Lista de variedades de zanahorias destinadas al almacenamiento a largo plazo

No es suficiente recolectar una gran cosecha de zanahorias, es mucho más difícil crear condiciones óptimas para su almacenamiento a largo plazo.

Hay muchas razones que conducen al deterioro de un cultivo de hortalizas: alta temperatura del aire, aumento de la humedad, contaminación con patógenos.

Sin embargo, el factor principal que determina la vida útil de las verduras es su pertenencia a un tipo particular.

Lea sobre qué variedades de zanahorias son las más adecuadas para el almacenamiento invernal a largo plazo en el artículo.

Selección de variedades

La elección de la variedad es fundamental para mantener la calidad de las zanahorias. Incluso las verduras saludables se pudrirán y se echarán a perder en el sótano si no están diseñadas para un almacenamiento a largo plazo.

Para no confundirse en una tienda de jardinería, debe concentrarse en los siguientes puntos:

1. Se debe dar preferencia a las variedades e híbridos divididos en zonas. Estas semillas se adaptan inicialmente a un clima específico, por lo que dan un alto rendimiento y se almacenan mejor.
2. Si se planea vender el cultivo, se recomienda elegir variedades de selección extranjera. Son suaves, hermosos y tienen una alta calidad de conservación.
3. Es posible comprar semillas de productores extranjeros, pero deberán cultivarse en invernadero o con muchos fertilizantes.
4. Considere la forma y el peso finales de la zanahoria. Los tubérculos de tamaño mediano se almacenan mejor, ni demasiado largos ni demasiado pequeños.
5. Se debe tener cuidado al comprar zanahorias redondas. Maduran antes que otros, por lo que no pueden mentir durante mucho tiempo.
6. Tenga en cuenta las peculiaridades del clima de la región. Si el período de verano es corto, las variedades de maduración tardía simplemente no tienen tiempo para madurar.
7. Compre variedades híbridas marcadas F1. Esto da alguna garantía de que la cosecha corresponderá a las propiedades indicadas en el paquete con semillas (si el productor valora su reputación).

Si planea almacenar la cosecha antes del inicio del celo, debe dar preferencia a las variedades de maduración tardía. Las zanahorias cosechadas en la segunda mitad del otoño permanecerán más tiempo.

El mejor

Cada productor tiene preferencias individuales a la hora de elegir una variedad de zanahoria. Para no quedarse sin cosecha, tiene sentido comprar varias variedades de semillas..

A la venta puede encontrar variedades grandes, dulces, tempranas y tardías que son bastante adecuadas para el almacenamiento en invierno.

Grande

Necesita plantar grandes variedades de zanahorias a principios de mayo. De lo contrario, no tendrán tiempo de alcanzar la madurez. El peso promedio de cada cultivo de raíces será de 200-300 g No todas las variedades grandes están sujetas a almacenamiento a largo plazo, algunas de ellas se deterioran muy rápidamente.

Para no perder la cosecha, debe prestar atención a los siguientes nombres:

1. Canadá F1... La variedad madura tardíamente, por lo que se asegura su buena calidad de conservación. El peso de los tubérculos rara vez es inferior a 200 g. Esta variedad ofrece el mayor rendimiento en el centro de Rusia.
2. Tamaño ruso... El nombre de la variedad es "hablando". En longitud, los tubérculos alcanzan los 30 cm. ¡El peso de una zanahoria puede ser igual a 1 kg!

   El gran tamaño no afecta las características gustativas de los frutos ni su calidad de conservación. Para que el cultivo cumpla con todas las características declaradas, debe cultivarse en suelo ligero y no olvide alimentarlo con fertilizantes orgánicos.

3. Losinoostrovskaya... Esta es una variedad de temporada media, cuyo peso alcanza los 200 g, pero el diámetro de las zanahorias puede ser de hasta 6 cm. Las hortalizas se cultivan en el centro de Rusia y en las regiones del norte. Los cultivos de raíces se almacenan bien hasta el final del invierno.

Dulce

Cuanto más azúcar y caroteno contenga, más dulces serán las zanahorias. A la venta puedes encontrar híbridos que se almacenan durante mucho tiempo y no pierden su sabor. Estas zanahorias se pueden comer frescas y procesar a su propia discreción.

Las siguientes variedades tienen dulzor y mayor calidad de conservación:

1. Amado. Se trata de hortalizas de maduración temprana resistentes al agrietamiento, por lo que se pueden almacenar hasta mediados del invierno. La longitud de las raíces es de 15 cm y el peso alcanza los 150 g.
2. Karotan. La variedad se desarrolló en Holanda. Pertenece a la de maduración tardía, recolectada 40 días después de la germinación.

   Las hortalizas de raíz contienen una gran cantidad de azúcares, caroteno y materia seca, lo que tiene un efecto positivo en su sabor.

   Con el enfoque correcto, el cultivo permanecerá hasta que esté caliente.

3. Emperador. Es una variedad de maduración tardía con un alto contenido en carotenos. Los frutos tienen una pulpa jugosa, rica, densa y aromática. Durante el período de almacenamiento, el Emperador solo mejora sus características de sabor. En buenas condiciones, las verduras se mantienen comestibles hasta por 9 meses.

Temprano

Las variedades tempranas no se almacenan bien, pero esto no significa que deban abandonarse. Solo necesitas comer estas verduras primero. Además, algunas variedades de zanahorias tempranas pueden permanecer hasta enero.

Las semillas se siembran a finales de junio y la cosecha se recoge a finales de septiembre.... La temporada de crecimiento promedio es de aproximadamente 3 meses.

Las mejores variedades de zanahorias tempranas que se pueden cultivar para almacenamiento a largo plazo son:

1. Alenka. El período de maduración del cultivo de raíces es de hasta 85 días. Las verduras tienen forma cilíndrica, buen sabor y suficiente jugosidad. La superficie de la zanahoria es lisa, sin protuberancias. Para que el cultivo permanezca durante mucho tiempo, las semillas deben plantarse en un suelo fértil y regarse con frecuencia. El peso medio de 1 tubérculo es de 100 gy la longitud es de unos 15 cm.
2. Artek. Las semillas dan altos rendimientos cuando se plantan en varios tipos de suelo. La variedad fue criada en el Instituto de Investigación Agrícola de Transnistria.

   Se puede plantar en toda Rusia con la excepción de la región del Medio Volga.

   Los cultivos de raíces maduran en 52 días, pero para el almacenamiento en invierno se dejan en el suelo hasta 65-86 días. Peso medio - 80-110 g, longitud - 15 cm.

3. Kuroda. La variedad tiene una alta adaptabilidad, por lo que se puede plantar en cualquier condición. No teme a los suelos pesados ​​ni a las enfermedades, tiene una alta calidad de conservación.De longitud, los frutos pueden alcanzar los 20 cm.

Debe almacenar zanahorias de diferentes variedades por separado unas de otras.

Temporada media

Al elegir semillas, debe prestar atención a los siguientes nombres:

1. Rey de otoño... Las zanahorias están bien almacenadas. Durante los primeros 5 meses, acumula vitamina A, por lo que sus beneficios no se reducen. En general, un cultivo puede permanecer comestible durante unos 8 meses. El peso promedio de la fruta es de 150-200 gy la longitud es de 16-25 cm.
2. Nandrin. Este híbrido fue criado por criadores holandeses, pero da altos rendimientos y se mantiene bien. Las zanahorias se cultivan con éxito en las regiones del Noroeste, Centro, Ural, Este de Siberia y Extremo Oriente. Los cultivos de raíces tienen una superficie plana, lisa y forma cilíndrica, maduran completamente en 105-115 días. El peso medio de una muestra es de 100 a 120 g. El híbrido es resistente a enfermedades y apto para almacenamiento a largo plazo.
3. Sansón. Las semillas se han introducido en Holanda, las hortalizas se han cultivado con éxito en Rusia desde 2001. Las zanahorias Samson se cultivan en todo el país. La cosecha se recolecta 120 días después de la germinación. La calidad de conservación de los cultivos de raíces es alta. Después de 6 meses, hasta el 86,7% de la cosecha sigue siendo comestible.

Tarde

Las variedades tardías de zanahorias se llaman otoño. Para su maduración completa, se necesitan 120 días o más. Dan un alto rendimiento y se almacenan bien hasta la primavera..

Si se crean las condiciones óptimas para ellos, el nivel de humedad se ajusta y temperatura del aire, entonces puedes comer zanahorias hasta junio.

Las semillas son populares entre los jardineros con nombres como:

1. Dolyanka. La variedad fue criada por criadores polacos, en Rusia se ha cultivado con éxito desde 1997. Los frutos tienen forma cónica y un peso medio de 94-144 g.

   Comienzan a cosechar 140 días después de la germinación. Las semillas se siembran en el suelo a más tardar el 5 de mayo y la cosecha se cosecha del 1 al 30 de octubre.

2. Reina de otoño... Los criadores rusos lo han estado plantando desde 2005. Da una excelente cosecha en las regiones centrales y el Lejano Oriente. La recolección comienza 130 días después de la aparición de los primeros brotes. Sin pérdidas, puede guardar la cosecha en bodega hasta la primavera.
3. Flakke. Esta variedad versátil se siente muy bien tanto en la zona central de Rusia como en Siberia. La variedad se desarrolló en Holanda. La longitud de los cultivos de raíces alcanza los 30 cm y el peso es de 200 cm El cultivo no pierde sus características durante el almacenamiento a largo plazo.

Para la conservación del invierno

Los siguientes se almacenan mejor en invierno variedades:

• Para a,
• Reina de otoño
• Sansón,
• Shantane,
• Matiz,
• Laguna,
• Caramelo,
• Moscú invierno
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Canadá,
• Romos,
• Novio
• Perfección,
• Abledo y otros.

Para conservar en frascos

Para la conservación, se eligen cultivos de raíces de tamaño mediano. No deben mostrar signos de podredumbre o deterioro.

Debe comenzar a hacer los preparativos lo antes posible después de la cosecha:

1. Laguna. Variedad versátil, buena para la conservación y para consumo en fresco.
2. Nerak. Raíces cilíndricas de color rojo vivo. Estas zanahorias se ven muy bien en frascos.
3. Karlena. Los ejemplares alcanzan una longitud de 20 cm y no pesan más de 70 g, esta variedad es ideal para el decapado.

Para hacer jugo

Para hacer jugos, es mejor elegir variedades de maduración temprana que tengan una pulpa jugosa y dulce, por ejemplo:

1. Caramelo. Las zanahorias reciben su nombre por su sabor dulce, que proviene de su alto contenido de azúcar.
2. Una princesa. Las hortalizas de raíz tienen un sabor dulce y delicado. Si toda la cosecha no se ha utilizado para hacer jugo, se envía de forma segura al almacenamiento en la bodega. Fresco, permanecerá hasta mediados de verano.
3. Nápoles. Este híbrido holandés sabe muy bien, por lo que hace un gran jugo sin azúcar agregada.

¿Cómo aumentar el plazo?

Las zanahorias frescas se almacenan en el sótano. Hay una serie de factores a considerar para aumentar la vida útil de los alimentos:

1. Clasifique bien el cultivo antes de guardarlo. Las frutas enfermas, agrietadas o podridas no deben entrar en la caja común.
2. Cuida la limpieza de la habitación. Debe estar bien desinfectado.
3. Cree condiciones óptimas de almacenamiento: la temperatura del aire debe permanecer en un nivel de 0 a +2 grados, y la humedad no debe exceder el 95%.
4. Evite los descensos de temperatura.
5. Utilice un recipiente adecuado. Las zanahorias se pueden almacenar en arcilla, en arena, en cajas de madera (en cáscaras de cebolla o ajo) y en bolsas de plástico.

Conclusión

La variedad tiene un efecto directo sobre el término almacenar zanahorias... Las variedades de maduración tardía se almacenan durante más tiempo, aunque entre las variedades de temporada temprana y media también se pueden encontrar semillas que permanecen comestibles hasta el final del invierno.

Hay muchos factores a considerar al elegir híbridos, que van desde las condiciones climáticasespecífico de la región y terminando con la forma y el peso finales de la zanahoria.