Плюсове, минуси и условия за зимно съхранение на моркови в пясъка

Винаги искате да запазите богата реколта от моркови възможно най-дълго. Един от възможните варианти е съхранението на пясък.

За да останат корените в отлично състояние до лятото, е необходимо да ги подготвите правилно за полагане, както и да спазвате условията на съхранение.

Практическите съвети и нюанси, за които начинаещите градинари не винаги знаят, ще помогнат да се избегнат неуспехи.

В тази статия ще ви кажем дали е възможно и как правилно да съхранявате морковите за зимата в пясъка, как трябва да бъде - сух или мокър, на какви изисквания трябва да отговарят условията за съхранение на кореноплодната култура.

Можете ли да го съхранявате така?

Въпросът дали пясъкът е подходящ за засаждане на моркови през зимата интересува всички, които никога не са опитвали тази технология на практика. Експертите и градинарите любители дават недвусмислен положителен отговор.

Предимства и недостатъци на метода

Има различни алтернативни начини за спестяване:

• в найлонови торбички,
• глинен говорител,
• торф,
• иглолистни дървени стърготини.

Пясъчният метод има своите предимства в сравнение с тях. Ето защо той остава един от най-търсените сред градинарите.

Предимствата са:

1. През целия период се поддържа стабилна температура.
2. Морковите получават необходимата влага и не губят своята твърдост.
3. Свободният обмен на газ между зеленчуци и въздух се осъществява през пясъка.
4. Изключена е възможността за проникване на гъбичките в пълнителя.
5. Пясъкът е достъпен и евтин материал, който може да бъде рециклиран.

"Пясъчният" метод за съхранение има по-малко недостатъци. Те са свързани главно със сложността на процеса.

Първо, морковите не трябва да се подреждат на едро, а на чисти слоеве. Тази старателна работа изисква търпение и време. На второ място, за да получите зеленчуци през зимата, трябва да ги обелите.

Трето, необходимо е точно да се изчисли съдържанието на влага в пясъка... Последната точка е много важна, тъй като когато е нарушена, корените или изсъхват, или загниват.

Подготовка за процеса

Събраната реколта, както и самият пълнител, изискват предварителна обработка.Това пряко влияе върху продължителността на съхранението. Правилната подготовка се състои от няколко дейности.

Сушене, измиване, втвърдяване на кореноплодни култури

От събрания морков въздушната част се отрязва, оставяйки опашка с дължина не повече от 2 cm... Върховете се изрязват възможно най-бързо след прибиране на реколтата - през първите два часа, в противен случай зелената фитомаса изтегля влага от корена.

Можете да вземете слаби върхове с ръцете си. По-здравите пръчки се режат по-лесно с нож или ножица.

В дъждовните дни сушенето се извършва под навес или на закрито. След това морковите се калибрират, като се избират големи екземпляри, неповредени с лопата и вредители. Образците със зелен връх също се отстраняват за обработка.

Успоредно с това остатъците от земята се отстраняват от повърхността на кореноплодните култури... Това се прави с четка или парцал. Крайно нежелателно е използването на остри предмети (нож, шпатула), тъй като те могат да увредят нежната кожа.

Разфасовките, прекъсванията, увреждането на кореноплодни култури са „отворената порта“ за гъбична инфекция.

Два дни преди полагане в пясъка, корените трябва да се охладят... Температурата може да се понижава постепенно или рязко - този момент не влияе на степента на втвърдяване. Необходимата цифра е нула градуса.

Повечето експерти са склонни да вярват, че измиването на морковите, преди да ги сложите в пясъка, е непрактично.

Сух или мокър пълнител?

Глинестият субстрат е подходящ за съхранение на растителни продукти. Не се препоръчва използването на морски пясък поради повишеното количество сол.

В последния случай пясъкът трябва да се изсуши до оптимално съдържание на влага. Ако пълнителят вече е бил използван през предходната година, можете също да напълните корените с него.

Морковите изискват влажност от 90 до 96%... Ако тази цифра падне, тогава зеленчуците изсъхват. Трябва да се има предвид, че по време на съхранение самите корени в процеса на дишане отделят определено количество влага.

Трябва да се попълни. Ето защо пясъкът винаги трябва да е леко влажен. При нормални условия един тон моркови изпарява до 16 грама влага.

Оптималният пълнител е навлажнена пясъчна смес, която запазва ронливостта... За да се постигне това състояние, пясъкът се навлажнява в размер на 1 литър вода на 10 кг.

Това е достатъчно, ако температурата в магазина за зеленчуци се поддържа от 0 до +3 градуса и влажността е 95%.

Ако условията са по-сухи, пясъкът се навлажнява повече. В много влажна среда се препоръчва сух пълнител.

Кой контейнер да избера?

Подходящ за дългосрочно съхранение:

• дървени кутии,
• метални кофи,
• пластмасови контейнери.

Контейнерите се измиват и дезинфекцират с помощта на вар или меден сулфат. Ако контейнерът вече е бил използван за съхранение на зеленчуци и по него има следи от гъбички, е необходима дезинфекция.

Как правилно да съхранявате зеленчук за зимата?

Необходимото количество пясък зависи от количеството на реколтата. Средно за 1 кг моркови са необходими 0,5 м3 фино пълнеж.

Процедурата за полагане на портокалови кореноплодни култури се състои от няколко стъпки:

1. Приготвеният пясък се изсипва в контейнери с около 2-3 см.
2. Кореноплодните растения се разпространяват хоризонтално или вертикално в един слой.
3. Изсипете пясъка, покривайки изцяло морковите.
4. Повторете редуващи се слоеве, докато контейнерът се напълни.
5. Последният слой е пясък.

За да се подобри защитата на културата от плесен, пясъкът се смесва с малко количество креда на прах или пепел (2% от общото количество е достатъчно)

Време

Тъй като пясъкът създава оптимални условия за отглеждане на моркови, те могат да се съхраняват дълго време. Поддържайки правилната влажност и температура в хранилището, корените остават свежи до края на лятото. Този период значително се намалява, ако пясъкът е подгизнал.

В тези случаи зеленчуците не се съхраняват по-дълго от 3-4 месеца.

Възможни проблеми и как да ги разрешите

За да се изключат проблемните ситуации, е необходимо да се наблюдават абиотични фактори през целия период на съхранение: температура и влажност.

За удобство е препоръчително да поставите термометър и барометър в хранилището... Показател за промяна в условията може да бъде самият морков, който е изкопан от пясъка.

По появата на проблеми може да се прецени, ако:

1. Морковът изсъхна... Това означава, че пясъкът е сух. Така че корените да не загубят своята еластичност, е необходимо леко да навлажните пълнителя и да увеличите влажността в помещението.
2. Зеленчуците гният... Гъбичките се развиват, ако субстратът е твърде мокър. За да се реши проблемът, е необходимо да се намали влажността в помещението чрез поставяне на контейнери с адсорбент (например със сол или въглища) и подобряване на вентилацията.
3. Коренните култури поникват... Растежът започва в топли условия. За да спрете процеса, трябва да намалите температурата до необходимото ниво. Проветряването с пропускане на студен въздух може да помогне.

В някои случаи е възможно да се загубят запаси от реколта поради гризачи. Този проблем се решава с помощта на капани или използване на отрова.

Съвети и забрани

За да се поддържа качеството на продуктите през целия срок на годност, е важно не само да се създадат оптимални условия за съхранение, но и да се изберат правилните сортове моркови. Не всички сортове са предназначени за зимно полагане в пясъка.

Практиката показва, че най-добрият избор са сортовете в средата на сезона и в средата на късния сезон. Именно те успяват да узреят напълно в умерен климат и в същото време да натрупат максимално количество хранителни вещества.

Примери за добър избор включват следните сортови сортове:

• Грибовчанин F1;
• Канада F1;
• Наярит;
• Есенна кралица;
• Нантейска;
• Нант 4;
• Перфектно;
• Несравним;
• Невис F1;
• Шантан;
• Розал;
• Самсон;
• Тайфун;
• Московска зима.

Насока за избор може да бъде формата на корена: удължената конична е по-предпочитана от скъсената.

Трябва да се обърне внимание на оразмеряването и подбора на кореноплодни култури... Зрелите плътни екземпляри са подходящи за съхранение. Колкото по-нежен и сочен е един зеленчук, толкова по-малко ще лежи в пясъка. И обратно, колкото по-груба е структурата на моркова, толкова по-дълго ще продължи.

Има няколко важни предпазни мерки, които трябва да се вземат предвид при бране, преработка, съхранение и съхранение на моркови.

Най-важните от тях са:

1. Не можете да прибирате зеленчука при облачно дъждовно време.
2. Не се препоръчва да се мият кореноплодни растения, преди да се поставят в пясъка.
3. Морковите не се сушат на слънце и не се загряват преди съхранение.
4. Зеленчуците не се поръсват със суров, недезинфекциран пясък.
5. Когато пълните или премахвате морковите, не трябва да ги оставяте на повърхността без пясък.

Подобни видеа

Видеото ще ви разкаже за съхранението на моркови в пясъка:

Заключение

Съхраняването на моркови в пясъчен пълнеж е удобен и доказан метод за зимуване. Тя ви позволява да запазите реколтата до 10 месеца.

Основните условия са компетентна подготовка на кореноплодни култури и пясък, както и точно спазване на технологията за маркиране В този случай морковите не губят своите качества и хранителни вещества.