To najdôležitejšie o skladovaní mrkvy na zimu v pilinách
Mrkva je bežná zelenina, ktorá pri správnom skladovaní vydrží aj mnoho mesiacov. Jednou z metód konzervácie plodiny sú piliny.
Aby ste to dosiahli, musíte zvoliť správne miesto skladovania, kontajner a zvoliť si samotné piliny.
O tom, či je možné skladovať a ako správne usporiadať uskladnenie úrody mrkvy na zimu v pilinách, vám prezradíme v článku.
Obsah
Výhody a nevýhody metódy
Skladovanie mrkvy v pilinách - dlho praktizovaná metóda, ktorá zaisťuje dlhodobé dozrievanie zeleniny.
Výhody tejto metódy:
- dlhodobé skladovanie;
- spoľahlivá ochrana okopanín pred chorobami a infekciami;
- ľahké čistenie mrkvy od pilín po skladovaní;
- jednoduchosť organizácie.
Okrem nesporných výhod má táto technika aj nevýhody:
- potreba mať veľa pilín;
- je potrebné naliať každú vrstvu, čo môže byť náročné na veľké objemy obrobkov;
- piliny majú tendenciu prášiť;
- piliny môžu vyvolať alergie.
Školenie
Správne skladovanie mrkvy v pilinách vyžaduje splnenie všetkých predpokladov:
- Vytváranie podmienok v obchode.
- Výber kontajnerov.
- Možnosť výberu pilín.
- Správne pestovanie a spracovanie mrkvy pred pokládkou.
Výber kontajnerov
Trvanie klamstva vo veľkej miere závisí od voľby kapacity. Najlepšou možnosťou je krabica navrhnutá na nie viac ako 20 kg (lepšia na 15-18 kg) a vybavená vekom. Vhodný je drevený alebo kartón, ktorý nemá výrazné medzery, aby sa cez ne nevysypali piliny.
Pri plánovaní umiestnenia plodiny v zime, musia byť dodržané tieto podmienky:
- nádoby by nemali byť umiestnené priamo na podlahe pivnice - iba na drevených pódiách alebo na policiach;
- nádoba by sa nemala pohybovať blízko stien pivnice - je potrebné nechať voľný priestor najmenej 10 cm.
Niekedy sa používa metóda na skladovanie mrkvy priamo na policiach, bez nádob. V takom prípade sa piliny nalejú priamo na police.Táto možnosť je menej výhodná a upravená, navyše bude potrebných oveľa viac pilín ako pri pokladaní v škatuliach.
Dreviny na piliny
Piliny na konzerváciu mrkvy nie sú vhodné pre žiadne - ihličnany sú potrebné, sú to tie, ktoré zabraňujú vývoju plesní a poškodeniu plodiny chorobami.
Kvalitné skladovanie zeleniny je spôsobené fytoncidmi obsiahnutými v drevnej štiepke.
Priestory
Vhodnou miestnosťou na uskladnenie veľkého množstva mrkvy v pilinách je vybavená pivnica. Predtým by sa z neho mali odstrániť zvyšky úrody z minulého roka a vydezinfikovať ich.
Vhodné podmienky na nájdenie koreňovej plodiny sú:
- vlhkosť - až 95%;
- teplota vzduchu - v rozmedzí od -2 ° C do + 2 ° C.
Ak nie sú k dispozícii stojany alebo pódiá na inštaláciu skladových boxov, musia sa vykonať vopred. Prečítajte si viac o skladovacej teplote mrkvy. tu.
Ako pripraviť zeleninu?
Na záložku v zime vyberte zdravé zrelé korene, najlepšie odrody s neskorým dozrievanímprispôsobené klimatickým podmienkam pestovateľskej oblasti.
Z celkového objemu zozbieranej zeleniny sú vyradené poškodená, nerovná štruktúra a iné chyby.
Pred odoslaním mrkvy na dlhodobé uskladnenie treba to pripraviť:
- Otras sa zo zeme.
- Vrcholy odrežte, aby zbytočná zeleň nečerpala z užitočných látok.
- Zvyšnú hlavu (10 mm) odrežte, aby ste neskôr zabránili klíčeniu.
- Orezajte chvosty.
- Sušte tri dni.
Je lepšie uprednostniť stredne veľkú mrkvu kanonického tvaru. Prečítajte si, ako pripraviť mrkvu na uskladnenie. tu.
Ako skladovať?
Poradie kladenia zeleniny:
- Krabicu odložte na určené miesto.
- Nalejte piliny vo vrstve 20 - 50 mm.
- Vložte mrkvu na formovaný "vankúš" tak, aby sa zelenina navzájom nedotýkala.
- Pridajte vrstvu pilín, aby ste úplne zakryli všetku mrkvu v spodnom rade.
- Opakujte striedanie vrstiev mrkvy a pilín do hornej časti škatule.
- Nádobu zakryte viečkom.
Možné problémy
Ak sa vezmú do úvahy všetky organizačné body, mrkva spĺňa všetky kvalitatívne požiadavky a vyberú sa príslušné piliny, skladovanie by malo prebehnúť bez problémov.
Problémy s položením obrobku môžu nastať nasledovne:
| Problém | Príčina problému | Riešenia |
| Mrznúci | Teplota v miestnosti klesla pod -2 ° C | Vytvorte ďalšiu izoláciu zakrytím škatúľ, napríklad filcom |
| Huba a kaz | Prebytočná vlhkosť v pôde, v ktorej mrkva rástla | Na skladovanie nechajte mrkvu vypestovanú v priaznivých podmienkach |
| Huba a kaz | Použitie pilín z chorých stromov, použitie mokrých pilín. | Vyberte vysoko kvalitné suché piliny |
| Klíčenie mrkvy | Nesprávna príprava samotných okopanín na kladenie, príliš aktívna cirkulácia vzduchu | Vzduchové potrubie by nemalo byť nadmerné a mrkva musí byť pripravená podľa všetkých pravidiel |
Pri skladovaní by sa mala zohľadniť aj kompatibilita skladovaných plodín. Napríklad mrkva sa môže skladovať v blízkosti repy, najlepšie však vo viacerých nádobách. A od jablká a kapusta malo by byť oddelené, pretože také susedstvo negatívne ovplyvňuje udržiavanie kvality zeleniny.
Môžete sa dozvedieť viac o skladovaní mrkvy a repy v pivnici tu, doma - tu.
Alternatívne spôsoby
Okrem pilín možno na uskladnenie mrkvy použiť aj iné spôsoby. Každý z nich má svoje vlastné výhody a nevýhody.
Je to možné v polyetyléne?
V plastových vreciach možno mrkvu uchovať v chlade. Takéto balenie by nemalo byť pevne zviazané, pretože počas ležania zelenina vydáva oxid uhličitý.
V stiesnenom priestore to prispeje k znehodnoteniu okopanín. V tejto súvislosti je potrebné usporiadať ďalšie otvory a umiestniť dovnútra nejaký popol, ktorý absorbuje vlhkosť.
Ak použijete polyetylén, potom bude mrkva ležať niekoľko mesiacov (3-4), ale až do nasledujúcej úrody.
Namiesto zapečateného polyetylénu je vhodné použiť tkané plastové vrecká, ktoré sa používajú na cukor a iné sypké produkty.
Môžete sa dozvedieť viac o výhodách a nevýhodách skladovania mrkvy vo vreciach tu.
Hlina
Clay sa zriedi do stavu hustej kyslej smotany: nechá sa 3 alebo 4 dni napučať. Počas tejto doby sa roztok pravidelne mieša.
Táto metóda je jednou z najefektívnejších možností skladovania, ktorá umožňuje plodine ležať až jeden rok, samotný proces prípravy je však veľmi chaotický.
Moss
V zásobníkoch môže byť mrkva uložená vo vlhkom machu. Toto susedstvo umožňuje zelenine dlho ležať kvôli ochranným vlastnostiam machu, ktoré jej umožňujú zadržiavať oxid uhličitý.
Ďalším plusom je to mach je ľahký materiál, ktorý nevyvíja ďalší tlak na zeleninu... Zhora je taký sklad pokrytý plachtou, aby sa zabránilo odparovaniu vlhkosti.
Ak je pivnica vlhká, bude lepšie skladovať mach pred pieskom.
Smaltovaný riad
Veľké smaltované hrnce a vedrá sa dajú použiť aj na uskladnenie zásob mrkvy.
Pripravené korene sa umiestnia vertikálne do nádob... Na vrch dajte obrúsok a všetko prikryte viečkom.
Cibuľové a cesnakové šupky
Ak nazbierate po celý rok dostatok šupiek cibule a cesnaku, môžete si uskladnenie mrkvy zorganizovať aj do budúcej sezóny.
Piesok
Tento spôsob skladovania mrkvy je jedným z najobľúbenejších a záhradkármi často využívaných. Jeho implementácia vám umožňuje ponechať okopaniny v dobrom stave od šiestich mesiacov do 9 mesiacov.
Piesok by mal byť mokrý, ale nie mokrý... Ak je suchý piesok, je možné zvýšiť jeho obsah vlhkosti nasledovne: do každého vedra s pieskom pridajte liter vody a premiešajte. Mrkva sa kladie po vrstvách, podobne ako pri skladovaní v pilinách.
Odporúčania
Dlhodobé skladovanie bezpečnosť plodiny je zabezpečená dodržiavaním podmienok a dodržiavaním nasledujúcich odporúčaní:
Zelenina sa pred pokládkou neumýva.- Aj malé praskliny na povrchu sú dôvodom na odmietnutie koreňovej plodiny.
- Lepšie sú v zime malé okopaniny.
- Nevhodné piliny môžu zničiť plodiny.
- Skladovanie pozberanej zeleniny v pilinách nechráni pred hlodavcami.
Recenzie
Pri výbere spôsobu skladovania mrkvy sa názory letných obyvateľov zhodujú v tom, že piesok a piliny sú jednou z najlepších možností dlhodobého konzervovania plodiny v pivnici alebo na vybavenom balkóne.
Podobné videá
Video vám povie o skladovaní mrkvy v pilinách:
Záver
Skladovanie zeleniny v pilinách poskytuje pomerne dlhé skladovacie obdobie. Samotná metóda nie je náročná a náročná na pracovnú silu., čo umožňuje jeho samostatnú realizáciu, a to aj bez väčších skúseností so zachovaním zeleninových zásob, a to aj pre začínajúcich záhradníkov.
