Ricette e modi per pulire rapidamente ed efficacemente una padella in ghisa dalla ruggine
Le padelle in ghisa a pareti spesse sono apprezzate per la loro durata e praticità in cucina. Tuttavia, per una serie di motivi, la ruggine potrebbe apparire sulla loro superficie.
Per rimuovere la placca, utilizzare metodi popolari o prodotti speciali della categoria dei prodotti chimici domestici.
Per proteggere la ghisa dalla riossidazione, è necessario adottare misure preventive e una corretta manutenzione degli utensili.
Ti parleremo di come pulire una padella in ghisa dalla ruggine nell'articolo.
Soddisfare
Perché appare un rivestimento arrugginito?
Perché la ghisa appare arrugginita? Depositi di corrosione sulla superficie delle pentole in ghisa può apparire per diversi motivi:
Difetto di fabbricazione. Si fa sentire se nella produzione di piatti è stato utilizzato materiale di scarsa qualità o se sono state violate le regole per la macinazione del prodotto.- Primo sfruttamento analfabeta. Consiste nell'ignorare la combustione della padella con olio dopo l'acquisto.
- Conservazione del cibo in un piatto. Una superficie umida e la presenza di cibo per lungo tempo porta alla corrosione del metallo.
- Uso raro di una padella per friggere per lo scopo previsto. Meno spesso la ghisa viene riscaldata, più è chimicamente attiva.
Rimedi popolari per uso domestico
A casa, puoi utilizzare diversi metodi per pulire la ghisa dai depositi arrugginiti. Ogni metodo ha il proprio livello di efficacia e complessità di applicazione. Le caratteristiche comuni dei rimedi popolari sono i bassi costi finanziari e l'accessibilità economica.
Bicarbonato di sodio
La polvere viene versata sul fondo del piatto e viene aggiunta una piccola quantità di acqua per formare una massa pastosa... Questo strumento viene strofinato con una spugna morbida in punti arrugginiti, dopodiché il contenitore viene lavato. Se rimangono tracce di ruggine, ripetere il trattamento con la soda.
Come pulire con il sale da cucina?
Anche il sale fine o grosso può aiutare a rimuovere i depositi arrugginiti.
L'agente nella quantità di 3-5 cucchiai viene versato in una ciotola e acceso sul fuoco. Ulteriore diluire il sale con acqua fino a ottenere un impasto denso e strofinare le aree danneggiate con una spugna.
Se la ruggine non può essere rimossa la prima volta, ripetere la pulizia con sale o altro mezzo idoneo.
Aceto
Per la pulizia, una piccola quantità di acido acetico viene versata nei piatti e lasciata a bagno per diverse ore.
Il metodo è uno dei più efficaci, poiché l'ossido di ferro e l'idrossido reagiscono con l'acido acetico, a seguito del quale la ruggine scompare dalla superficie della padella senza riscaldamento e sforzo fisico.
Come sbarazzarsi di Coca-Cola?
Un contenitore più grande della padella viene riempito con Coca-Cola e riscaldato. Immergere una padella in una ciotola e lasciare riposare per 40-60 minuti.
L'acido ortofosforico nella bevanda reagisce e riduce la quantità di ferro ossidato... Invece di Coca-Cola, puoi prendere qualsiasi altra bevanda gassata con qualità simili. Il metodo è considerato sicuro, semplice ed efficace.
Pulizia meccanica
La ruggine può essere rimossa dalla superficie della padella con una paglietta d'acciaio o una spazzola rigida. I piatti vengono strofinati fino a quando la fioritura arancione scompare completamente.
Il metodo è il più economico, ma laborioso, poiché richiede l'applicazione di uno sforzo fisico.
Un'alternativa a una spugna di metallo può essere una levigatrice con un attacco di carta vetrata fine. Il metodo è efficace e consigliabile se sulle stoviglie si è formato uno spesso strato di ruggine, difficile da rimuovere con un converter morbido.
Formulazioni speciali
Liquidi e concentrati progettati per rimuovere i depositi di ruggine contengono sostanze potenti. Sono molto efficaci, ma richiedono precauzioni.
Sanita Anti-ruggine
Un noto marchio russo produce un prodotto antiruggine universale gelatinoso sulle superfici metalliche. Il concentrato contiene acidi organici, compreso l'ossalico... Rappresentano fino al 30% di tutti i componenti. Il numero di tensioattivi non ionici è inferiore al 5%.
Il gel viene applicato con una spugna o un pennello sulla ruggine e lasciato agire per 3-4 minuti. Il tempo massimo di tenuta (con uno spesso strato arrugginito) può essere di 10 minuti. Successivamente, la superficie viene pulita con un pennello o una spugna ruvida e lavata accuratamente con acqua. Una bottiglia da 500 ml viene venduta nei negozi per 85-105 rubli.
Cillit BANG
Un prodotto universale di fabbricazione russa progettato per rimuovere ruggine e calcare. La formula in gel contiene non più del 5% di tensioattivi non ionici. Il principio attivo è l'acido ossalico.
Per pulire la superficie, viene prima inumidita con acqua. Applicare Cillit BANG sulla spugna e pulire le aree arrugginite. Il tempo di esposizione dipende dallo spessore della placca e varia da uno a cinque minuti. Successivamente, i piatti vengono lavati in un grande volume d'acqua. Il costo di una bottiglia da 450 ml è in media di 230 rubli.
Syntilor Ruggine
Prodotto antiruggine liquido concentrato di un produttore russo. Il prodotto è destinato alla pulizia di superfici metalliche. La composizione non contiene sostanze contenenti cloro e mercurio. Il convertitore di ruggine è considerato sicuro per la salute umana e l'ambiente; può essere scaricato nelle fognature generali.
Prima dell'uso agitare il prodotto, diluire con acqua in rapporto 1: 3 e applicare con una spugna sui punti arrugginiti.... Lasciare i piatti per 5-8 minuti affinché la reazione abbia luogo. Successivamente, pulire la superficie con una spazzola rigida. La procedura si completa risciacquando con acqua. Il prezzo medio per una bottiglia da 1 kg è di 300 rubli.
Cosa non può essere utilizzato e per quale motivo?
Si sconsiglia di utilizzare detergenti schiumogeni per la pulizia e il lavaggio di stoviglie in ghisa. Forniscono un effetto sgrassante e rimuovono l'impregnazione protettiva di olio. I pori aperti della ghisa liberano l'accesso dell'umidità al metallo e danno inizio al processo di corrosione.
Non utilizzare spazzole metalliche senza particolari necessità.... Danneggiano il rivestimento protettivo e rendono la superficie in ghisa vulnerabile all'umidità e ai prodotti chimici.
Come ripristinare lo strato protettivo?
Dopo ogni pulizia, la padella viene risciacquata con abbondante acqua e asciugata con un asciugamano o un tovagliolo. Successivamente, iniziano a creare uno strato protettivo che protegge la ghisa dalla corrosione.
Il lavoro comprende diversi passaggi:
scaldare il forno a 180 gradi;- ungere la padella con uno strato sottile di olio vegetale;
- mettere i piatti nel forno capovolti;
- accendi la padella per un'ora;
- tenere le pietanze nel forno fino a quando non si raffreddano completamente;
- la padella viene lavata con acqua tiepida, asciugata.
Per rivestire una padella è consentito utilizzare qualsiasi tipo di olio vegetale, eccetto l'olio d'oliva (si fuma durante la cottura), nonché qualsiasi tipo di grasso animale.
Olio e grasso fuso penetrano nei micropori della ghisa, creando un rivestimento impermeabile. Questo metodo di protezione deve essere utilizzato dopo ogni pulizia delle stoviglie, indipendentemente dall'agente utilizzato.
Prevenzione della corrosione e raccomandazioni per la cura
In modo che la padella in ghisa non causi problemi, è necessario attenersi alle regole di cura durante l'intero periodo di funzionamento:
- Le pentole in ghisa non sono destinate alla conservazione degli alimenti, poiché un ambiente umido provoca processi corrosivi. Il cibo viene rimosso dalla padella subito dopo la cottura.
- Dopo la cottura, una padella non ancora raffreddata non va messa subito sotto l'acqua fredda, ha bisogno di tempo per raffreddarsi naturalmente.
- Si consiglia di mantenere l'impregnazione oleosa per tutta la vita utile. Se lo strato protettivo è scomparso, deve essere ripristinato.
- Si consiglia di non friggere o stufare prodotti a reazione acida in una pirofila di ghisa (pomodori, sottaceti, agrumi, crauti).
- Se il cibo è bruciato, la padella viene versata con acqua, riscaldata sul fuoco e lasciata in ammollo. Ciò elimina la necessità di salviette dure e sapone per rimuovere lo strato protettivo.
Consigli
Durante la pulizia, si consiglia di dare la preferenza a metodi e mezzi più delicati... La molatura meccanica è uno dei metodi più aggressivi, quindi dovrebbe essere utilizzata solo come ultima risorsa.
Sciacquare la padella sotto l'acqua calda corrente utilizzando una spugna morbida in parallelo. Dopo aver rimosso la ruggine, il contenitore deve essere ben asciugato con un asciugamano o riscaldandolo sul fuoco.
Video collegati
Come pulire una padella in ghisa dalla ruggine, il video ti dirà:
Conclusione
Per utilizzare in sicurezza una padella in ghisa, è necessario comprendere le cause della ruggine, sapere come rimuoverla e ricordare le misure preventive.
La procedura di pulizia viene eseguita sia con l'aiuto di rimedi popolari che utilizzando prodotti chimici domestici già pronti... Per selezionare una soluzione adeguata al problema, vengono valutati lo stato di ossidazione della lega e le capacità finanziarie.
