Neobično, ali prikladno: je li moguće zamrznuti pirjani kupus za buduću upotrebu?

Pirjani kupus ukusno je i zdravo jelo. Izvor je vitamina B, elemenata u tragovima i prehrambenih vlakana.

Kako bi uštedjele vrijeme, mnoge ga domaćice beru za buduću upotrebu i spremaju u zamrzivač. Ovo je vrlo povoljno, jer je gotovi prilog uvijek pri ruci.

O tome je li moguće pirjani kupus zamrznuti i kako će to utjecati na njegov okus pročitajte u članku.

Pros zamrzavanja obroka

Dinstani kupus možete zamrznuti. Hlađenje gotovog proizvoda ne utječe na njegov miris, okus ili zdravlje.

Baš suprotno, zamrzavanje ima brojne prednosti, uključujući:

• produljenje roka trajanja;
• gotov ukras ili punjenje za pite uvijek je pri ruci;
• proizvod se brzo odmrzava.

Da bi kupus nakon smrzavanja dobio nekadašnju konzistenciju, samo ga trebate staviti u tavu i polako uključiti vatru. Jelo će se postupno odmrzavati i neće se razlikovati od izvornog proizvoda.

Kako se pravilno smrznuti?

Dinstani kupus zamrznite nije teško ako slijedite upute u nastavku:

1. Usitnite i dinstajte proizvod dok ne bude kuhan. Uz glavni sastojak, jelo može sadržavati luk, rajčicu i mrkvu. Ne preporučuje se zamrzavanje kupusa pirjanog s mesom.
2. Sok stvoren tijekom postupka kuhanja mora se ocijediti.
3. Posudu ohladite na sobnu temperaturu.
4. Pakirajte proizvod u unaprijed pripremljene spremnike, uklonite višak zraka i zatvorite spremnik.
5. Kupus stavite u zamrzivač na gornju policu.

Nakon 2-3 sata hrana se može prebaciti u donje odjeljke zamrzivača.

U pećnici proizvod gubi minimum vitamina i ne dobiva dodatne kalorije, kao kod dinstanja u kotlu ili na tavi. Pripremite jelo ne duže od 40 minuta.

Za skladištenje u zamrzivaču možete koristiti sljedeći spremnik:

1. Uska plastična vrećica... U nju se stavljaju gotovi proizvodi, izbacuje se zrak i čvrsto veže. Ne smije se puniti. U jednu vrećicu stave takvu količinu kupusa koja je potrebna 1 put.
2. Plastična posuda s poklopcem... Da bi se u njemu zadržalo što manje zraka, preporuča se potpuno ga napuniti. Prikladnije je koristiti male posude do 300 g.
3. Vakumske vrećice... Mora se popuniti 2/3. Zrak se evakuira posebnim uređajem ili pumpom, nakon čega se ventil paketa brzo zatvara.

Korištenje vakuumskih vrećica omogućuje vam uštedu korisnog prostora u zamrzivaču, budući da se nakon uklanjanja zraka volumen njihovog sadržaja smanjuje za 60-70%.

Rok trajanja u zamrzivaču

Jelo se može čuvati smrznuto do šest mjeseci... Ako ga samo stavite u hladnjak, nakon 3 dana proizvod će se pokvariti.

Činjenica je da kupus koji je dan ili više stajao u hladnjaku gubi i do 90% vitamina C. Njegova jedina vrijednost bit će prisutnost prehrambenih vlakana.

Ako proizvod nije upotrijebljen u roku od šest mjeseci nakon zamrzavanja, mora se zbrinuti. Takav kupus je neprikladan za hranu.

Korisne informacije

Savjeti za bilježenje:

1. Ako se jelo kuhalo u velikim količinama, tada mora biti zamrznuto u dijelovima. Kad se ukaže potreba, iz zamrzivača se izvadi prava količina hrane.
2. Tijekom kuhanja preporučuje se koristiti što manje ulja. Neka se kupus dinsta u vlastitom soku. To će smanjiti sadržaj kalorija u jelu i količinu tekućine u njemu.
3. Za odmrzavanje možete koristiti mikrovalnu pećnicu i toplu vodu.
4. Ako kupus planirate čuvati dulje vrijeme, iz posude morate istjerati višak zraka. Što je manje, to se proizvod bolje zamrzava.
5. Spremnik mora biti dobro zatvoren. Proizvod ima izražen miris koji se može širiti po zamrzivaču.
6. Okus odmrznutog kupusa možete poboljšati dodavanjem malo stolnog octa i šećera tijekom zagrijavanja. To će jelu dodati slatko-kiseli okus.

Naći ćete sve najvažnije i najkorisnije o čuvanju kupusa ovdje.

Zaključak

Dinstani kupus svakako možete zamrznuti. Nakon takve obrade neće izgubiti svoj okus, neće imati gorak ili kiselkast okus.

Gotovo jelo čuva se u zamrzivaču u plastičnim vrećicama ili u spremnicima. Da biste dobili ukusan i zadovoljavajući prilog za ručak ili večeru, odvojite ga nekoliko minuta iz hladnjaka i odmrznite.