Препоръки и начини за съхранение на ябълки на балкона през есента и зимата

Собствениците на частни домове държат реколтата си от ябълки в хладна изба или гараж. Но какво да кажем за тези, които живеят в многоетажна жилищна сграда?

Прилагайки на практика препоръките за това как да съхранявате ябълки на балкона през есента и зимата, при каква температура, можете да се наслаждавате на тези сочни, ароматни, здравословни плодове възможно най-дълго.

Възможно ли е, в какви случаи?

Първото нещо, което трябва да запомните е, че само зимните сортове ябълки (например Calvil или Rosemary) са подходящи за съхранение на балкона. Плодовете се отличават с удебелена обвивка, покрита с равномерен естествен восъчен цвят.

При спазване на определени условия, зимни сортове съхранявайте перфектно:

• вкус,
• сочност,
• аромат в продължение на пет до осем месеца след събирането.

Есенните сортове се съхраняват за кратко време (не повече от два месеца). При събирането на ябълки от летни сортове е необходимо предварително да се обмислят методите за тяхната обработка (ябълките се съхраняват не повече от две седмици).

За съхранение са подходящи само сортирани плодове. Плодовете трябва да са цели, без признаци на гниене, еднакъв цвят и плътност. Ябълките също са сортирани по размер. Малките плодове се сортират за съхранение в отделна кутия (те се развалят по-бързо).

Ще намерите всички най-важни неща за отглеждането на ябълки тук.

При какви температури, влажност и други условия на съхранение?

Ще бъде възможно да се спестят плодове, ако са изпълнени следните условия:

• температурен режим от + ° 1C и повече;
• влажност на въздуха не по-ниска от 85%;
• използване само на затворени съдове (под въздействието на слънчевата светлина плодовете започват да се влошават по-бързо);
• далеч от други плодове и зеленчуци.

За информация относно температурата, при която ябълките могат да се съхраняват у дома през зимата, прочетете в статия.

Ако лоджията е изолирана, остъклена

Идеалният вариант за съхранение на реколтата от ябълки в апартамент е остъклен, изолиран балкон. Температурата на въздуха в такова помещение през зимата не пада под + 3-5C, който предпазва ябълката от замръзване и разваляне.

Има няколко начина за съхранение на ябълки на изолиран балкон:

Използваме найлонови торбички

Внимателно сортираните ябълки се опаковат в найлонови торбички от 2-3 кг. След като пакетът е добре завързан и изпратен за съхранение.

В торбата трябва да се направят няколко дупки (можете да използвате клечка за зъби)... Това е необходимо, за да може газът етилен да излезе от торбата, ускорявайки процеса на разваляне и разпадане на сладките плодове.

Съхранявайте ябълките в найлонов плик при температура от + 1-4 ° C за един до три месеца.

Гъвкав контейнер

Тази специална чанта от плат, състояща се от няколко слоя изолационен материал и нагревателен елемент по контура, е отлично решение за съхранение на ябълки за тези, които не могат да се похвалят с голяма площ на балкона.

Хартия

Най-лесният, най-достъпен и често използван метод за съхранение на ябълки е в кутия, увита в хартия.

Като обвивка можете да използвате:

• хартиени кърпи,
• салфетки,
• хартия за писане.

По-добре е да изхвърлите старите вестници и списания, тъй като върху ябълковата кора може да остане печатарско мастило.

При цялата си простота, този метод е най-ефективен, ако реколтата от ябълки е малка.

Дървени щайги, картонени кутии

Такъв контейнер е подходящ само ако лоджията е остъклена и изолирана... Сортираните плодове се поставят внимателно в кутии или кутии, като се стараят да не контактуват твърде много помежду си.

Ябълките са разположени на не повече от два или три слоя. Експертите препоръчват да се поръсва всеки слой със сухи дървени стърготини или стърготини, слама или пясък (трябва да се калцинира за няколко минути във фурната).

Термобокс

Този метод на съхранение позволява на домакинята да не се притеснява, че ябълките ще замръзнат на балкона при минусови температури извън прозореца.

Thermobox е специален дизайн, състоящ се от две кутии с различни размери... Кутиите трябва да бъдат избрани по такъв начин, че когато се поставят една в друга, между тях остава празнина от 10-15 см.

В бъдеще се пълни с всякакъв изолационен материал: пяна топки, стърготини или дървени стърготини, памучна вата, парцали. Най-лесният начин е да се издуха празнината с полиуретанова пяна.

След като изолираната кутия бъде сглобена, на дъното се полага лист от пяна... Термобоксът е затворен с капак, също тапициран с пяна. Освен това, след полагането на плодовете, термобокса се покрива със старо памучно одеяло, брезент.

За да се предотврати смачкване на ябълките помежду им под собствено тегло, всеки слой се премества с листове картон или дебела хартия.

Ако няма изолация

Температурният режим за дългосрочно съхранение на ябълки варира в рамките на + 2-5C. За съжаление е много трудно да се осигурят необходимите условия за съхранение на изолиран балкон през зимата.

Веднага след като термометърът започне да показва минусова температура на въздуха, плодните каси трябва да се преместят на по-топло място.

Алтернативно алтернатива на преместването на плодовите кутии ще бъде инсталирането на така наречената „балконска изба“ на изолиран балкон. Това е кутия с двойни стени, между които се полага изолация (листове от пяна или експандиран полистирол).

За да се поддържа необходимата температура в "балконската изба" при студове, по външния контур на кутията се монтират малки въздушни нагревателни елементи с термостати.

Експертите съветват да се оборудват "балконски изби" по външната стена балкон. Поради факта, че фасадата се затопля от слънцето, е възможно да се намали консумацията на енергия.

В идеалния случай термо кутия с Десетки изглежда като ниска (ябълките са подредени в максимум два слоя), широка структура, опъната по цялата дължина на външната стена на балкона.

Когато свързвате електрически нагревателен елемент, трябва да се спазват разпоредбите за пожарна безопасност. Местата на контакт между нагревателните елементи и стените на кутията трябва да бъдат положени с незапалими материали.

Съвети

Важно е да следвате тези препоръки:

1. Поне веднъж месечно е необходимо да проверявате запасите от ябълки на балкона. Плодовете с най-малки признаци на гниене незабавно се изваждат от кутията, тъй като могат да повредят цялата реколта.
2. Не премествайте постоянно кутиите с ябълки от хладен балкон в топла стая и обратно. Рязката промяна в температурата на околния въздух ускорява процеса на разваляне на плодовете.
3. Не съхранявайте ябълки със зеленчуци. Етиленът, отделян от сладки плодове, значително намалява срока на годност на кореноплодните култури.
4. Ако няма термометър, тогава един доказан метод ще помогне да се разбере, че плодовете трябва да се изнасят от балкона. На лоджията се оставя буркан, пълен с вода. Сигналът, че реколтата от плодове трябва да се изнесе на топло място, е първият лед на водната повърхност в буркана.

Заключение

На практика използвайки съвети за съхранение на ябълки на балкона, можете да се наслаждавате на вкуса на пресни сочни плодове възможно най-дълго.