Feltételek és szabályok a sárgarépa betakarítására a téli időszakra

A világ egyetlen konyhája sem képes lédús, édes sárgarépa nélkül. De nem elég a gazdag betakarítás, nagyon fontos, hogy időben és helyesen betakarítsuk.

Az ismeretek hiánya semmissé teheti a lédús, ízletes és nagyon egészséges gyökérzöldség termesztésére tett erőfeszítéseket.

Mikor és hogyan kell megfelelően eltávolítani a sárgarépát a kertből, vannak-e árnyalatok a gyökérnövények betakarításáról a téli tároláshoz, a cikkben figyelembe vesszük.

Mikor kell eltávolítani a kertből?

Számos tényező befolyásolja a sárgarépa számára legmegfelelőbb betakarítási időszak kiválasztását.

Fajta

A sárgarépa betakarítási időszakának felvétele, nagyon fontos figyelembe venni a gyökérfajta típusát és érésének időzítését (amelyet a vetőmaggyártó a csomagoláson feltüntet).

Tehát a korai fajták június közepére teljesen megérettek. Két-három hónappal a magok csírázása után a gyökérnövény maximálisan hasznos anyagokat nyer, szaftos és édes lesz.

Nagyon fontos, hogy ne hagyja ki a gyűjtési időt korai sárgarépafajták, különben elveszíti:

• íz,
• lédússág,
• tápanyagok.

Az idényközi fajták betakarítása augusztus végén - szeptember elején kezdődik. Három-négy hónappal a magvak csírázása után a gyökérzöldség a vitaminok és az édesség maximális mennyiségét nyeri el.

A hosszú téli tároláshoz ideális sárgarépafajták késnek. A betakarítási idény szeptember utolsó napjaiban kezdődik. A zöldség a magok csírázása után négy-öt hónappal felhalmozza a maximális tápanyagmennyiséget, lédússágot és édes ízt.

A legjobb fajták hosszú távú tárolásra:

• Császár (sűrű, édes narancsvörös pépben különbözik);
• Sámson (200 g-ig terjedő nagy gyümölcsök, élénk narancssárga);
• Kanada (a késői fajtának magas a hozama).

Éghajlati termesztési körülmények

A sárgarépa betakarításának idejének kiválasztásának egyik fő kritériuma a növekvő régió éghajlati jellemzőivel.

Tehát Közép-Oroszországban (beleértve a moszkvai régiót is) szeptember második felétől kezdik el a zöldségek ásását... Gyakran az ősz első hetei esősek, ezért nem szabad rohanni a szüretre, nyugodtan várva a stabil, száraz időt.

Ugyanakkor emlékeztetni kell arra, hogy a nagyon korai betakarítás oda vezethet, hogy a betakarított sárgarépa íztelen, kissé keserű (a gyökérnövénynek egyszerűen nincs ideje összegyűjteni a szükséges mennyiségű cukrot és tápanyagokat).

Az uráli betakarítást a vetés ideje határozza meg... Leggyakrabban a korai és az évszak közepi fajtákat vetik, amelyeknek viszonylag rövid nyáron van ideje teljesen beérni, megszerezni a szükséges vitaminmennyiséget. Már augusztus első hetében tesztelik a sárgarépa készenlétét az ásásra.

Ha esős és hideg a nyár, akkor a betakarítási időt tíz-tizenöt nappal elhalasztják.

Szibéria zord éghajlati viszonyai között a termesztéshez adaptált fajtákat választanak legfeljebb száz napos tenyészidőszakkal. A betakarítás három hónappal az első hajtások megjelenése után kezdődik (körülbelül augusztus utolsó hetében, szeptember elején).

Időjárás

Az optimális betakarítási időszak akkor következik be, amikor a külső levegő hőmérsékletét + 5 ° C és + 8 ° C között tartják. Ebben az időben a sárgarépa, amennyire csak lehetséges, tele van édességgel, lédússággal és tápanyagokkal, megállítja növekedését.

Nem szabad rohanni a sárgarépa gyűjtésével, mivel csalódhat a megtermett gyökérzöld íze miatt.

Az első fagy előtt szüretelni kell.... Már -3 ° C-on szürke rothadás jelenhet meg a sárgarépán, ami teljesen elpusztíthatja a termést.

A zöldségeket csak száraz, enyhén felhős időben takarítják be (az eső és a hő negatívan befolyásolja a betakarított növény minőségét).

A csúcsok és a talaj állapota

A sárgarépa érésének biztos jele a száraz, megsárgult alsó levél... Miután észrevette őket, azonnal el kell kezdeni a betakarítást, mivel a sárgarépa további jelenléte a talajban a zöldség megrepedését, kinövését, lédússágának és ízének elvesztését okozhatja.

A sárgarépát ki kell ásni, anélkül, hogy megvárná a talaj fagyását. A gyökérnövénynek könnyen ki kell jönnie a talajból, csavarással vagy szurok használatával.

Hogyan kell helyesen gyűjteni?

A műveletek világos algoritmusának betartásával gyorsan betakaríthatja a sárgarépát:

1. Harminc nappal a betakarítás várható időpontja előtt az ágyások öntözése leáll (a gyökereket csak száraz talajból ásják ki).
2. A homokos, laza talajon termesztett rövid sárgarépát kézzel szüretelik. Ehhez egyik kezével a talajnak támaszkodnak, a másikkal pedig a tetejét megfogva kihúzzák a sárgarépát.
3. Hosszú gyökérnövényt szurokfűvel ásnak (lapát használata nem ajánlott, hogy ne sértse meg a finom bőrt).

   Ehhez a szurokgombot a sárgarépától 8 cm-re a földbe helyezik, és finoman a fogantyúra nyomva aláássák a zöldséget. A földgömböt a sárgarépával együtt felemelik, majd a gyökértermést a csúcsok kihúzzák a földről.

Kényelmes a sárgarépa páros betakarítása. Az egyik egy zöldségfélét ás be egy szurokkal, a második ember a tetejénél fogva húzza meg a sárgarépát.

Szárítanom kell?

A betakarított sárgarépa termésének hosszú távú tárolására való előkészítése, számos tevékenységet kell végrehajtani:

1. Tisztítsa meg a gyökérzöldségeket a szennyeződésektől. A földrögöket kézzel tisztítják. Egy kés vagy bármilyen más éles fémtárgy megsérti a sárgarépa bőrét, ami jelentősen lerövidíti a zöldségek tárolási idejét.
2. Rendezze a betakarított termést. Ugyanakkor a sárgarépát a földről hámozva a gyökereket válogatják. Először a károsodott zöldségeket, repedéseket, a romlás jeleit különítik el (az ilyen sárgarépát feldolgozzák). Hosszú távú tárolás céljából nagy, sűrű, sértetlen gyümölcsöket raknak le. A kis sárgarépát külön rakják le. Először megeszik.
3. Éles, tiszta késsel vágja le a tetejét, vagy a csavarási módszerrel kézzel válassza le a zöldeket a gyökérnövényektől.
4. Szárítsa meg a sárgarépát, hagyja a zöldségeket a kertben két órán át.
5. A sárgarépa hosszú távú tárolása előtt a zöldségeket öt órán át sötét, jól szellőző helyen kell tartani. Ez idő alatt a sárgarépát lehűtik, ami lehetővé teszi számukra, hogy stressz nélkül meglehetősen alacsony léghőmérsékletet vegyenek fel.

Hogyan kell tárolni?

Megfelelő számú a sárgarépa hosszú távú tárolásának módjai:

1. Homokban... Egy fadoboz vagy műanyag doboz aljára homokréteget (legfeljebb 5-6 cm) öntünk. Fektessen egy réteg sárgarépát a tetejére (a gyökerek nem érintik egymást). Fedje le a zöldségeket egy réteg homokkal.
2. Hagyma vagy fokhagyma héjában... A homokhoz hasonlóan a sárgarépát is meghintheti hagymás (fokhagymás) héjjal.

   A fokhagyma és a hagyma héjában található fitoncidek aktívan küzdenek a baktériumok, gombák és penészspórák ellen.

3. Műanyag zacskókban... A válogatott zöldségeket egy zacskóba helyezzük, és nyitva tároljuk a pincében.
4. Agyagban... Minden sárgarépát külön-külön folyékony tejfölig hígított agyagba mártunk. Miután a zöldségeket alaposan meg kell szárítani és fadobozban vagy kartondobozban kell tárolni.
5. Tűlevelű fűrészpor... A válogatott sárgarépát dobozba vagy tűlevelű fűrészporral borított polcra helyezzük. A zöldségek tetejét szintén tűlevelű faforgács borítja. A fenyők, fenyők vagy fenyők fenolos anyagai tökéletesen megakadályozzák a bomlási folyamatok kialakulását.

Tanács

Fontos, hogy kövesse ezeket az egyszerű tippeket:

1. Ha még nem jött el a betakarítás ideje, és az előrejelzők a korai fagyokat jósolják, az agroszál segíteni fogja a gyökérnövények megőrzését.
2. Amikor a korai sárgarépa átmérője eléri az 1 cm-t, a gyökérzöldség készen áll az ásásra.
3. A korai fajták nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.
4. Ne tárolja a sárgarépát felsővel. A zöldek nagyon gyorsan felszívják a nedvességet a gyökérnövényből, ami lerövidíti tárolásának időtartamát, ízléstelenné, szárazvá teszi.
5. Ha a pincében a levegő hőmérséklete + 4 ° C alatt van, akkor jobb, ha a sárgarépát nedves homokkal megszórjuk. Ha a hőmérséklet + 4 ° C felett van, szárítsa meg.

Kapcsolódó videók

Mikor kell sárgarépát tárolni, videotippek:

Következtetés

Ha betartja a sárgarépa betakarításának idejét és módját, akkor a lehető leghosszabb ideig élvezheti ennek a gyökérzöldségnek az ízét és a tápanyagokat.