Ang nasusunog na tanong ay: maaari bang itago ang mga mansanas sa ref?

Ang mga mansanas ay hindi masisira na pagkain. Gamit ang tamang diskarte, maaari silang manatiling sariwa hanggang sa anim na buwan o higit pa, ngunit ang mga tamang kondisyon ay dapat nilikha para dito.

Basahin ang tungkol sa kung posible na mag-imbak ng mga mansanas sa ref (lutong, gupitin, frozen, atbp.) At kung paano maayos na ayusin ang prosesong ito sa artikulo.

Posible bang mag-imbak sa anong temperatura?

Ang mga mansanas ay panatilihing mas mahusay sa ref kaysa sa temperatura ng kuwarto. Doon, malilikha ang mga perpektong kundisyon para sa kanila. Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak para sa mga mansanas ay 0 ... + 1 degree.

Sa loob ng cool na pagkain, lahat ng proseso ay bumagal. Sa ref, ang mga sari-saring taglamig ng mansanas ay mabagal mahinog, habang ang mga pagkakaiba-iba sa tag-init ay hindi mabilis mabulok. Ang average na oras ng pag-iimbak sa isang drawer ng gulay ay 3-4 na buwan.

Ang mahalaga ay ang antas ng pagkahinog ng prutas. Kung napili sila sa oras, kung gayon ang mga gayong prutas ay mananatili sa ref sa loob ng mahabang panahon. Ang mga overripe na ispesimen ay magpapatuloy na lumala at magsisimulang mabulok sa lalong madaling panahon.

Sa pangkalahatan, ang ref ay may mahusay na mga kondisyon para sa pag-iimbak ng mga mansanas. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay may isang makabuluhang kawalan - ito ay isang kakulangan ng puwang.... Ang mga istante ng prutas ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa pag-iimbak ng iba pang mga pagkain.

Mahalaga at kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa imbakan ng mansanas ay ipinakita dito.

Paano mapangalagaan nang maayos ang prutas para sa taglamig?

Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga mansanas sa ref: buo, hiniwa o gadgad. Minsan ang prutas ay nagyeyelo at inihurnong pa rin. Ang bawat isa sa mga pamamaraang ito ay may sariling mga katangian.

Walang pagyeyelo

Sa ref, ang mga mansanas ay nakaimbak sa drawer ng gulay. Doon sila mananatiling sariwang pinakamahaba at hindi makagambala sa iba pang mga pagkain.

Upang maiwasan ang pagkasira ng prutas, sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Pagkatapos ng pag-aani, hindi na kailangang mag-atubiling. Maipapayo na palamigin ang prutas sa unang 12 oras. Ito ay makabuluhang taasan ang kanilang buhay sa istante.
2. Ang mga mansanas na dinala mula sa tindahan ay hindi itinatago sa temperatura ng kuwarto. Dapat silang agad na alisin sa cool.
3. Hindi mo maaaring hugasan nang maaga ang prutas. Isinasagawa ang kanilang pagpoproseso bago kumain.
4. Maaari kang mag-imbak ng mga mansanas sa isang selyadong bag sa pamamagitan ng pagsuntok sa ilang maliliit na butas dito gamit ang isang palito.

Kung balak mong panatilihin ang prutas sa ref ng mahabang panahon, pagkatapos ang bawat prutas ay nakabalot ng pergamino o ordinaryong mga napkin. Tulad ng naturan, nakaimbak ang mga ito sa isang kahon ng imbakan.

Ang mga mansanas ay naiimbak nang hiwalay mula sa iba pang mga prutas at gulay (ang mga peras ay isang pagbubukod). Kumikilos sila nang mapanira sa mga produkto ng pinagmulan ng halaman, na nagpapabilis sa kanilang pagkasira.... Ito ay dahil sa espesyal na etylene gas na ibinibigay nila.

Nagyeyelong

Pinananatili ng mga frozen na mansanas ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga hinog na prutas. Sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura, kaunting dami lamang ng mga bitamina at microelement ang nawasak. Maaari silang maiimbak sa freezer hanggang sa 9 na buwan.

Upang maayos na ihanda ang mga prutas at i-freeze ang mga ito, magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Pinagsunod-sunod ang mga ito, hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at inilatag sa isang tuwalya ng papel.
2. Kapag sila ay ganap na tuyo, inilalagay ang mga ito sa isang lalagyan o bag.
3. Ang lalagyan ay dapat punan nang mahigpit upang makatipid ng puwang at maiwasan ang pagkawala ng kahalumigmigan.
4. Sa form na ito, ang pagkain ay inilalagay sa freezer.

Ang temperatura ng pag-iimbak ng mga mansanas sa freezer ay mahalaga isang tagapagpahiwatig na direktang nakakaapekto sa kanilang buhay sa istante:

• ang mga prutas ay nakaimbak ng hanggang 2 buwan sa temperatura mula -10 hanggang -12 degree;
• hanggang sa 10 buwan, ang mga prutas ay maaaring manatiling sariwa sa temperatura na -23 degree.

Ang pamamaraan ng pagkabigla ng shock ay nagsasangkot ng isang matalim na panginginig ng produkto. Para dito, ang switch ng toggle sa freezer ay nakatakda sa naaangkop na mode.

Ang mga fruit bag ay inilalagay sa tuktok na istante. Pagkatapos ng 2 oras, ang freezer ay maaaring ilipat sa normal mode, at ang mga mansanas ay maaaring alisin sa mas mababang kompartimento.

Ang mga bahagyang nasirang prutas ay maaari ring ipadala sa freezer, ngunit kailangan mo munang putulin ang lahat ng mga bulok na lugar mula sa kanila., alisin ang mga binhi at tangkay. Ang mga prutas na ito ay dapat itago sa isang hiwalay na bag at gamitin muna.

Gaano katagal pinapanatili ang mga tinadtad?

Ang mga hiwa ng prutas ay nakaimbak sa ref ng hindi hihigit sa 12 oras. Upang doblehin ang panahong ito, takpan ang plato ng mga hiwa na may cling film o isang plastic bag.

Ang mga prutas na pinutol sa mga hiwa ay maaaring ma-freeze.

1. Hugasan at i-core ang prutas.
2. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa ng nais na kapal: mga hiwa o tirahan.
3. Bawasan ang temperatura ng kompartimang freezer sa pinakamababang setting.
4. Hatiin ang mga nakahanda na prutas sa mga pakete sa maliliit na bahagi.
5. Iwanan ang mga ito sa tuktok na istante ng 2-3 oras.

Gadgad

Ang mga gadgad na prutas ay nakaimbak sa maraming paraan:

1. Sa ref, sa ilalim ng saradong takip, malinis. Ang buhay na istante ng produkto ay 24 na oras.
2. Sa ref sa isang selyadong lalagyan na may lemon juice at asukal. Ang mga nasabing prutas ay tatagal mula 3 hanggang 5 araw. Para sa 0.5 kg ng mga mansanas, kinakailangan ang 1 tsp. lemon juice at 2 tbsp. l. Sahara.
3. Sa freezer nang hindi nagdaragdag ng anumang mga sangkap. Ang prutas ay mananatiling sariwa para sa mga 7-9 na buwan. Kadalasan, ang mga prutas na ani sa ganitong paraan ay ginagamit para sa karagdagang paggamot sa init.

Kinakailangan upang matiyak na ang produkto ay hindi magpapadilim nang maaga. Upang magawa ito, iwisik ito ng lemon juice habang gasgas.

Nagluto

Ang mga oven ng mansanas ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa 2 araw. Pagkatapos ng pagluluto, kailangan nilang palamig, ilagay sa isang lalagyan ng plastik at takpan ng takip.

Aling mga pagkakaiba-iba ang mas mahusay na pipiliin?

Sa ref maaari kang mag-imbak ng parehong tag-init at mga pagkakaiba-iba ng taglamig.

Ang mga sumusunod na prutas ay may pinakamahabang buhay sa istante:

• Idared;
• Antonovka;
• Gintong Masarap;
• Jonathan;
• Mac;
• Pulang Masarap;
• Taglamig ng Moscow.

Ang nasabing mga pagkakaiba-iba ay hindi naiimbak ng mas mahaba sa 2-3 buwan:

• Grushovka Moscow,
• Guhit ng tag-init
• Babaeng Intsik,
• Melba,
• Puting pagpuno at iba pang maagang pagkahinog na prutas.

Nakatutulong na impormasyon

Mga tip upang makatulong na pahabain ang buhay ng istante mansanas:

1. Ang magkakaibang mga pagkakaiba-iba ay itinatago nang magkahiwalay. Hindi inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa isang bag o sa isang kahon.
2. Hindi mo matatanggal ang mga tangkay mula sa mga mansanas. Kung wala ang mga ito, mas mabilis silang lumala.
3. Bago itago ang mga prutas sa ref, kailangan mong ayusin ang mga ito. Ang mga prutas na may mga unang palatandaan ng pagkasira ay itinatago nang magkahiwalay at kinain muna.
4. Kung ang mga mansanas ay nasa ref sa loob ng mahabang panahon, kailangan nilang ayusin nang pana-panahon.
5. Ang mga prutas ay dapat na naka-pack na may isang maliit na timbang, 1-2 kg sa bawat bag o lalagyan.

Konklusyon

Itabi ang mga mansanas sa ref maaaring maging mahaba, hanggang sa anim na buwan o higit pa... Ang mga prutas ay naka-freeze ng buong, pinutol ng mga hiwa, inihurnong at gadgad. Kahit na sa drawer ng gulay, ang pakiramdam nila ay mahusay.

Ang tanging sagabal ng pag-iimbak ng mga mansanas sa ref ay ang isang malaking halaga ng ani ay hindi mailalagay dito.