό προστατευτικό στρώμα κεριού ή παραφίνης.
