Reguli importante pentru tăierea morcovilor pentru depozitarea pe timp de iarnă
Morcovii sunt recoltați în toamnă și depozitați până la cald. Pentru a preveni deteriorarea, cultura trebuie pregătită corespunzător.
Citiți dacă trebuie să tăiați botka din cultura de rădăcină, cum să tăiați în mod corespunzător morcovii pentru depozitare și de ce să faceți acest lucru, citiți articolul.
Conţinut
Ai nevoie să tai vârfurile?
Tunderea morcovilor este o necesitate pentru a prelungi durata de valabilitate a unei legume.
Partea superioară verde a plantei trebuie îndepărtată.... Datorită tăierii, toate substanțele utile sunt reținute în rădăcini, astfel încât să nu se usuce și să putrezească.
Dacă este lăsat, vârfurile vor extrage în mod activ umezeala din morcovi. O legumă este 80% apă, cea mai mare parte fiind preluată de verdeață. Ca urmare, va rămâne proaspăt, iar corpul morcovului se va ofili pur și simplu.
Pe lângă apă, vârfurile iau vitamine și oligoelemente din legumă, care sunt necesare pentru ca el să-și mențină propria viață. Prin urmare, tăierea este o modalitate de a păstra beneficiile culturii recoltate.
În cazul în care un depozitați morcovi este să vină toată iarna, apoi vârfurile sunt tăiate complet. În același timp, captează capul culturii rădăcinii, tăind-o cu 2-3 mm. În această adâncime se află punctul de creștere a verdeaței. Îndepărtarea acesteia previne germinarea suplimentară a legumei, împiedică pierderea gustului său bogat.
Avantaje ale tăierii
Tunderea are mai multe beneficii:
- prelungirea termenului de valabilitate al legumelor;
- conservarea compoziției de vitamine și minerale în pulpa culturilor radiculare;
- Umiditatea "de etanșare" din legume;
- conservarea gustului original.
Tunderea este o procedură obligatorie care nu poate fi ignorată dacă recolta este planificată să fie păstrată pentru o lungă perioadă de timp.
Ce se întâmplă dacă acest lucru nu se face?
Dacă rădăcinile nu sunt tăiate la timp, vor începe să se ofilească după puțin timp. Legumele lipsite de umiditate își reduc apărarea naturală, astfel că devin vulnerabile la atacurile ciupercilor și microbilor.
Cum este corect?
Tunderea trebuie făcută conform regulilor. Nerespectarea secvenței va duce la deteriorarea legumelor.
Instrucțiuni de urmat:
Săpați legumele din pământ, scuturați ușor orice bucăți de murdărie.- Tăiați vârfurile principale, lăsând un tubercul mic. Ar trebui să se ridice ușor deasupra capului recoltei.
- Uscați cultura recoltată la soare.
- După o zi, trebuie să vă înarmați cu un cuțit ascuțit și să tăiați capul de la cultura de rădăcină (la o distanță de aproximativ 2-3 mm).
Dacă există fisuri inelare sau alte daune în partea superioară a morcovului, atunci acestea trebuie îndepărtate fără regret. În acest caz, capul poate fi tăiat cu 2 cm.
Este posibil ca grădinarii fără experiență să fie tentați să efectueze tăierea completă imediat după recoltare. Această idee ar trebui abandonată.
Fructele scoase recent de la sol sunt prea fragile, astfel încât se pot sparge și izbucni în timpul procesului de tăiere.... Prin urmare, este atât de important să uscați legumele cel puțin o zi.
După îndepărtarea capului, trebuie să răspândiți cultura la soare timp de 2 ore. Acest lucru se face astfel încât tăietura să fie uscată și acoperită cu o crustă de protecție. După aceea, puteți păstra legumele într-o pivniță sau în alt loc potrivit.
Unde și cum se păstrează?
Morcovi tăiați pot fi stocate în modul următor:
- În frigider, în pungi de plastic.
- Pe o logie vitrată în cutii de lemn sau plastic. Dacă temperatura camerei scade sub zero, legumele au nevoie de izolație suplimentară.
- In pivnita, pivniţă într-un recipient închis. Puteți presăra morcovi cu nisip, rumeguș de copaci coniferi, coajă de ceapă.
- Acasă, în dulap.
Informații utile
Pentru a menține morcovii proaspeți mai mult timp trebuie avute în vedere următoarele sfaturi:
În plus față de vârfuri, trebuie să tăiați coada. De la ea începe să putrezească leguma. Tunderea se efectuează în locul în care lățimea cozii este de 5 mm.- Dacă intenționați să păstrați legumele toată iarna, nu ar trebui să lăsați nici măcar butași mici.
- Doar fructele sănătoase sunt îndepărtate pentru păstrare, fără fisuri și semne de putregai. Tăierea trebuie să se usuce și să fie acoperită cu o crustă.
- Blaturile de morcov nu trebuie arse. Se lasă în patul grădinii, presărat cu un strat subțire de compost, gunoi de grajd sau pământ.
Videoclipuri similare
Cum să tăiați morcovii înainte de depozitare, videoclipul va spune:
Concluzie
Tunderea morcovilor este un pas esențial în pregătirea lor pentru depozitare. Dacă lăsați vârfurile pe rădăcini, acestea se vor usca rapid și vor putrezi. Prin urmare, această procedură nu trebuie ignorată.
