Επισκόπηση των χειμερινών ποικιλιών μήλων που αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη

Η εποχή για τα φρέσκα φρούτα "που λαμβάνονται από το δέντρο" στις ρωσικές κλιματολογικές συνθήκες είναι σύντομη. Η φύτευση μηλιές με μεγάλη διάρκεια ζωής συγκομιδής μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των φρέσκων μήλων.

Τα χειμερινά μήλα είναι σε θέση να διατηρήσουν τη φρεσκάδα, το χυμό και τις βιταμίνες μέχρι τον Ιούνιο.

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις κύριες χειμερινές ποικιλίες μήλων που αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη, τα χαρακτηριστικά τους.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της καθυστερημένης ωρίμανσης των μηλιάς

Οι κηπουροί σημειώνουν τέτοιες θετικές ιδιότητες από όψιμες μηλιές:

1. Αποφυγή παγετώνων άνοιξη λόγω καθυστερημένης ανθοφορίας.
2. Υψηλότερη απόδοση από τις μηλιές που ωριμάζουν νωρίς.
3. Τα μήλα δεν έχουν υποστεί ζημιά κατά τη μεταφορά λόγω του πυκνού τους δέρματος.
4. Η γεύση και το άρωμα των μήλων ενισχύονται κατά την αποθήκευση.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τη χαμηλή γεύση και τη θρεπτική αξία του καρπού αμέσως μετά την απομάκρυνση από το δέντρο. Το μήλο της χειμερινής ποικιλίας που ενυπάρχει στην ποικιλία αποκτά τη γεύση και το άρωμα σε 1-2 μήνες μετά τη συγκομιδή.

Θα βρείτε πολλές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την αποθήκευση των μήλων εδώ.

Η λίστα των καλύτερων που μπορούν να αντέξουν τη μακροχρόνια αποθήκευση (όλο το χειμώνα)

Οι κτηνοτρόφοι χωρίζουν τις χειμερινές ποικιλίες μήλων σε τρεις ομάδες:

• νωρίς το χειμώνα (τα φρούτα αποθηκεύονται μέχρι το τέλος Ιανουαρίου).
• χειμώνα (τα μήλα δεν χάνουν τις ιδιότητές τους μέχρι τον Μάρτιο).
• τέλη του χειμώνα (η συγκομιδή θα είναι μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού).

Αντόνοβκα

1. Ύψος: έως 5 μέτρα, το δέντρο απλώνεται.
2. Αντοχή στις ασθένειες: επηρεάζεται από ψώρα.
3. Χρόνος αποθήκευσης: τρίτη δεκαετία Σεπτεμβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα φρούτων, γεύση: λεία, στρογγυλεμένα ανοιχτό κίτρινα μήλα, βάρους έως 180 g. η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, πολύ αρωματική.
5. Περίοδος αποθήκευσης: έως το τέλος Δεκεμβρίου.

Η παλιά ρωσική ποικιλία μήλων Antonovka είναι μια ποικιλία αναφοράς των καθυστερημένων ποικιλιών μηλιάς. Είναι ένας εξαιρετικός επικονιαστής για άλλες μηλιές.

Η ποικιλία έχει υψηλή πλαστικότητα, προσαρμόζεται να αναπτύσσεται σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες. Η σκληρότητα του χειμώνα είναι υψηλή.

Η απόδοση του Antonovka μπορεί να φτάσει τα 100 κιλά ανά δέντρο... Η περιοδικότητα στην καρποφορία παρατηρείται μόνο σε παλιά φυτά.

Τα φρούτα είναι ιδανικά για τουρσί, μούλιασμα και φρέσκια κατανάλωση.

Μπογκάτυρ

• ύψος: 3-5 m
• ανθεκτικότητα σε ασθένειες: αντιστέκεται με επιτυχία στην ψώρα, στις αντίξοες κλιματολογικές καταστάσεις.
• ώρα συλλογής: τέλος Σεπτεμβρίου ·
• χρώμα, σχήμα και γεύση: λείο, σφαιρικό, πυκνό πρασινωπό ροζ μήλο, βάρους έως 240 g. η γεύση είναι γλυκιά και ξινή.
• βρίσκεται μέχρι τα τέλη Μαΐου.

Η ποικιλία Bogatyr κερδίζει όλο και περισσότερο δημοτικότητα λόγω της συνεχώς υψηλής απόδοσης, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, τα μήλα διατηρούν το χυμώδες τους και δεν χάνουν turgor.

Ρενουάρ

1. Ύψος: έως 4 m.
2. Αντοχή στις ασθένειες: δεν αρρωσταίνει με ψώρα και ωίδιο.
3. Ώρα συγκομιδής μήλου: αρχές Οκτωβρίου.
4. Χρώμα φρούτων, σχήμα και γεύση: καρδιές πράσινα-κίτρινα μήλα με κόκκινο ρουζ, βάρους 140 g. η γεύση είναι γλυκιά.
5. Διάρκεια αποθήκευσης: έως τα μέσα της άνοιξης.

Το Renoir έχει ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό που δεν είναι χαρακτηριστικό των όψιμων μήλων, τα φρούτα του μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά τη συγκομιδή. Η γεύση τους δεν αλλάζει κατά την αποθήκευση.

Καντίλ Ορλόφσκι

• ύψος: 3-5 m, μπορεί να εμβολιαστεί σε ένα ρίζα νάνου.
• ανθεκτικότητα σε ασθένειες: ανθεκτικό στην ψώρα
• περίοδος αφαίρεσης για χειμερινή αποθήκευση: μετά τις 15 Σεπτεμβρίου ·
• χρώμα, σχήμα και γεύση: λεία επιμήκη κωνικά φρούτα, βάρους 110-130 g. το χρώμα είναι πράσινο με κόκκινο ρουζ. η γεύση είναι γλυκιά και ξινή.
• η συγκομιδή διαρκεί μέχρι τα μέσα Φεβρουαρίου.

Η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση και ανεπιτήδευτη. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλη τη Ρωσία.

Golden Delicious

1. Ύψος: έως 5 m, αλλά μπορείτε να σχηματίσετε ένα δενδρύλλιο μικρότερο.
2. Ανθεκτικότητα σε ασθένειες: εξαιρετικά ανοσοποιητική σε ωίδιο και ψώρα.
3. Περίοδος απομάκρυνσης: στο τέλος Σεπτεμβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση φρούτων: κίτρινα μήλα σε σχήμα καρδιάς βάρους 120-160 g. γλυκιά γεύση, υψηλή ζουμερότητα.
5. Διάρκεια ζωής: έως τον Μάρτιο.

Το Golden Delicious είναι μια από τις πιο νόστιμες και καλοδιατηρημένες ποικιλίες ξένης επιλογής που καλλιεργούνται στη Ρωσία. Τα μήλα είναι ελκυστικά στην εμφάνιση και πλούσια σε βιταμίνες.

Κόκκινος αρχηγός

• ύψος: 2-3 m
• αντίσταση στις ασθένειες: μέσο
• περίοδος αφαίρεσης: μέσα Σεπτεμβρίου ·
• χρώμα, σχήμα, γεύση φρούτων: επιμήκη μήλα με ελαφρώς ραβδώσεις, πλούσιο κόκκινο. βάρος έως 200 g. η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, το άρωμα είναι έντονο.
• περίοδος αποθήκευσης: έως το τέλος Απριλίου.

Η χειμερινή ανθεκτικότητα της ποικιλίας είναι μέση, έως -29 βαθμούς. Απαιτείται επικονιαστής: Golden Delicious, Gloucester.

Λίγκολ

1. Ύψος: όχι περισσότερο από 4 m.
2. Ανθεκτικότητα στις ασθένειες: υψηλή ανοσία στα πικρά σκασίματα, σήψη της γλοσποριάς, ψώρα, μπορεί να επηρεαστεί από εγκαύματα βακτηρίων.
3. Περίοδος καθαρισμού: αρχές Οκτωβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα, γεύση: στρογγυλεμένο κωνικό κίτρινο, με μεγάλο κόκκινο ρουζ. βάρος 120-150 g; η γεύση των μήλων είναι πλούσια, γλυκιά.
5. Διάρκεια ζωής: έως το τέλος Μαρτίου.

Μειονεκτήματα:

• η ποικιλία χρειάζεται επικονιαστή (Lobo, Empire).
• επιλεκτικός για τη γονιμότητα του εδάφους?
• δεν έχει υψηλή αντοχή στο χειμώνα.

Χειμώνας της Μόσχας

1. Ύψος: 3-4 μ.
2. Ανθεκτικότητα σε ασθένειες: ανθεκτική στην ψώρα, αλλαγές θερμοκρασίας.
3. Συγκομιδή μήλου: τέλος Σεπτεμβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση φρούτων: στρογγυλά, ακόμη και μήλα κίτρινου χρώματος με κόκκινες ρίγες. βάρος 130 g; η γεύση είναι γλυκιά με ελαφριά ξινή νότα.
5. Διάρκεια ζωής: έως τον Απρίλιο.

Το δέντρο είναι απόλυτα προσαρμοσμένο στους σκληρούς χειμώνες, διακρίνεται από την ανεπιτήδευτη του κατάσταση στις συνθήκες καλλιέργειας. Η συγκομιδή σχηματίζεται ετησίως και υπόκειται σε τακτική σίτιση.

Η γεύση και το άρωμα των μήλων που ενυπάρχουν στην ποικιλία αποκτούν 30-40 ημέρες μετά την απομάκρυνση από το δέντρο.

Πανεμορφη

• ύψος: 3-4 m, μπορεί να καλλιεργηθεί σε ημι-νάνο μορφή.
• ανθεκτικότητα σε ασθένειες: μπορεί να επηρεαστεί από ψώρα?
• περίοδος απομάκρυνσης: δεύτερο μισό Σεπτεμβρίου ·
• χρώμα, σχήμα και γεύση φρούτων: πράσινα μήλα οβάλ με κοκκινωπό ρουζ, βάρους 120 g. η γεύση είναι γλυκιά, με ελαφριά ξινή.
• περίοδος αποθήκευσης: έως τα μέσα Μαρτίου.

Η ποικιλία εκτρέφεται με βάση τις μηλιές Melba και Pamyat Michurin. Το δέντρο είναι ανθεκτικό το χειμώνα. Η συγκομιδή αρχίζει να σχηματίζεται ήδη από 4 ετών και είναι 20-80 κιλά ανά δέντρο (ανάλογα με τον τύπο του σχηματισμού). Δεν υπάρχει περιοδικότητα στην καρποφορία.

Ορλίκ

1. Ύψος: 3-5 μ.
2. Αντοχή στις ασθένειες: μέση αντίσταση στην ψώρα.
3. Περίοδος απομάκρυνσης: τέλος Σεπτεμβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση: κόκκινα-κίτρινα σφαιρικά μήλα βάρους 120 g. ο πολτός είναι ζουμερός και κρεμώδης, γλυκός και ξινός (σκορ 4,5 πόντους στους 5).
5. Διάρκεια ζωής: έως τα μέσα Φεβρουαρίου.

Μια ποικιλία εγχώριων επιλογών, που λαμβάνονται από το συνδυασμό Bessemyanka Michurinskaya και Mekintosh. Το δέντρο έχει ένα όμορφο συμπαγές σχήμα κορώνας, το οποίο επιτρέπει την τοποθέτηση του Orlik στον κήπο σύμφωνα με ένα συμπαγές σχέδιο.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα, η καρποφορία αρχίζει στην ηλικία των 6 ετών. Το δέντρο θα γεννήσει πολλά μήλα, αλλά μια φορά κάθε 3-4 χρόνια στηρίζεται.

Ρενέτ Σιμιρένκο

• ύψος: το δέντρο φτάνει τα 7 μ.
• ανθεκτικότητα σε ασθένειες: μπορεί να αρρωστήσει με ψώρα και ωίδιο.
• χρόνος καθαρισμού: Σεπτέμβριος
• χρώμα, σχήμα και γεύση φρούτων: φωτεινά πράσινα σφαιρικά μήλα βάρους έως 170 g. η γεύση είναι γλυκιά?
• περίοδος αποθήκευσης: έως τον Ιούνιο.

Το Renet Simirenko είναι μια μορφή άγριου μήλου που καλλιεργείται για περισσότερα από 150 χρόνια. Η ποικιλία διακρίνεται από τις ανεπιθύμητες συνθήκες ανάπτυξης, την καλή προσαρμοστικότητα σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες.

Λόγω της χαμηλής ανθεκτικότητας του χειμώνα (έως -25 βαθμούς) Renet Simirenko συνιστάται για καλλιέργεια σε περιοχές με ήπιους χειμώνες.

Η ποικιλία χρειάζεται επικονιαστές για νωρίς καρπούς. Οι καλύτερες ποικιλίες: Idared, Golden Delicious.

Μακ

1. Ύψος: δέντρο 3-5 μ. Με δομή στεφάνης σε σχήμα μπολ
2. Αντοχή στις ασθένειες: άρρωστος με ψώρα.
3. Περίοδος αποθήκευσης: Σεπτέμβριος.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση φρούτων: τα μήλα είναι κόκκινα-μοβ, ελαφρώς κωνικά, βάρους 140 g. η γεύση είναι φωτεινή, γλυκιά και ξινή, με καραμέλα, ο πολτός είναι ζουμερός και τρυφερός.
5. Διάρκεια ζωής: έως τον Μάρτιο.

Η καναδική μηλιά καλλιεργείται επιτυχώς στο έδαφος της Ρωσίας σε μια περιοχή όπου η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από -30 βαθμούς.

Το Macintosh αρχίζει να σχηματίζει μια καλλιέργεια 7 χρόνια μετά τη φύτευση. Ετήσια απόδοση, μέτρια. Τα μήλα φαίνονται όμορφα και έχουν υπέροχη γεύση. Μετά τη συλλογή, είναι κατάλληλα για κατανάλωση για 20-25 ημέρες.

Σινάπ Ορλόφσκι

• ύψος: 5-7 μ.
• ανθεκτικότητα σε ασθένειες μηλιές: μέτρια ανθεκτικότητα σε ψώρα και ωίδιο
• χρόνος συγκομιδής: μέσα Σεπτεμβρίου ·
• χρώμα, σχήμα και γεύση: πράσινα στρογγυλά μήλα με ελαφρώς ροζ ρουζ, βάρους 150 g. ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός και ξινός.
• αποθήκευση: έως τον Μάρτιο.

Ένα δέντρο της ποικιλίας Sinap Orlovsky χρειάζεται αρκετό ελεύθερο χώρο για πλήρη ανάπτυξη. Ξεκινώντας από το 5ο έτος, όταν η μηλιά αρχίζει να αποδίδει καρπούς, το φυτό πρέπει να τρέφεται με ασβέστιο. Αυτό θα αυξήσει σημαντικά την απόδοση.

Idared

1. Ύψος: 5-6 μ.
2. Ανθεκτικότητα στις ασθένειες: ανοσία στο καφέ σημείο, επηρεάζεται από ψώρα, ωίδιο.
3. Περίοδος απομάκρυνσης: αρχές Οκτωβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση φρούτων: επίπεδα στρογγυλά κίτρινα-κόκκινα μήλα βάρους 180 g. γλυκιά γεύση, υψηλή ζουμερότητα.
5. Διάρκεια ζωής: έως τον Μάιο.

Τα μήλα δεν χάνουν τη ζουμερότητα και τη γλυκύτητά τους κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Η συγκομιδή μπορεί να υποστεί επεξεργασία για χυμό, να καταναλωθεί φρέσκο.

Μπέρκουτοφσκο

• ύψος: έως 5 m, στρογγυλή κορώνα.
• ανθεκτικότητα στις ασθένειες: σε ένα δυσμενές έτος πάσχει από ωίδιο.
• περίοδος αφαίρεσης για αποθήκευση: μέσα τέλους Σεπτεμβρίου ·
• χρώμα, σχήμα και γεύση: σφαιρικά κίτρινα μήλα με κοκκινωπό παντζάρι. βάρος από 160 έως 230 g. η γεύση είναι γλυκιά, με ελαφριά ξινή.
• περίοδος αποθήκευσης: έως τον Απρίλιο.

Η μηλιά Berkutovskaya εκτράφηκε στην περιοχή του Βόλγα βάσει των ποικιλιών Kortland, Anisa και Antonovka. Χαρακτηρίζεται από σταθερή υψηλή καρποφορία, σκληρότητα χειμώνα και χαμηλή ζήτηση υγρασίας.

Κατάλληλο για καλλιέργεια σε ξηρές περιοχές στέπας με δυνατούς ανέμους.

Γκλούτσεστερ

1. Ύψος: έως 7 m.
2. Αντοχή στις ασθένειες: είναι άνοσο στην ψώρα, σε μια δυσμενής εποχή αρρωσταίνει με ωίδιο.
3. Περίοδος απομάκρυνσης: τέλος Σεπτεμβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση των φρούτων: κωνικό ραβδωτό μήλο μπορντό, βάρους έως 180 g. η γεύση είναι εξαιρετική - ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός και ξινός, με έντονη μυρωδιά.
5. Διάρκεια ζωής: έως τον Φεβρουάριο.

Γερμανική ποικιλία προσαρμοσμένη για καλλιέργεια σε εγχώριες συνθήκες. Η απόδοση είναι υψηλή, υπόκειται σε τακτική σίτιση και εξασφαλίζει πότισμα κατά την περίοδο πλήρωσης των φρούτων.

Μάρτιος

• ύψος: έως 7 m, διάφραγμα
• αντίσταση στις ασθένειες: επηρεάζεται από ψώρα
• όρος για τη λήψη φρούτων για αποθήκευση: δεύτερο μισό Σεπτεμβρίου ·
• χρώμα, σχήμα και γεύση: πρασινωπό, με ροζ ρουζ, επίπεδη στρογγυλή μήλα, βάρους 160-200 g. η γεύση είναι γλυκιά, η σάρκα είναι τρυφερή, βουτυρώδης.
• περίοδος αποθήκευσης: έως τις αρχές Φεβρουαρίου.

Τα μήλα στο δέντρο αρχίζουν να δένονται σε ηλικία 6 ετών. Μέχρι ένα εκατοστό του μήλου αφαιρούνται από ένα ώριμο δέντρο. Δεν υπάρχει περιοδικότητα στην καρποφορία.

Rozhdestvenskoe

1. Ύψος: 3-4 μ.
2. Αντοχή στις ασθένειες: απόλυτη ανοσία στην ψώρα.
3. Χρόνος συλλογής φρούτων: δεύτερο μισό Σεπτεμβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση: σφαιρικά πεπλατυσμένα κίτρινα μήλα με ρουζ βατόμουρου, βάρους 120-150 g. ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός και ξινός.
5. Διάρκεια ζωής: έως τον Φεβρουάριο.

Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία, μέχρι τη Μόσχα. Το δέντρο διακρίνεται από την πρώιμη είσοδο του στην καρποφορία (5-6 χρόνια από τη φύτευση), την υψηλή απόδοση.

συμπέρασμα

Οι αναφερόμενες ποικιλίες μηλιωδών ωρίμανσης έχουν μεγάλο αριθμό θετικών κριτικών από οικιακούς κηπουρούς. Φυτεύοντας 3-4 τέτοια μηλιές στο οικόπεδο, μπορείτε να καλύψετε την ανάγκη της οικογένειας για φρέσκα φρούτα πριν από το καλοκαίρι.