Suggerimenti utili su come rimuovere la cera dalle mele e perché è necessario farlo
Un rivestimento di cera o paraffina sulle mele protegge la polpa dal deterioramento, dall'essiccazione e prolunga la durata di conservazione del frutto.
Tuttavia, questo sottile rivestimento invisibile, una volta nel corpo umano, può causare danni. Il lavaggio di routine con acqua non rimuove la cera, quindi si consigliano metodi speciali per rimuoverla.
Ti diremo come e cosa rimuovere la cera dalle mele nell'articolo.
Soddisfare
Perché un rivestimento in cera è pericoloso?
La cera è un prodotto naturale dell'apicoltura e in piccole quantità non nuoce alla salute umana. Ma a causa del suo costo elevato, viene utilizzato raramente per la lavorazione di prodotti vegetali di massa.
I frutti importati nella stragrande maggioranza dei casi sono rivestiti con paraffina sintetica, che è una miscela di idrocarburi.
Un analogo artificiale della cera si ottiene per distillazione di prodotti petroliferi. Nel tratto gastrointestinale umano, le sostanze paraffiniche non vengono scomposte in componenti e non vengono assorbite nel sangue. Il loro danno può essere espresso nell'interruzione dell'attività dello stomaco e dell'intestino.
Il secondo pericolo è che il guscio ceroso possa contenere conservanti speciali, così come i resti di insetticidi usati per trattare i meli fino al raccolto.
Queste sostanze, pericolose per l'uomo, in grandi quantità contribuiscono a:
- ritenzione di liquidi nei tessuti;
- il verificarsi di intossicazione;
- disturbi intestinali;
- mal di testa.
Come eliminare?
Il rivestimento di paraffina è molto aderente sulla buccia di mela. Non può essere lavato via con alcun detergente.
Acqua calda
Questo metodo si basa sulla capacità delle sostanze di cera e paraffina di sciogliersi sotto l'influenza del calore. Il punto di fusione della paraffina sintetica è di 40-45 gradi.
La mela cerata viene immersa in acqua molto calda per 8-10 secondi. Estrarre la frutta e lavare immediatamente la paraffina esfoliata con un panno di cotone o un tovagliolo di carta.
Poiché il tempo di permanenza della mela nell'acqua calda è breve, tutte le vitamine nella buccia rimangono invariate.
Succo di limone e soda
Il prodotto dell'interazione di acidi organici e bicarbonato di sodio corrode la cera, a seguito della quale viene facilmente rimossa dalla superficie delle mele.
L'algoritmo di purificazione è il seguente:
- Le mele vengono messe in un piccolo contenitore.
- Cospargere la frutta con bicarbonato di sodio.
- Spremi il succo di limone.
- Versare il succo fresco sulla frutta.
- Strofina i frutti con la miscela risultante.
- Versare l'acqua calda nel contenitore.
- Pulisci la pelle con una spazzola morbida.
- Le mele vengono lavate sotto l'acqua corrente.
Sbucciare
Tenta di raschiare via la placca con un'estremità del coltello a zero, poiché le particelle di cera penetrano nei pori della buccia e sono fissate saldamente lì.
Un modo alternativo e più radicale è la rimozione completa della paraffina insieme alla pelle.... Tuttavia, dovrebbe essere utilizzato solo come ultima risorsa.
La buccia, indipendentemente dal colore, contiene fino al 70% di tutte le sostanze biologicamente attive di una mela.
Se il frutto ricoperto di cera è destinato all'alimentazione di un bambino piccolo, si consiglia di staccarlo.
Consigli
Per evitare il problema della cera, si consiglia di scegliere prodotti ecologici... Quasi tutte le partite di frutta importata che arrivano ai banchi nazionali sono trattate con sostanze paraffiniche. Pertanto, è consigliabile scegliere mele di produttori locali.
Sembra una fioritura opaca e se strofini la buccia con la mano, la fioritura scompare. I frutti lavorati artificialmente sono lucidi e brillanti, che non vengono rimossi dallo sfregamento.
Per informazioni utili su come rimuovere la cera da varie superfici, vedere Questo sezione.
Video collegati
Il video ti dirà come pulire le mele da cera e paraffina:
Conclusione
Per mantenere la salute, si consiglia di mangiare mele non trattate con cera artificiale. I frutti ricoperti da uno strato protettivo devono essere lavati in acqua calda o in una soluzione di limone e soda.
In alcuni casi, è accettabile la pelatura completa del frutto. Se hai una scelta, allora dovresti preferire le mele ecologiche, che non sono coperte da uno speciale strato protettivo di cera o paraffina.
