Pro, contro e condizioni per il rimessaggio invernale delle carote nella sabbia
Vuoi sempre mantenere un ricco raccolto di carote il più a lungo possibile. Una possibile opzione è lo stoccaggio della sabbia.
Affinché le radici rimangano in condizioni eccellenti fino all'estate, è necessario prepararle adeguatamente per la posa, nonché osservare le condizioni di conservazione.
Consigli pratici e sfumature che i giardinieri alle prime armi non sempre conoscono aiuteranno a evitare fallimenti.
In questo articolo ti diremo se è possibile e come conservare correttamente le carote per l'inverno nella sabbia, come dovrebbe essere - asciutto o bagnato, quali requisiti dovrebbero essere soddisfatti dalle condizioni di conservazione del raccolto di radici.
Soddisfare
Puoi riporlo in questo modo?
La questione se la sabbia sia adatta per piantare carote per l'inverno interessa tutti coloro che non hanno mai provato questa tecnologia nella pratica. Esperti e giardinieri dilettanti danno una risposta positiva inequivocabile.
Vantaggi e svantaggi del metodo
Esistono vari modi alternativi per salvare:
- in sacchetti di plastica,
- parlatore di argilla,
- torba,
- segatura di conifere.
Il metodo della sabbia ha i suoi pregi in confronto a loro. Ecco perché rimane uno dei più ricercati tra i giardinieri.
I vantaggi sono:
Una temperatura stabile viene mantenuta per tutto il periodo.- Le carote ricevono l'umidità necessaria e non perdono la loro fermezza.
- Il libero scambio di gas tra le verdure e l'aria avviene attraverso la sabbia.
- È esclusa la possibilità di penetrazione del fungo all'interno del riempitivo.
- La sabbia è un materiale conveniente ed economico che può essere riciclato.
Il metodo di conservazione "sabbioso" presenta meno inconvenienti. Sono principalmente legati alla complessità del processo.
In primo luogo, le carote non dovrebbero essere impilate alla rinfusa, ma in strati ordinati. Questo lavoro scrupoloso richiede pazienza e tempo. In secondo luogo, ottenere le verdure in inverno, devi sbucciarle.
In terzo luogo, è necessario calcolare con precisione il contenuto di umidità della sabbia... L'ultimo punto è molto importante, poiché quando viene violato, le radici appassiscono o marciscono.
Preparazione per il processo
Il raccolto raccolto, così come il riempitivo stesso, richiede una lavorazione preliminare.Ciò influisce direttamente sulla durata dell'archiviazione. Una corretta preparazione consiste in diverse attività.
Essiccazione, lavaggio, indurimento delle radici
La parte fuori terra della carota raccolta viene tagliata, lasciando una coda lunga non più di 2 cm... Le cime vengono tagliate il più rapidamente possibile dopo la raccolta - nelle prime due ore, altrimenti la fitomassa verde attira l'umidità dalla radice.
Puoi eliminare le cime deboli con le mani. Le aste più resistenti sono più facili da tagliare con un coltello o con le forbici.
Nei giorni di pioggia, l'asciugatura viene effettuata sotto una tettoia o al chiuso. Successivamente, le carote vengono calibrate selezionando esemplari di grandi dimensioni integri con pala e parassiti. Anche i campioni con la parte superiore verde vengono rimossi per l'elaborazione.
Parallelamente, i resti della terra vengono rimossi dalla superficie delle radici... Questo viene fatto con un pennello o uno straccio. È altamente indesiderabile utilizzare oggetti appuntiti (coltello, spatola), poiché possono danneggiare la pelle delicata.
Tagli, rotture, danni alle radici sono il "cancello aperto" per l'infezione fungina.
Due giorni prima della posa nella sabbia, le radici devono essere raffreddate... La temperatura può essere abbassata gradualmente o bruscamente: questo momento non influisce sul grado di indurimento. La cifra richiesta è zero gradi.
La maggior parte degli esperti è incline a credere che lavare le carote prima di metterle nella sabbia non sia pratico.
Stucco secco o umido?
Un substrato argilloso è adatto per la conservazione di prodotti vegetali. Si sconsiglia di utilizzare sabbia marina a causa della maggiore quantità di sale.
In quest'ultimo caso, la sabbia deve essere asciugata ad un contenuto di umidità ottimale. Se il riempitivo è già stato utilizzato nell'anno precedente, puoi anche riempirlo di radici.
Le carote richiedono umidità dal 90 al 96%... Se questo indicatore cade, le verdure appassiscono. Va tenuto presente che durante lo stoccaggio, le radici stesse nel processo di respirazione rilasciano una certa quantità di umidità.
Ha bisogno di essere rifornito. Ecco perché la sabbia dovrebbe essere sempre leggermente umida. In condizioni normali, una tonnellata di carote evapora fino a 16 grammi di umidità.
Il riempitivo ottimale è una miscela di sabbia inumidita che preserva la friabilità... Per ottenere questo stato, la sabbia viene inumidita al ritmo di 1 litro di acqua per 10 kg.
Questo è sufficiente se la temperatura nel negozio di verdure viene mantenuta da 0 a +3 gradi e l'umidità è del 95%.
Se le condizioni sono più secche, la sabbia viene inumidita di più. In un ambiente molto umido, si consiglia lo stucco a secco.
Quale contenitore scegliere?
Adatto per la conservazione a lungo termine:
- scatole di legno,
- secchi di metallo,
- contenitori di plastica.
I contenitori vengono lavati e disinfettati utilizzando calce o solfato di rame. Se il contenitore è già stato utilizzato per la conservazione delle verdure e vi sono tracce di funghi su di esso, è necessaria la disinfezione.
Come conservare una verdura per l'inverno?
La quantità di sabbia richiesta dipende dalla quantità di raccolto. In media, 1 kg di carote richiede 0,5 m3 di riempitivo a grana fine.
La procedura per la posa delle colture di radici arancioni consiste in diversi passaggi:
La sabbia preparata viene versata in contenitori di circa 2-3 cm.- Le colture di radici vengono distribuite orizzontalmente o verticalmente in uno strato.
- Versate la sabbia, coprendo completamente le carote.
- Ripeti gli strati alternati fino a riempire il contenitore.
- L'ultimo strato è la sabbia.
Per aumentare la protezione della coltura dalle muffe, la sabbia viene miscelata con una piccola quantità di polvere di gesso o cenere (è sufficiente il 2% del totale).
Tempistica
Poiché la sabbia crea le condizioni ottimali per conservare le carote, possono essere conservate a lungo. Mantenendo l'umidità e la temperatura corrette nella conservazione, le radici rimangono fresche fino alla fine dell'estate. Questo periodo è notevolmente ridotto se la sabbia è impregnata d'acqua.
In questi casi, le verdure non vengono conservate per più di 3-4 mesi.
Possibili problemi e come risolverli
Per escludere situazioni problematiche, è necessario monitorare i fattori abiotici durante l'intero periodo di conservazione: temperatura e umidità.
Per comodità, si consiglia di mettere un termometro e un barometro nel deposito... Un'indicazione di un cambiamento delle condizioni potrebbe essere la carota stessa, che viene scavata nella sabbia.
L'aspetto dei problemi può essere giudicato se:
Carota appassita... Ciò significa che la sabbia è asciutta. Affinché le radici non perdano la loro elasticità, è necessario inumidire leggermente lo stucco e aumentare l'umidità nella stanza.- Le verdure marciscono... Il fungo si sviluppa se il substrato è troppo umido. Per risolvere il problema, è necessario ridurre l'umidità nella stanza posizionando contenitori con un adsorbente (ad esempio con sale o carbone) e migliorare la ventilazione.
- Le colture di radici germogliano... La crescita inizia in condizioni calde. Per interrompere il processo, è necessario abbassare la temperatura al livello richiesto. L'aerazione con ingresso di aria fredda può aiutare.
In alcuni casi, è possibile perdere riserve di raccolto a causa dei roditori. Questo problema viene risolto con l'aiuto di trappole o l'uso di veleno.
Mance e divieti
Per mantenere la qualità dei prodotti per tutta la durata di conservazione, è importante non solo creare condizioni di conservazione ottimali, ma anche scegliere le varietà di carote giuste. Non tutte le varietà sono destinate alla posa invernale nella sabbia.
La pratica dimostra che la scelta migliore sono le varietà di mezza stagione e medio-tardive. Sono loro che riescono a maturare completamente in un clima temperato e allo stesso tempo accumulano la massima quantità di nutrienti.
Esempi di buone scelte includono le seguenti varietà varietali:
Gribovchanin F1;- Canada F1;
- Nayarit;
- Autumn Queen;
- Nantejska;
- Nantes 4;
- Perfetto;
- Incomparabile;
- Nevis F1;
- Shantane;
- Rosal;
- Sansone;
- Tifone;
- Inverno di Mosca.
La forma della radice può essere una linea guida per la selezione: una conica allungata è più preferibile di una accorciata.
Si dovrebbe prestare attenzione al dimensionamento e alla selezione delle radici... Gli esemplari densi maturi sono adatti per la conservazione. Più una verdura è tenera e succosa, meno giace nella sabbia. Al contrario, più ruvida è la consistenza della carota, più a lungo durerà.
Ci sono diversi importanti avvertimenti da considerare quando si raccolgono, si lavorano, si conservano e si conservano le carote.
I più importanti sono:
Non puoi raccogliere la verdura con tempo piovoso nuvoloso.- Non è consigliabile lavare gli ortaggi a radice prima di metterli nella sabbia.
- Le carote non vengono essiccate al sole o riscaldate prima della conservazione.
- Le verdure non sono cosparse di sabbia cruda non disinfettata.
- Quando si riempiono o si rimuovono le carote, non lasciarle in superficie senza sabbia.
Video collegati
Il video ti parlerà di come conservare le carote nella sabbia:
Conclusione
Conservare le carote in un ripieno sabbioso è un metodo di svernamento conveniente e collaudato. Ti permette di mantenere il raccolto fino a 10 mesi.
Le condizioni principali sono la preparazione competente delle radici e della sabbia, così come l'aderenza accurata alla tecnologia di bookmarking. In questo caso, le carote non perdono le loro qualità e sostanze nutritive.
