Toate cele mai importante despre depozitarea morcovilor pentru iarnă în rumeguș

Morcovii sunt o legumă obișnuită care, atunci când sunt depozitați corespunzător, poate dura multe luni. Una dintre metodele de conservare a culturii este în rumeguș.

Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți locația potrivită de depozitare, containerul și să alegeți ei înșiși rumegușul.

Vă vom spune în articol despre posibilitatea depozitării și cum să organizați în mod corespunzător depozitarea culturii de morcovi pentru iarnă în rumeguș.

Avantajele și dezavantajele metodei

Depozitarea morcovilor în rumeguș - o metodă de lungă practică care asigură o maturare vegetală pe termen lung.

Avantajele acestei metode:

• depozitare pe termen lung;
• protecție fiabilă a culturilor de rădăcină de boli și infecții;
• curățarea ușoară a morcovului de rumeguș după depozitare;
• ușurința organizării.

Pe lângă avantajele incontestabile, tehnica prezintă și dezavantaje:

• nevoia de a avea mult rumeguș;
• este necesar să se toarnă fiecare strat, care poate fi laborios pentru volume mari de semifabricate;
• rumegușul are tendința de a praf;
• rumegușul poate provoca alergii.

Instruire

Depozitarea corectă a morcovilor în rumeguș necesită respectarea tuturor condițiilor prealabile:

1. Crearea condițiilor în magazin.
2. Selectarea containerelor.
3. Alegerea rumegușului.
4. Cultivarea și prelucrarea corespunzătoare a morcovilor înainte de așezare.

Alegerea containerelor

Durata minciunii depinde în mare măsură de alegerea capacității. Cea mai bună opțiune este o cutie concepută pentru cel mult 20 kg (mai bună pentru 15-18 kg) și echipată cu un capac. Este potrivit lemnul sau cartonul, care nu prezintă goluri semnificative, astfel încât rumegușul să nu se varsă prin ele.

Când planificați amplasarea culturii în timpul iernii, trebuie respectate următoarele condiții:

• recipientele nu trebuie așezate direct pe podeaua pivniței - doar pe podiumuri de lemn sau pe rafturi;
• recipientul nu trebuie să se miște aproape de pereții pivniței - este necesar să lăsați un spațiu liber de cel puțin 10 cm.

Uneori se folosește o metodă pentru depozitarea morcovilor direct pe rafturi, fără containere. În acest caz, rumegușul va fi turnat direct pe rafturi.Această opțiune este mai puțin preferabilă și îngrijită, în plus, rumegușul va fi necesar mult mai mult decât pentru așezarea în cutii.

Specii de lemn pentru rumeguș

Rumegușul pentru conservarea morcovilor nu este potrivit pentru niciunul - sunt necesare conifere, acestea sunt cele care împiedică dezvoltarea ciupercilor și deteriorarea culturii cu boli.

Depozitarea de înaltă calitate a unei legume se datorează fitoncidelor conținute în așchii de lemn.

Premise

O cameră convenabilă pentru depozitarea unor cantități mari de morcovi în rumeguș este o pivniță echipată. Anterior, rămășițele recoltei de anul trecut ar trebui scoase din ea și dezinfectate.

Condițiile adecvate pentru găsirea unei culturi de rădăcină sunt următoarele:

• umiditate - până la 95%;
• temperatura aerului - în intervalul de la -2 ° C la + 2 ° C.

Dacă nu există rafturi sau podiumuri pentru instalarea cutiilor de stoc, acestea trebuie făcute în avans. Citiți mai multe despre temperatura de depozitare a morcovilor. aici.

Cum se pregătește o legumă?

Pentru marcaj în timpul iernii selectați rădăcini coapte sănătoase, de preferință soiuri de maturare târzieadaptate condițiilor climatice ale regiunii în creștere.

Din întregul volum al legumelor recoltate, structura deteriorată, inegală și alte defecte sunt respinse.

Înainte de a trimite morcovi pentru depozitare pe termen lung, trebuie pregătit:

1. Se scutură de la sol.
2. Tăiați blaturile, astfel încât verdele inutil să nu atragă substanțe utile.
3. Tăiați capul rămas (10 mm) pentru a evita germinarea ulterior.
4. Tăiați cozile de cal.
5. Se usucă timp de trei zile.

Este mai bine să dați preferință morcovilor de dimensiuni medii de formă canonică. Citiți cum să pregătiți morcovii pentru depozitare. aici.

Cum se păstrează?

Ordinea așezării legumelor:

1. Așezați cutia într-un loc desemnat.
2. Se toarnă rumeguș într-un strat de 20-50 mm.
3. Puneți morcovii pe „perna” formată, astfel încât legumele să nu se atingă între ele.
4. Adăugați un strat de rumeguș pentru a acoperi complet toți morcovii din rândul de jos.
5. Repetați alternanța straturilor de morcovi și rumeguș până în partea de sus a cutiei.
6. Acoperiți recipientul cu un capac.

Posibile probleme

Dacă se iau în considerare toate punctele organizatorice, morcovii îndeplinesc toate cerințele de calitate și se selectează rumegușul corespunzător, depozitarea ar trebui să aibă loc fără probleme.

Probleme cu așezarea piesei de prelucrat pot apărea după cum urmează:

Depozitarea ar trebui să ia în considerare și compatibilitatea culturilor depozitate. Morcovii, de exemplu, pot fi depozitați lângă sfeclă, dar de preferință în mai multe recipiente. Și din mere și varză ar trebui să fie separat, deoarece un astfel de cartier afectează negativ calitatea păstrării legumelor.

Puteți afla despre depozitarea morcovilor și sfeclei în pivniță aici, acasa - aici.

Căi alternative

Pe lângă rumeguș, pot fi folosite și alte metode pentru depozitarea morcovilor. Fiecare dintre ele are propriile sale avantaje și dezavantaje.

Este posibil în polietilenă?

În pungile de plastic, morcovii pot fi depozitați într-un loc răcoros. Un astfel de pachet nu ar trebui să fie strâns legat, deoarece leguma emite dioxid de carbon în timp ce este întinsă..

Într-un spațiu restrâns, acest lucru va contribui la deteriorarea culturilor de rădăcini. În acest sens, este necesar să organizați găuri suplimentare și să așezați cenușă în interior pentru a absorbi umezeala.

Dacă utilizați polietilenă, atunci morcovii vor zace câteva luni (3-4), dar nu până la următoarea recoltă.

În loc de polietilenă sigilată, este recomandabil să folosiți pungi de plastic țesute, care sunt utilizate pentru zahăr și alte produse în vrac.

Puteți afla despre avantajele și dezavantajele depozitării morcovilor în pungi aici.

Lut

Argila se diluează până la starea de smântână groasă: se lasă 3 sau 4 zile să se umfle. În acest timp, soluția este agitată periodic.

Această metodă este una dintre cele mai eficiente opțiuni de depozitare, permițând culturii să se întindă până la un an, dar procesul de pregătire în sine este foarte dezordonat.

mușchi

În coșuri, morcovii pot fi păstrați în mușchi umed. Acest cartier permite legumei să zacă mult timp datorită proprietăților de păstrare a mușchiului, care îi permit să rețină dioxidul de carbon.

Un alt plus este că mușchiul este un material ușor care nu exercită o presiune suplimentară asupra legumelor... De sus, o astfel de depozitare este acoperită cu o prelată pentru a preveni evaporarea umezelii.

Dacă pivnița este umedă, atunci va fi preferabil mușchiul decât depozitarea stocurilor în nisip.

Enamelware

Oalele și gălețile mari emailate pot fi, de asemenea, folosite pentru depozitarea stocurilor de morcovi.

Rădăcinile pregătite sunt așezate vertical în recipiente... Puneți un șervețel deasupra și acoperiți totul cu un capac.

Coji de ceapă și usturoi

Dacă colectați suficiente coji de ceapă și usturoi pe tot parcursul anului, atunci puteți organiza păstrarea morcovilor chiar și până în sezonul viitor.

Nisip

Această metodă de stocare a morcovilor este una dintre cele mai populare și adesea folosită de grădinari. Implementarea acestuia vă permite să lăsați rădăcinile în stare bună de la șase luni la 9 luni.

Nisipul trebuie să fie umed, dar nu umed... Dacă există nisip uscat, atunci este posibil să se mărească conținutul de umiditate după cum urmează: adăugați un litru de apă în fiecare găleată de nisip și amestecați. Morcovii sunt așezați în straturi, similar cu depozitarea în rumeguș.

Recomandări

Cu stocare pe termen lung siguranța culturii este asigurată prin respectarea condițiilor și respectarea următoarelor recomandări:

1. Legumele nu se spală înainte de ouat.
2. Chiar și fisurile mici de la suprafață sunt un motiv pentru a respinge recolta rădăcinii.
3. Mai bune sunt culturile mici de rădăcini în timpul iernii.
4. Rumegușul necorespunzător poate distruge culturile.
5. Depozitarea legumelor recoltate în rumeguș nu protejează împotriva rozătoarelor.

Recenzii

Atunci când aleg o modalitate de depozitare a morcovilor, opiniile locuitorilor de vară sunt de acord că nisipul și rumegușul sunt una dintre cele mai bune opțiuni pentru conservarea pe termen lung a recoltei într-o pivniță sau pe un balcon echipat.

Videoclipuri similare

Videoclipul vă va spune despre depozitarea morcovilor în rumeguș:

Concluzie

Depozitarea unei legume în rumeguș oferă o perioadă de depozitare destul de lungă. Metoda în sine nu este dificilă și intensivă în muncă., ceea ce vă permite să îl implementați singur, chiar și fără multă experiență în conservarea stocurilor de legume, inclusiv pentru grădinarii începători.