Lista soiurilor de morcovi destinate depozitării pe termen lung

Nu este suficient doar să colectați o recoltă mare de morcovi; este mult mai dificil să creați condiții optime pentru depozitarea pe termen lung.

Există multe motive care duc la deteriorarea unei culturi de legume: temperatura ridicată a aerului, umiditate crescută, infecție cu agenți patogeni.

Cu toate acestea, principalul factor care determină termenul de valabilitate al legumelor este apartenența lor la un anumit tip.

Citiți despre ce soiuri de morcovi sunt cele mai potrivite pentru depozitarea pe timp de iarnă pe termen lung în articol.

Selecția varietății

Alegerea soiului este crucială în ceea ce privește păstrarea calității morcovilor. Chiar și legumele sănătoase se vor putrezi și se vor strica în pivniță dacă nu sunt concepute pentru depozitare pe termen lung.

Pentru a nu vă confunda într-un magazin de grădinărit, trebuie să vă concentrați asupra următoarelor puncte:

1. Se preferă soiurile zonate și hibrizii. Astfel de semințe sunt inițial adaptate la un climat specific, prin urmare dau un randament ridicat și sunt mai bine depozitate.
2. Dacă recolta este planificată să fie vândută, atunci se recomandă alegerea soiurilor de selecție străină. Sunt netede, frumoase și au o calitate de păstrare ridicată.
3. Este posibil să achiziționați semințe de la producători străini, dar acestea vor trebui cultivate într-o seră sau cu o mulțime de îngrășăminte.
4. Luați în considerare forma finală și greutatea morcovului. Legumele de rădăcină de dimensiuni medii sunt cel mai bine păstrate, nu prea lungi sau prea mici.
5. Ar trebui să aveți grijă la achiziționarea morcovului rotund. Se coc mai devreme decât altele, deci nu pot minți mult timp.
6. Țineți cont de climatul din regiune. Dacă perioada de vară este scurtă, atunci soiurile de maturare târzie pur și simplu nu au timp să se coacă.
7. Cumpărați soiuri hibride marcate F1. Acest lucru oferă o oarecare garanție că cultura va corespunde proprietăților menționate pe ambalajul cu semințe (dacă producătorul își apreciază reputația).

Dacă intenționați să păstrați cultura înainte de apariția căldurii, trebuie să acordați preferință soiurilor de maturare târzie. Morcovii recoltați în a doua jumătate a toamnei vor zace mai mult.

Cel mai bun

Fiecare cultivator are preferințe individuale în alegerea unui soi de morcovi. Pentru a nu rămâne fără recoltă, este logic să cumpărați mai multe soiuri de semințe..

La vânzare puteți găsi soiuri mari, dulci, timpurii și târzii, care sunt destul de potrivite pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Mare

Trebuie să plantați soiuri mari de morcovi la începutul lunii mai. Altfel, nu vor avea timp să ajungă la maturitate. Greutatea medie a fiecărei culturi de rădăcină va fi de 200-300 g. Nu toate soiurile mari sunt supuse depozitării pe termen lung, unele dintre ele se deteriorează foarte repede.

Pentru a nu pierde recolta, trebuie să acordați atenție următoarelor nume:

1. Canada F1... Soiul se coace târziu, datorită căruia este asigurată o bună calitate a păstrării. Greutatea culturilor de rădăcini este rareori mai mică de 200 g. Acest soi oferă cel mai mare randament în Rusia centrală.
2. Dimensiunea rusească... Numele soiului este „vorbind”. În lungime, culturile de rădăcini ajung la 30 cm. Greutatea unui morcov poate fi egală cu 1 kg!

   Dimensiunea uriașă nu afectează caracteristicile gustative ale fructelor și calitatea păstrării lor. Pentru ca cultura să îndeplinească toate caracteristicile declarate, aceasta trebuie cultivată în sol ușor și nu uitați să o hrăniți cu îngrășăminte organice.

3. Losinoostrovskaya... Acesta este un soi de mijloc de sezon, a cărui greutate ajunge la 200 g, dar diametrul morcovilor poate fi de până la 6 cm. Legumele sunt cultivate în centrul Rusiei și în regiunile nordice. Culturile rădăcinoase sunt bine depozitate până la sfârșitul iernii.

Dulce

Cu cât conține mai mult zahăr și caroten, cu atât morcovii vor fi mai dulci. La vânzare puteți găsi hibrizi care sunt depozitați mult timp și care nu își pierd gustul. Aceste morcovi pot fi consumate proaspete și procesate la propria voință.

Următoarele soiuri au dulceață și calitate de păstrare crescută:

1. Iubit. Acestea sunt legume cu maturitate timpurie, care sunt rezistente la fisurare, astfel încât pot fi păstrate până la mijlocul iernii. Lungimea rădăcinilor este de 15 cm și greutatea ajunge la 150 g.
2. Karotan. Soiul a fost dezvoltat în Olanda. Aparține maturării târzii, recoltat la 40 de zile după germinare.

   Legumele cu rădăcină conțin o mulțime de zaharuri, caroten și substanță uscată, ceea ce are un efect pozitiv asupra gustului lor.

   Cu abordarea corectă, recolta se va întinde până la căldură.

3. Împărat. Este un soi de maturare târzie, cu un conținut ridicat de caroten. Fructele au un gust suculent, bogat, pulpă densă și aromată. În perioada de depozitare, împăratul își îmbunătățește caracteristicile gustative. În condiții bune, legumele rămân comestibile până la 9 luni.

Din timp

Soiurile timpurii nu se păstrează bine, dar acest lucru nu înseamnă că ar trebui abandonate. Mai întâi trebuie să mănânci aceste legume. În plus, unele soiuri de morcovi timpurii pot zace până în ianuarie.

Semințele sunt semănate la sfârșitul lunii iunie, iar recolta se recoltează la sfârșitul lunii septembrie... Sezonul mediu de creștere este de aproximativ 3 luni.

Cele mai bune soiuri de morcovi timpurii care pot fi cultivate pentru depozitare pe termen lung sunt:

1. Alenka. Perioada de maturare a culturii rădăcinii este de până la 85 de zile. Legumele au o formă cilindrică, un gust bun și o suculență suficientă. Suprafața morcovului este netedă, fără umflături. Pentru ca cultura să se întindă mult timp, semințele trebuie să fie plantate în sol fertil și udate frecvent. Greutatea medie a unei legume rădăcinoase este de 100 g, iar lungimea este de aproximativ 15 cm.
2. Artek. Semințele oferă recolte mari atunci când sunt plantate în diferite tipuri de sol. Soiul a fost crescut la Institutul de Cercetare pentru Agricultură din Transnistria.

   Poate fi plantat în toată Rusia, cu excepția regiunii Volga de Mijloc.

   Culturile rădăcinoase se coc în 52 de zile, dar pentru depozitarea pe timp de iarnă sunt lăsate în pământ până la 65-86 de zile. Greutate medie - 80-110 g, lungime - 15 cm.

3. Kuroda. Soiul are o adaptabilitate ridicată, deci poate fi plantat în orice condiții. Nu se teme de solurile grele și de boli, are o calitate de păstrare ridicată.În lungime, fructele pot ajunge la 20 cm.

Trebuie să depozitați morcovi de diferite soiuri separat unul de celălalt.

Mijlocul sezonului

Atunci când alegeți semințe, trebuie să acordați atenție următoarelor nume:

1. Rege de toamnă... Morcovii sunt bine depozitați. În primele 5 luni, acumulează vitamina A, deci beneficiile sale nu sunt reduse. În general, o cultură poate rămâne comestibilă timp de aproximativ 8 luni. Greutatea medie a fructelor este de 150-200 g, iar lungimea este de 16-25 cm.
2. Nandrin. Acest hibrid a fost crescut de crescătorii olandezi, dar oferă randamente ridicate și se păstrează bine. Morcovii se cultivă cu succes în regiunile de Nord-Vest, Central, Ural, Siberia de Est și Orientul Îndepărtat. Culturile de rădăcini au o suprafață plană, netedă și o formă cilindrică, se coacă complet în 105-115 zile. Greutatea medie a unui exemplar este de 100-120 g. Hibridul este rezistent la boli și potrivit pentru depozitarea pe termen lung.
3. Samson. Semințele au fost introduse în Olanda, legumele au fost cultivate cu succes în Rusia din 2001. Morcovii Samson se cultivă în toată țara. Cultura se recoltează la 120 de zile după germinare. Calitatea păstrării culturilor de rădăcini este ridicată. După 6 luni, până la 86,7% din recoltă rămâne comestibilă.

Târziu

Soiurile târzii de morcovi se numesc toamnă. Pentru maturarea lor completă, durează 120 de zile sau mai mult. Oferă un randament ridicat și se păstrează bine până în primăvară..

Dacă sunt create condiții optime pentru acestea, nivelul de umiditate este ajustat și temperatura aerului, apoi puteți mânca morcovi până în iunie.

Semințele sunt populare printre grădinari sub denumiri precum:

1. Dolyanka. Soiul a fost crescut de crescătorii polonezi, în Rusia a fost cultivat cu succes din 1997. Fructele au o formă conică și o greutate medie de 94-144 g.

   Încep recoltarea la 140 de zile după germinare. Semințele sunt semănate în sol până cel târziu pe 5 mai, iar recolta se recoltează de la 1 până la 30 octombrie.

2. Regina toamnei... Crescătorii ruși îl plantează din 2005. Oferă o recoltă excelentă în regiunile centrale și în Orientul Îndepărtat. Recoltarea începe la 130 de zile după apariția primilor lăstari. Fără pierderi, puteți păstra recolta în pivniță până în primăvară.
3. Flakke. Acest soi versatil se simte excelent atât în ​​zona centrală a Rusiei, cât și în Siberia. Soiul a fost dezvoltat în Olanda. Lungimea rădăcinilor ajunge la 30 cm, iar greutatea este de 200 cm. Cultura nu își pierde caracteristicile în timpul depozitării pe termen lung.

Pentru conservarea iernii

Următoarele se păstrează cel mai bine iarna soiuri:

• Pentru a,
• Regina toamnei
• Samson,
• Shantane,
• Nuanţă,
• Lagună,
• Caramel,
• Iarna Moscovei,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Canada,
• Romos,
• Dragă
• Perfecţiune,
• Abledo și alții.

Pentru conservarea în borcane

Pentru conservare, se aleg culturi de rădăcină de dimensiuni medii. Nu trebuie să prezinte semne de putrezire sau deteriorare.

Trebuie să începeți pregătirile cât mai devreme posibil după recoltare:

1. Lagună. Un soi versatil care este bun pentru conservare și pentru consum proaspăt.
2. Nerak. Rădăcini cilindrice cu culoare roșu aprins. Astfel de morcovi arată foarte frumos în borcane.
3. Karlena. Exemplarele ating o lungime de 20 cm și nu cântăresc mai mult de 70 g. Acest soi este ideal pentru decapare.

Pentru a face suc

Pentru prepararea sucului, este mai bine să alegeți soiuri de maturare timpurie care au o pulpă suculentă și dulce, de exemplu:

1. Caramel. Morcovii își primesc numele pentru gustul lor dulce, care provine din conținutul ridicat de zahăr.
2. O printesa. Legumele cu rădăcină au un gust dulce și delicat. În cazul în care întreaga cultură nu a fost folosită pentru suc, este trimisă în siguranță la depozitare în pivniță. Proaspăt, va zace până la mijlocul verii.
3. Napoli. Acest hibrid olandez are un gust minunat, făcându-l un suc excelent fără adaos de zahăr.

Cum se mărește termenul?

Morcovii proaspeți sunt păstrați în pivniță. Există o serie de factori de luat în considerare pentru a crește durata de valabilitate a alimentelor:

1. Sortați bine recolta înainte de a o păstra. Fructele bolnave, crăpate sau putrezite nu trebuie să intre în cutia obișnuită.
2. Aveți grijă de curățenia camerei. Trebuie dezinfectat temeinic.
3. Creați condiții optime de depozitare: temperatura aerului trebuie să rămână la un nivel de la 0 la +2 grade, iar umiditatea să nu depășească 95%.
4. Evitați scăderea temperaturii.
5. Folosiți un recipient adecvat. Morcovii pot fi depozitați în lut, în nisip, în cutii de lemn (în coji de ceapă sau usturoi) și în pungi de plastic.

Concluzie

Soiul are un efect direct asupra termenului depozitarea morcovilor... Soiurile de maturare târzie sunt depozitate cel mai mult timp, deși printre soiurile timpurii și mijlocii de sezon puteți găsi și semințe care rămân comestibile până la sfârșitul iernii.

Există mulți factori de luat în considerare atunci când alegeți hibrizi, variind de la condițiile meteorologicespecific regiunii și finisare cu forma și greutatea finală a morcovului.