Skubus klausimas: ar svogūnus ir kitus svogūnus galima laikyti rūsyje?

Savo sode užauginti arba rudenį nupirkti svogūnai ilgai išlieka švieži. Juo galite pasinaudoti iki kitos vasaros.

Kad produktas nepablogėtų, reikia sukurti tinkamas sąlygas: sureguliuoti temperatūrą ir drėgmę, pasirinkti tinkamus „kaimynus“ ir dezinfekuoti patalpą.

Apie tai, ar žiemą galima laikyti svogūnus rūsyje ar rūsyje ir kaip tai teisingai padaryti, skaitykite straipsnyje.

Ar rūsys tinkamas?

Svogūnus galite laikyti rūsyje. Žiemoti renkamos tik vėlyvos nokinimo veislės..

Geriausiai laikomos svogūnėlės su geltonomis luobelėmis ir aštraus skonio. Tankus lukštas ir gausybė eterinių aliejų apsaugo daržoves nuo gedimo. Raudoni ir balti svogūnai laikomi daug prasčiau.

Jūs turite pradėti rūpintis, kad derlius nepablogėtų derliaus nuėmimo etape... Atidžiai iškaskite lemputes, atsargiai, kad jų nepažeistumėte.

Įlenkimai ir įpjovimai yra pelėsio sporų ir bakterijų vartai. Net vienas supuvęs svogūnas gali sugadinti daugumą daržovių. Galite sužinoti, kodėl laikant svogūnai pūva ir pablogėja čia.

Temperatūra ir drėgmė

Optimali svogūnų laikymo temperatūra -1 ... + 3 laipsniai šilumos. Tokiomis sąlygomis medžiagų apykaita galvų viduje sulėtėja, atrodo, kad daržovės patenka į žiemos miegą.

Rekomenduojama oro drėgmė - 60-75%... Tokiu atveju kambarys turi būti gerai vėdinamas.

Reikia pasirūpinti, kad oro temperatūra ir drėgmė visada išliktų to paties lygio. Jų skirtumai labai sumažina produkto galiojimo laiką.

Mokymai

Negalite tiesiog supilti derliaus derliaus į rūsį. Kad jis ištvertų žiemojimą, būtina paruošti ne tik svogūnėlius, bet ir patį rūsį.

Daržovės paruošimas

Prieš laikant daržoves, joms turi būti atlikti šie „bandymai“:

1. Iškasę svogūnėlius išdžiovinkite iš žemės. Jie yra išdėstyti vienu sluoksniu, nupjaunant šaknis iki pat dugno.

   Plunksnos supjaustomos, paliekant 2 cm ilgio nuo lemputės, nebent planuojate jas laikyti pynėje. Džiovinant daržovės kelis kartus apverčiamos.

2. Eikite per džiovintą derlių, pašalindami visus sergančius, įlenktus ar supjaustytus vaisius.
3. Rūšiuoti daržoves pagal dydį. Vidutinio dydžio svogūnėliai skinami žiemai. Pirmiausia reikėtų naudoti didelius ir mažus egzempliorius.

Išdžiovintą ir išrūšiuotą derlių galima nuleisti į rūsį.

Kambario paruošimas

Norėdami paruošti rūsį žiemai, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Vėdinkite kambarį atidarydami liukus ir duris.
2. Perkelkite stalčius ir lentynas į saulę. Veikiami ultravioletinių spindulių, visi mikrobai mirs.
3. Pakeiskite supuvusius stelažus.
4. Laikymo talpyklas apdorokite formalino tirpalu. Lentas galima deginti degikliu. Tai daroma siekiant atsikratyti pelėsių ir užkirsti kelią jo atsiradimui ateityje.
5. Nubalkinkite sienas kalkėmis. Tai leidžia sumažinti oro drėgmę ir papildomai dezinfekuoti kambarį.

Laikymo žiemą būdai

Svogūnus galima laikyti pynėse ir vainikuose. Jie austi džiovintoms plunksnoms. Norėdami saugiau pritvirtinti, naudokite šiaudus ar špagatą. Gatavos pynės yra pakabinamos nuo lubų nuo horizontalios juostos.

Šis metodas yra geras tuo, kad žymiai taupo naudingą rūsio erdvę, o pačios lemputės nesiliečia su lentynų paviršiumi ir viena su kita, todėl jos pūna rečiau.Optimalus egzempliorių skaičius vienoje pynėje yra 15 vienetų.

Pasėlių laikymas nailoninėse pėdkelnėse yra ne mažiau populiarus. Jie taip pat pakabinami ant stulpo. Pėdkelnes galima pakeisti lino maišeliais.

Svogūnai laikomi urmu medinėse dėžėse arba pintuose krepšeliuose, grotelių induose. Tuo pačiu metu oro ventiliacijai turėtų būti pakankamai laisvos vietos. Patogu naudoti dėžutes su kojomis. Jie gali būti sukrauti vienas ant kito, tačiau juose esantis piliakalnio sluoksnis neturėtų būti aukštesnis nei 30 cm.

Kaip pratęsti terminą?

Pasėlių galiojimo laiką galima pratęsti keliais būdais:

• norint išvengti svogūnėlių daigumo, dugną galima sudeginti arba apdoroti kalkių pasta;
• kreidos pagrindo milteliai apsaugos nuo puvinio plitimo - už kiekvieną 10 kg daržovių reikės apie 200 g;
• kad svogūnėliai neišdžiūtų, juos galima sumaišyti su nuluptais lukštais - tai palaikys normalią drėgmės lygį laikymo talpyklose.

„Geri“ ir „blogi“ kaimynai

Svogūnus galima laikyti viename inde su česnaku... Šios daržovės turi vienodus aplinkosaugos reikalavimus ir nesukelia abipusio gedimo.

Kitas "geras" svogūnų kaimynas yra moliūgas.... Jis gali būti dedamas arti šakniavaisių.

Svogūnai nelaikomi kartu su kitomis daržovėmis ir vaisiais, tačiau tai nereiškia, kad bulvėms ar burokėliams reikia pastatyti naują rūsį. Juos tiesiog reikia pastatyti kuo toliau vienas nuo kito, priešingose ​​rūsio pusėse.

Išimtys yra obuoliai... Iš jų susidaro dujos, vadinamos etilenu, kurios pagreitina svogūnėlių ir kitų daržovių brendimą ir irimą.

Naudinga informacija

Norėdami geriau išlaikyti svogūnų derlių, reikėtų atsižvelgti į šiuos patarimus:

1. Retkarčiais tikrinamos daržovės, pašalinamos supuvę egzemplioriai.
2. Jei rūsys per drėgnas, kampuose galite padėti indus, užpildytus pjuvenomis, kalkių ar medžio drožlėmis. Jie sugers drėgmės perteklių.
3. Sužeistų svogūnėlių nereikia išmesti. Nuo jų nulupamas viršutinis lukštas. Po kurio laiko minkštimas išdžius ir virsta apvalkalo sluoksniu. Šias šakniavaisines daržoves galima laikyti kiaušinių induose, jei leidžia dydis.
4. Patalpa reguliariai vėdinama, bent kartą per 14 dienų. Svogūnai labai reikalauja kokybiškos ventiliacijos.

IN tai Šiame skyriuje pateikiama daug naudingos informacijos, kaip laikyti svogūnus.

Išvada

Svogūnus galite laikyti rūsyje. Pagrindiniai reikalavimai, kuriuos jis kelia aplinkai:

• oro temperatūra yra ne aukštesnė kaip +3 laipsnių ir ne žemesnė kaip -1 laipsnis,
• drėgnumas 70%,
• aukštos kokybės ventiliacija ir švara kambaryje.

Jei šios sąlygos yra įvykdytos, derlių galima išsaugoti iki pat šilumos atsiradimo.