Salvar la cosecha: ¿por qué las cebollas se pudren durante el almacenamiento y cómo evitarlo?

Las cebollas son una verdura saludable, sin la cual es difícil imaginar la mayoría de los primeros y segundos platos.

Deben abastecerse en otoño, ya que se almacenan perfectamente hasta la próxima primavera, pero solo a condición de que se hayan creado las condiciones adecuadas para ello.

Lea sobre por qué las cebollas se pudren cuando se almacenan por dentro y por fuera, qué hacer y cómo evitar daños al cultivo, lea el artículo.

Causas de la caries

Hay varias razones que pueden provocar daños. cabezas de cebolla:

1. Mala clasificación de las verduras antes de cosecharlas para el invierno. Si una unidad podrida o enferma se mete en la pila común, infectará los bulbos circundantes y hará que se deterioren.
2. Condiciones de almacenamiento incorrectamente seleccionadas. La humedad excesiva y la temperatura del aire demasiado alta llevarán al hecho de que las frutas comienzan a germinar y pudrirse.
3. Hipotermia del cultivo. Si los bulbos se han congelado, se pudren rápidamente.
4. Elección incorrecta de la variedad. Las verduras de maduración tardía que se cosechan en la segunda mitad del otoño son adecuadas para el almacenamiento. Las primeras bombillas no durarán mucho, incluso en condiciones ideales.
5. Enfermedades que afectan a las hortalizas almacenadas en bodegas. El peligro es la pudrición por fusarium, cervical y bacteriana.
6. Larga estancia en el suelo. Si la cosecha se cosechó tarde, se deteriorará rápidamente.

¿Qué hacer si una verdura comienza a pudrirse por dentro o por fuera?

Si los bulbos comienzan a pudrirse, debe tomar medidas de emergencia. De lo contrario, puede perder todos los suministros.

Para empezar, se separan las verduras, eliminando no solo todas las frutas podridas, sino también las que han estado en contacto con ellas.... Incluso si no muestran signos de pudrición, es muy probable que estén infectados.

Asegúrese de ajustar las condiciones de almacenamiento del cultivo, logrando el nivel deseado de humedad y temperatura.

Asegúrese de deshacerse de los restos de plantas y restos de tierra. Pueden actuar como una fuente de infección, causando pudrición cervical, fusarium y otras infecciones vegetales.

¿Cómo almacenarlo correctamente?

Para evitar que la cebolla se pudra, debe cosecharla y almacenarla adecuadamente.

Recomendaciones clave:

• almacene solo las cebollas que se hayan secado completamente;
• clasifique las verduras antes de guardarlas para el invierno;
• cualquier instancia que esté en duda debe eliminarse;
• el cuello de cada verdura debe cortarse a una altura de 5 cm;
• coloque el cultivo en una bodega en la que se creen las condiciones óptimas para ello: humedad del aire - hasta 70%, temperatura - de -1 a +1 grados;
• las cebollas se pueden almacenar en cajas, en redes y en bultos suspendidos del techo, en paletas de tablas.

No se recomienda mantener cebollas en el refrigerador... Incluso en el estante de verduras, pierde rápidamente su frescura, comienza a crecer y a deteriorarse. En el mejor de los casos, durará 30 días.

Las verduras se echan a perder cuando el almidón de la fruta se convierte en azúcar en el refrigerador.... Las cabezas se humedecen, empiezan a oler desagradablemente, se enmohecen y se pudren.

El arco debe respirar. No se puede guardar en bolsas de plástico o papel. Encontrarás las cosas más importantes sobre el almacenamiento de cebollas. aquí.

Informacion util

Para evitar que los bulbos se pudran durante el almacenamiento, Se deben tener en cuenta los siguientes consejos:

1. Retire suavemente las verduras del suelo sin sacarlas con fuerza. De lo contrario, puede dañar el fondo vegetal, a partir del cual comenzará la descomposición.
2. Seque la cebolla antes de guardarla durante al menos 3 semanas.
3. Cada cabeza se limpia completamente de tierra, ya que las bacterias y las esporas de moho pueden permanecer en ella.
4. Evite la hipotermia de la fruta. Comienzan a congelarse si la temperatura del aire cae por debajo de los -3 grados.
5. No almacene las variedades de maduración temprana y tardía juntas.
6. Mantenga condiciones de almacenamiento estables. Las caídas constantes de temperatura son extremadamente negativas para la cebolla. Por este motivo, no se recomienda guardarlo en el balcón.

Conclusión

No es difícil entender por qué las cebollas se pudren durante el almacenamiento si conoce los principales factores de riesgo.

Muy a menudo, las violaciones de las condiciones en las que está contenido el cultivo o su preparación de mala calidad conducen a su deterioro.... Una vez descubierta la causa de la enfermedad, debe eliminarse lo antes posible para que la pudrición no afecte las frutas sanas.