Szabályok és lehetőségek arra vonatkozóan, hogyan és mit kell tárolni a sárgarépával az erkélyen

A sárgarépa tárolása sok kertésznek okoz fejfájást, akiknek nincs pincéjük.

Nem lehet otthagyni a termést a lakásban, mivel a meleg levegő gyors romlásához vezet. Ebben az esetben a loggia segít.

Arról, hogy lehetséges-e és hogyan kell tárolni a sárgarépát otthon az erkélyen ősszel és télen, hogy ne rothadjon el, olvassa el a cikket.

Lehetséges ősszel és télen?

A sárgarépa érzékeny a hőmérsékletre és a páratartalomra. Ezért választva egy erkélyt a tárolásához olyan körülményeket kell megteremtenie, amelyekben nem fog megfagyni, túlmelegedni és megszáradni.

Ősszel a gyökérzöldségeket egy nyitott erkélyen lehet tárolni. Ebben az esetben figyelnie kell az időjárást..

Ha az éjszakai hőmérséklet nulla alá kezd esni, akkor további intézkedéseket kell hozni a növény felmelegedése érdekében. A nyitott erkélyen friss sárgarépa maradhat fagyig.

Az üvegezett loggián a betakarítás télen hagyható, de csak azzal a feltétellel, hogy a hőmérséklet nem csökken -3 fok alá.

A sikeres tárolás feltételei

A termés sikeres tárolásának fő feltétele: a levegő hőmérsékletének fenntartása 0 és +2 fok közötti tartományban. A normától való kisebb eltérések elfogadhatók.

Ügyeljen a levegő páratartalmára. Optimális mutatója 85-90%.

Olyan helyet kell választania, ahol a közvetlen napfény nem hatol be... A sárgarépa imádja a sötétet. Az ultraibolya fény elősegíti a zöldségekben lévő karotin pusztulását és gyors romlásához vezet. A napon fekvő zöldségek zöldre fordulnak, és keserű ízt kapnak.

Ha minden feltétel teljesül, a termés 9 hónapig ehető marad.

Zöldségek előkészítése

Mielőtt a termést raktárba küldené, megfelelően elő kell készíteni. Teendők:

1. Ásd ki a zöldségeket a talajból, vágd le belőlük a tetejüket, hagyva egy kis, legfeljebb 1 cm hosszú csokrot.
2. Helyezze a termést egy napra a friss levegőre száradni.
3. Hozjon zöldséget a lakásba, vágja le a fejeket (3 mm-rel), és távolítsa el a farkakat.
4. Távolítsa el a sérült és beteg mintákat. A mély repedésekkel rendelkező gyökérnövények nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.
5. Hagyja a zöldségeket sötét, hűvös helyen, például kamrában, 10-12 napig. Ez idő alatt minden beteg gyümölcs megnyilvánul. El kell távolítani őket.
6. A növény végső válogatása megtörténik. A közepes méretű zöldségeket egészséges, szilárd, egyenletes és sima ételekkel hozzák ki az erkélyre.

Az utak

A termények erkélyen történő tárolásának többféle módja van. A sárgarépát agyaggal öntik, homokkal borítják, üvegekbe és műanyag zacskókba fektetik. Mindegyik módszernek megvannak a maga jellemzői, amelyek lehetővé teszik a zöldség eltarthatóságának meghosszabbítását.

Fűrészporban

Tűlevelű fák fűrészporát használják a termés tárolására. Természetes illóolajokat és gyantákat tartalmaznak, amelyek gátolják a mikrobák növekedését. A zöldségeket fűrészporban melegítésig lehet tárolni.

Eljárás:

• tisztítsa meg és szárítsa meg a fadobozt, fedje le annak alját 2 cm vastag fűrészporréteggel;
• fektesse sorba a sárgarépát, megakadályozva, hogy megérintsék egymást;
• takarja le a zöldségeket fűrészporral, hogy ne legyenek láthatók;
• fektessen le egy új sárgaréparéteget, és szórja meg újra fűrészporral.

Az eljárást addig ismételjük, amíg a doboz meg nem telik. Felülről meleg, lélegző anyag borítja, például egy régi pulóver.

Agyagban

A módszer megvalósításához szüksége lesz:

• rések nélküli dobozok;
• agyag;
• víz;
• fóliát.

Eljárás:

1. Készítsen oldatot agyag és víz alapján. Addig keverjük őket, amíg a tömeg homogénné nem válik. Állaga szerint hasonlítania kell a falusi tejföllel. Ha az agyag folyékony, akkor több napig hagyjuk sűrűsödni.
2. Bélelje ki a doboz alját fóliával.
3. Úgy rendezze el a sárgarépát, hogy ne érintkezzenek egymással.
4. Fedje le a zöldségeket agyaggal, és hagyja megszáradni.
5. Az első réteg tetejére új réteget fektetnek. Az eljárást addig ismételjük, amíg a tartály meg nem telik.
6. A doboz tetejét takaró vagy régi kabátok borítják.

Homokban

A homok kiváló anyag a tárolóedény optimális páratartalom és hőmérsékleten tartásához. Szigetelőként működik, elválasztva minden zöldséget egymástól.

Eljárás:

1. Öntsön homokot a doboz aljára.
2. Kenje rá a sárgarépát, hogy a gyökerek ne érjenek egymáshoz. Elegendő 20 mm-es intervallumot fenntartani.
3. Fedje le a réteget homokkal.
4. Tegyen rá egy új sor sárgarépát.

Az eljárást addig ismételjük, amíg a doboz fel nem telik. Annak érdekében, hogy a mikrobák ne szaporodjanak a tartályban, és ne jelenjen meg penész, a homok keverhető fahammal. Ilyen körülmények között a sárgarépa legalább 8 hónapig fekszik.

Mohában

A moha optimális körülményeket teremt a zöldségek tárolásához. Fenntartja a szükséges nedvességszintet, megakadályozza a hőveszteséget és a gyökérnövények fagyását. Sphagnum mohát használok a doboz kitöltéséhez.

Eljárás:

• a doboz alja mohával van kirakva;
• tegyen rá sárgarépát;
• a rétegeket addig váltogatják, amíg a tartály meg nem telik.

A termés romlásának kockázatának csökkentése érdekében a zöldségeket rövid távolságra terítik egymástól. Az anyag további fertőtlenítésére nincs szükség.

Hagymahéjban

A hagymahéj természetes fertőtlenítőszer, amely megakadályozza a növények romlását. Illóolajokat tartalmaz, amelyek segítenek a penész és a mikrobák elpusztításában.

Eljárás:

• takarja le a doboz alját pelyvákkal;
• tegyen rá egy réteg sárgarépát;
• szórja meg a zöldségeket héjjal, és tegyen ki egy új réteget.

Amikor a tartály megtelt, takarja le vastag ruhával.A sárgarépa tárolásához csak szárított héjat használnak. Fertőtlenítheti napsütésben.

Serpenyőkben

Zománcozott serpenyőket használhat zöldségek tárolására. A fő feltétel a forgács és a rozsda hiánya. A zöldségeket egy serpenyőben 3-4 hónapig lehet tárolni.

Eljárás:

1. Mossa és szárítsa meg az edényeket.
2. Hajtsa rétegenként a sárgarépát, vagy függőlegesen rendezze el őket.
3. Fedje le a zöldségeket tiszta papírtörlővel, és zárja le a fedelet.

Ez a módszer akkor alkalmazható, ha a házban megfelelő méretű edények vannak. A dobozokkal ellentétben sok sárgarépa nem helyezhető el ilyen tartályban.

Műanyag zacskókban

A sárgarépa tárolásához sűrű, sötét táskákat kell választania, amelyek akadályozzák a napfény hozzáférését.

Eljárás:

• tegye a homoktól és szennyeződéstől megtisztított sárgarépát zsákokba;
• kösse össze a táskákat, és tegyen beléjük több kis lyukat a friss levegő érdekében;
• távolítsa el a táskákat egy hűvös loggián; nem hagyhatja őket meleg szobában.

Zsákokban a betakarítás akár 4 hónapig is eltarthat. A zöldségek szén-dioxidot bocsátanak ki, ami megakadályozza a romlást.

További információ erről a tárolási módszerről. itt.

A bankokban

Ez nagyon kényelmes tárolási módszer, ha a gyümölcsök kicsiek és könnyen elférnek üvegedényekben.

Eljárás:

1. Mossa és szárítsa meg az üvegeket.
2. Tegyen bele zöldséget. Meg kell próbálni távolságot tartani közöttük, amely fűrészporral van tele.
3. Zárja le a dobozokat fém vagy nejlon fedéllel.

A legjobb fajták otthoni tároláshoz

Az erkélyen történő tároláshoz ki kell választania azokat a fajtákat, amelyekre jellemző a megtartottabb minőség. Ezek lehetnek közepesen és későn érő zöldségek, amelyek ellenállnak a betegségeknek és az alacsony hőmérsékletnek.

Ezek a fajták a következők:

1. Őszi királynő... Késő érésű fajta, amelyet 120 nappal a csírázás után szüretelnek. Ezeket a magokat orosz tenyésztők tenyésztették, figyelembe véve az országban uralkodó zord időjárási viszonyokat.
2. Flaccoro. Holland fajta, amelyet optimális körülmények között melegen tárolnak.
3. Sámson. A fajtának kiváló a betegségekkel szembeni ellenálló képessége. A gyümölcs egyenletes, nagy, nem hajlamos a repedésre. A Samson sárgarépát tavasz közepéig tárolhatja az erkélyen.

Lehetséges problémák és azok megoldása

Még akkor is, ha minden szabályt betartanak, az erkélyen lévő sárgarépa romlani kezdhet. A felmerülő problémát azonnal meg kell szüntetni a következő intézkedések megtételével:

1. A zöldségek megfagynak... Ha a levegő hőmérséklete -2 fok alá csökken, a tartályt nemezzel kell szigetelni. Súlyos fagyok idején zöldséges dobozokat lehet bevinni a lakásba. Annak érdekében, hogy ne melegedjenek túl, hagyhatja őket az erkély ajtajánál. Amint a hőmérséklet normalizálódik, a tartályokat visszahelyezik.
2. A termés kihajt... Ebben az esetben újra kell vágni. A csúcsok áttörhetnek, ha a fején növekvő pont maradt.
3. A dobozokban megjelent a penész... A rothadt gyümölcsöket el kell távolítani, és az érintetlen példányokat homokkal kevert fahammal kell megszórni.
4. A sárgarépa hervadni kezdett... Ennek oka az alacsony páratartalom. Növelheti, ha vastag ruhával letakarja a dobozokat.

Hasznos információk

Hogy a sárgarépa a lehető legtovább az erkélyen maradjon és ne romoljon el, a következő tippeket kell figyelembe venni:

1. Tárolás céljából jobb közepes méretű gyümölcsöket tárolni. Először nagy és kicsi példányokat használnak.
2. Ha 2-3 különféle fajtát termesztettek, akkor azokat egymástól elkülönítve kell tárolni.
3. Nem ajánlott a gyökérzöldségek mosása. A zöldségek természetes virágzással rendelkeznek, amely megvédi őket a gyors romlástól. Eltávolítása csökkenti a növény immunitását.
4. A sárgarépát éles késsel, sík felületre vágjuk.A felsők manuális leszakítása nem megengedett.
5. Ha a sárgarépa kissé sérült a betakarítás során, akkor nem szabad kidobni. Elég, ha egy napra a lakásban hagyja. Ez idő alatt az apró hibák meggyógyulnak.
6. A zöldségféléket rendszeresen ellenőrizni kell penész és rothadás szempontjából.

Következtetés

Az erkély a legjobb alternatíva a pincéhez. Sárgarépa tárolására használható, ha a feltételek megfelelőek. A fő paraméter a levegő hőmérséklete a 0 és +2 fok közötti tartományban.

Bármely tartályt választhat a zöldségek tárolásához:

• dobozok,
• csomagok,
• bankok,
• edények.

A betakarítás a leghosszabb ideig friss marad:

• fűrészpor,
• agyagban,
• homokban.