Užpildymo klausimas: kokioje temperatūroje reikia laikyti obuolius?
Pasėlių saugumas užtikrinamas išlaikant tinkamas sąlygas vaisių laikymo vietoje.
Vienas iš svarbių reikalavimų yra laikymo temperatūra. Jei laikomasi visų sąlygų, obuoliai laikomi ilgą laiką.
Taigi, kokioje temperatūroje obuoliai turėtų būti laikomi namuose žiemą? Išsiaiškinkime.
Turinys
Optimalus temperatūros laikymas žiemą namuose
Kaip ir daugelis kitų vaisių, obuoliai laikydami išskiria etileną. Ši medžiaga pagreitina vaisių nokimą ir daro įtaką šalia esančių daržovių ir vaisių išlaikymo kokybei.
Be temperatūros rodiklių palaikymo reikiamame lygyje, drėgnumas taip pat turėtų būti 85%.
| Įvairovė | Temperatūra, С | CO2 koncentracija kamerose su RGS,%, V / V | O2 koncentracija kamerose su RGS,%, V / V | Galima laikymo trukmė, mėnesiai |
| Bessemyanka Michurinskaya | 0-1 | 3-5 | 3 | 5-6 |
| Vernenskaja grushovka | 0-1 | 3-5 | 3 | 5-6 |
| Aportas Aleksandras | 0-3 | 3-5 | 2-3 | 6-7 |
| „Mac“ | 0-2 | 3-5 | 2-3 | 6-7 |
| Skanaus, Raudono Skanaus | 0-1 | 2-3 | 2-3 | 6-7 |
| Renethas kanadietis | 3-4 | 3 | 3 | 6-7 |
| Steimanas Vinesepas | 0-1 | 2-5 | 2-3 | 6-8 |
| Močiutė Smith | 0-4 | 2-5 | 2-3 | 6-8 |
| Zailiyskoe | 0-4 | 5-7 | 14-16 | 7-8 |
| Zailiyskoe | 0-4 | 3-5 | 3 | 8-9 |
| Cinamonas naujas | 0 | 3-5 | 2-3 | 7-8 |
| Pepino šafranas | 0 | 3-5 | 2-3 | 7-8 |
| Welsey | 2 | 5 | 3 | 7-8 |
| Džonatanas ir jo klonai | 3-4 | 5-8 | 13-16 | 7-8 |
| Džonatanas ir jo klonai | 3-4 | 3-6 | 2-3 | 7-8 |
| Mantuanas | 0 | 3-6 | 3 | 7-8 |
| Renethas Burchardtas | 0 | 5 | 3 | 7-8 |
| Renetas Orleanas | 0 | 3-5 | 3 | 7-8 |
| Renet Simirenko | 2-3 | 3-5 | 3 | 7-8 |
| Starkas, Starkrimsonas | 0-1 | 3-5 | 3 | 7-8 |
| Boykenas | 0-1 | 3-5 | 3 | 7-8 |
| Bananų žiema | 0-1 | 3-5 | 3 | 7-8 |
| Renet Černenko | 0 | 3-5 | 2-3 | 7-8 |
| Idaredas | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 8-9 |
| Auksinis skanus | 0-4 | 3-5 | 2-3 | 8-9 |
| Renetas Šampanas | 0-1 | 3-5 | 3 | 8-9 |
| Zarya Alatau | 0 | 2-3 | 3 | 8-9 |
| Šiaurinė sinapė | 0 | 2-3 | 2-3 | 8-9 |
| Rozmarinas baltas | 0 | 3-5 | 2-3 | 8-9 |
Ar įmanoma padidinti laipsnį virš normos?
Jei kambaryje su obuoliais temperatūra yra aukštesnė nei + 5 ° C, vaisiai pradės nykti.
Skirtas ilgalaikiam saugojimui Pirmosiomis dienomis po derliaus nuėmimo vaisius geriau laikyti tinkamomis sąlygomis.
Žieminių veislių vėlavimas porą dienų nėra kritinis, tačiau jei ilgai būnate šiltas, derlius bus labai sugadintas: vaisiai pradės nykti ir neteks skonio.
Kokius minimalius rodiklius vaisius gali atlaikyti?
Žiemos veislės obuoliai gali atlaikyti iki -1 ° C temperatūrą laikymo vietoje. Žemesniame lygyje galima užšaldyti vaisius.
Vaisiai įgyja:
- stiklakūnio minkštimas;
- bendras minkštinimas.
Tokių apraiškų galima išvengti kontroliuojant temperatūrą ir neleidžiant jai nukristi žemiau reikiamos. Visos užšaldytos obuolių veislės gali įgauti stiklinę būseną.
Kai kurioms rūšims optimalus laikymo rodiklis yra + 3 ° С - + 4 ° С... Kai tokių vaisių randama kritinės temperatūros sąlygomis, net esant 0 ° C, galima pastebėti žemos temperatūros irimą, dėl kurio:
- oda paruduoja;
- minkštimas paruduoja.
Šaltas (žemos temperatūros) minkštimo gręžimas prasideda pirmiausia pažeidžiant viršutinį sluoksnį po žieve. Palaipsniui procesas plinta į gilesnius sluoksnius.
Vaisių kiekis + 3 ° C temperatūroje padės išvengti obuolių gedimo. Reikalingi šia prasme apima:
- Jonatanas;
- „Cox Orange“;
- Mekintosh;
- Kanados renti ir kai kurie kiti.
Vaisių šalinimo iš žemos temperatūros šaldymo procesas:
- Temperatūra pakyla iki 0 ° С.
- Padidinkite iki + 2 ° С.
- Stovi 7-14 dienų.
- Vaisių būklės analizė.
Ar sūpynės blogos?
Bet kokie vaisių obuolių radimo sąlygų pokyčiai yra nepageidaujami. Nuskintą derlių labiausiai veikia temperatūros pokyčiai, ypač aštrūs.
Jei svyravimai įvyksta leistinoje +/- 1 ° C laikymo ribose, pasėliams niekas negresia... Tačiau pastebimai sumažėjus, vaisiai išnyks ir neguls visą žiemą.
Nepretenzingos veislės
Ilgalaikiam saugojimui reikėtų pasirinkti žiemos veisles, kurios turi didelį mieguistumą. Skirtingos veislės skirtingai reaguoja į žemą temperatūrą.
Šios šalčiui atsparios veislės yra:
- Pepino šafranas;
- Boykenas ir kai kurie kiti.
Tačiau daugumai, net žieminiams obuoliams, minkštimas paruduoja. Tokie pasireiškimai būdingi šioms veislėms:
- „Parmen Winter Gold“;
- Antonovka paprastoji ir kt.
Pasipriešinimas hipotermijai pasėlių saugojimo metu siejamas su paties vaisiaus minkštimo struktūra ir jo klampa.
Rekomendacijos
Papildomi patarimai, padėsiantys geriau išspręsti saugojimo problemas obuoliai:
Dideli vaisiai išskiria daugiau etileno nei maži, todėl pastarasis greičiau pablogės. Todėl prieš rūšiuojant reikia atsižvelgti ir į nuimtų vaisių veislę, ir į dydį.- Jei vaisiai sukraunami sandėliuose be išankstinio rūšiavimo pagal veisles, tada, jei pažeidžiamas temperatūros režimas tiek aukštyn, tiek žemyn, vaisiai turi būti sutvarkyti.
- Jei palaikoma reikiama temperatūra, tačiau drėgmė nukrenta, obuoliai pradės blogėti. Tokiems skirtumams ypač jautrūs vaisiai su plonais vientisais audiniais (Pepino šafranas, Boykenas, Welsey ir kiti).
- Periodinė ventiliacija padės pašalinti etileno perteklių, išsiskiriantį iš saugomų vaisių. Tačiau ilgalaikis aktyvus vėdinimas gali sukelti priešingą efektą - prarasti masės tankį ir pateikimą.
Galima rasti daug naudingos ir svarbios informacijos apie obuolių laikymą čia.
Išvada
Atsižvelgiant į veislę ir auginimo sąlygas, patartina nustatyti obuolių laikymo temperatūros režimą. Jei ši sąlyga įvykdoma ir drėgmė laikoma aukšta, sandėliuojami vaisiai daugelį mėnesių gali išlikti švieži ir sultingi.
