Važna pravila za obrezivanje mrkve za skladištenje zimi
Mrkva se bere u jesen i čuva dok se ne zagrije. Da se usjev ne bi pogoršao, trebate ga pravilno pripremiti.
Pročitajte o tome trebate li rezati botku iz korijena, kako pravilno izrezati mrkvu za pohranu i zašto to učiniti, pročitajte članak.
Sadržaj
Trebate li rezati vrhove?
Obrezivanje mrkve potrebno je produljiti vijek trajanja vašeg povrća.
Gornji zeleni dio biljke mora se ukloniti.... Zahvaljujući obrezivanju, sve se korisne tvari zadržavaju u korijenju, tako da se neće isušiti i istrunuti.
Ako se ostave, vrhovi će aktivno izvlačiti vlagu iz mrkve. Povrće je 80% vode, od čega će većinu uzimati zelje. Kao rezultat, ostat će svježa, a tijelo mrkve jednostavno će uvenuti.
Osim vode, vrhovi uzimaju vitamine i elemente u tragovima iz povrća, koji su mu neophodni za održavanje vlastitog života. Stoga je obrezivanje način da se sačuvaju blagodati ubranog usjeva.
Ako je a pohraniti mrkvu dolazi cijelu zimu, tada su vrhovi potpuno odrezani. Istodobno, hvataju glavu korijena usjeva, odsiječući je za 2-3 mm. Upravo se na toj dubini nalazi točka rasta zelenila. Njegovim uklanjanjem sprečava se daljnje klijanje povrća, sprečava gubitak bogatog okusa.
Pros obrezivanja
Obrezivanje ima nekoliko blagodati:
- produljenje roka trajanja povrća;
- očuvanje vitaminsko-mineralnog sastava u pulpi korijena;
- "Brtvljenje" vlage unutar povrća;
- očuvanje izvornog okusa.
Obrezivanje je obvezni postupak koji se ne može zanemariti ako se usjev planira čuvati dulje vrijeme.
Što se događa ako se to ne učini?
Ako se korijenje ne odreže na vrijeme, počet će venuti nakon kratkog vremena. Povrće lišeno vlage smanjuje svoju prirodnu obranu, pa postaje ranjivo na napade gljivica i mikroba.
Kako je to točno?
Rezidbu treba obavljati prema pravilima. Ako se ne slijedi redoslijed, povrće će propasti.
Upute koje treba slijediti:
Iskopajte povrće iz zemlje, lagano otresite grudice prljavštine.- Odrežite glavne vrhove, ostavljajući malu tuberkulu. Trebao bi se malo uzdizati iznad glave korijena.
- Osušeni urod osušite na suncu.
- Za jedan dan trebate se naoružati oštrim nožem i odsjeći glavu od korijena (na udaljenosti od oko 2-3 mm).
Ako u gornjem dijelu mrkve postoje prstenaste pukotine ili druga oštećenja, ona se moraju ukloniti bez žaljenja. U tom se slučaju glava može rezati za 2 cm.
Moguće je da će neiskusni vrtlari biti u iskušenju izvršiti potpuno obrezivanje odmah nakon žetve. Od ove ideje treba odustati.
Voće nedavno uklonjeno sa zemlje previše je krhko, pa se tijekom postupka obrezivanja može slomiti i puknuti.... Stoga je toliko važno povrće sušiti barem jedan dan.
Nakon uklanjanja glave, morate raširiti usjev na suncu 2 sata. To je učinjeno tako da je rez suh i prekriven zaštitnom korom. Nakon toga povrće možete staviti na čuvanje u podrum ili na drugo prikladno mjesto.
Gdje i kako čuvati?
Obrezana mrkva može se pohraniti na sljedeći način:
- U hladnjaku, u plastičnim vrećicama.
- Na ostakljenoj lođi u drvenim ili plastičnim kutijama. Ako sobna temperatura padne ispod temperature smrzavanja, povrće treba dodatnu izolaciju.
- U podrumu, podrum u zatvorenoj posudi. Možete posuti mrkvu pijeskom, piljevinom crnogoričnog drveća, lukom luka.
- Kod kuće, u ormaru.
Korisne informacije
Da mrkva dulje ostane svježa treba uzeti u obzir sljedeće savjete:
Osim vrhova, trebate podrezati i rep. Od nje povrće počinje trunuti. Obrezivanje se provodi na mjestu gdje je širina repa 5 mm.- Ako planirate povrće čuvati cijelu zimu, ne bi smjeli ostavljati ni male reznice.
- Samo zdravi plodovi uklanjaju se na čuvanje, bez pukotina i znakova truljenja. Rez se treba osušiti i prekriti korom.
- Vrhove mrkve ne treba spaljivati. Ostavlja se u vrtnom krevetu, posuto tankim slojem komposta, stajskog gnoja ili zemlje.
Slični Videi
Kako rezati mrkvu prije skladištenja, video će reći:
Zaključak
Obrezivanje mrkve važan je korak u pripremi za skladištenje. Ako vrhove ostavite na korijenskim usjevima, oni se brzo isuše i istrunu. Stoga se ovaj postupak ne smije zanemariti.
