Reglas y opciones sobre cómo y qué almacenar zanahorias en el balcón.

Almacenar zanahorias es un dolor de cabeza para muchos jardineros que no tienen sótano.

No será posible dejar el cultivo en el apartamento, ya que el aire caliente provocará su rápido deterioro. En este caso, la logia viene al rescate.

Sobre si es posible y como almacenar zanahorias en casa en el balcón en otoño e invierno, para que no se pudra, lea el artículo.

¿Es posible en otoño e invierno?

Las zanahorias son sensibles a la temperatura y la humedad. Por lo tanto, al elegir un balcón para almacenarlo, debe crear condiciones en las que no se congele, se sobrecaliente ni se seque.

En otoño, las hortalizas de raíz se pueden almacenar en un balcón abierto. En este caso, debe controlar el clima..

Si la temperatura nocturna comienza a descender por debajo de cero, es necesario tomar medidas adicionales destinadas a calentar el cultivo. En el balcón abierto, las zanahorias frescas pueden permanecer hasta las heladas.

En la logia acristalada, la cosecha se puede dejar para el invierno., pero solo con la condición de que la temperatura no baje de -3 grados.

Condiciones para un almacenamiento exitoso

La principal condición para el almacenamiento exitoso del cultivo es mantener la temperatura del aire en el rango de 0 a +2 grados. Se aceptan pequeñas desviaciones de la norma.

Asegúrese de prestar atención a la humedad del aire. Su indicador óptimo es 85-90%.

Debe elegir un lugar donde la luz solar directa no penetre... A las zanahorias les encanta la oscuridad. La luz ultravioleta promueve la destrucción del caroteno en las verduras y conduce a su rápido deterioro. Las verduras que se encuentran al sol se vuelven verdes y adquieren un sabor amargo.

Si se cumplen todas las condiciones, el cultivo seguirá siendo comestible durante 9 meses.

Preparando verduras

Antes de enviar la cosecha para su almacenamiento, debe estar debidamente preparada. Acciones por tomar:

1. Excave las verduras del suelo, córteles la parte superior, dejando un pequeño manojo, de no más de 1 cm de largo.
2. Extienda la cosecha para que se seque al aire libre durante un día.
3. Lleve verduras al apartamento, corte las cabezas (por 3 mm) y retire las colas.
4. Retire las muestras dañadas y enfermas. Los cultivos de raíces con grietas profundas no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
5. Deje las verduras en un lugar fresco y oscuro, como una despensa, durante 10 a 12 días. Durante este tiempo, todas las frutas enfermas se manifestarán. Deben eliminarse.
6. Se realiza la clasificación final del cultivo. Las verduras de tamaño mediano salen al balcón, sanas, firmes, uniformes y suaves.

Los caminos

Hay varias formas de almacenar cultivos en el balcón. Las zanahorias se vierten con arcilla, se cubren con arena, se colocan en frascos y bolsas de plástico. Cada método tiene sus propias características que le permiten extender la vida útil de la verdura.

En aserrín

El aserrín de coníferas se utiliza para almacenar la cosecha. Contienen aceites esenciales y resinas naturales que inhiben el crecimiento de microbios. Las verduras se pueden almacenar en aserrín hasta que estén calientes.

Procedimiento:

• limpiar y secar la caja de madera, cubrir su fondo con una capa de aserrín de 2 cm de espesor;
• coloque las zanahorias en una fila, evitando que se toquen entre sí;
• cubra las verduras con aserrín para que no sean visibles;
• coloque una nueva capa de zanahorias y espolvoree con aserrín nuevamente.

El procedimiento se repite hasta que se llena la caja. Desde arriba está cubierto con un material cálido y transpirable, por ejemplo, una sudadera vieja.

En arcilla

Para implementar este método, necesitará:

• cajas sin huecos;
• arcilla;
• agua;
• papel film.

Procedimiento:

1. Prepara una solución a base de arcilla y agua. Se mezclan hasta que la masa se vuelve homogénea. En su consistencia, debe parecerse a la crema agria del pueblo. Si la arcilla es líquida, se deja espesar durante varios días.
2. Cubra el fondo de la caja con film transparente.
3. Acomoda las zanahorias para que no entren en contacto entre sí.
4. Cubra las verduras con arcilla y déjelas secar.
5. Se coloca una nueva capa encima de la primera capa. El procedimiento se repite hasta que el recipiente está lleno.
6. La parte superior de la caja está cubierta con una manta o chaquetas viejas.

En arena

La arena es un material excelente para mantener su recipiente de almacenamiento a una temperatura y humedad óptimas. Actúa como aislante, separando cada vegetal entre sí.

Procedimiento:

1. Vierta arena en el fondo de la caja.
2. Extienda las zanahorias para que las raíces no se toquen entre sí. Es suficiente mantener un intervalo de 20 mm.
3. Cubre la capa con arena.
4. Coloque una nueva fila de zanahorias encima.

El procedimiento se repite hasta que la caja se llena hasta arriba. Para evitar que los microbios se multipliquen en el recipiente y que aparezca moho, se puede mezclar arena con ceniza de madera. En tales condiciones, las zanahorias permanecerán durante al menos 8 meses.

En musgo

Moss ayuda a crear las condiciones óptimas para almacenar verduras. Mantiene el nivel de humedad requerido, evita la pérdida de calor y la congelación de las raíces. Yo uso musgo sphagnum para llenar la caja.

Procedimiento:

• el fondo de la caja está cubierto de musgo;
• ponle zanahorias encima;
• las capas se alternan hasta que el recipiente está lleno.

Para reducir el riesgo de deterioro de la cosecha, las hortalizas se esparcen a poca distancia entre sí. No se requiere una desinfección adicional del material.

En piel de cebolla

La cáscara de cebolla es un antiséptico natural que previene el deterioro de los cultivos. Contiene aceites esenciales que ayudan a destruir el moho y los microbios.

Procedimiento:

• cubra el fondo de la caja con hojas;
• ponle una capa de zanahorias;
• espolvorear verduras con cáscaras y colocar una nueva capa.

Cuando el recipiente esté lleno, cúbralo con un paño grueso.Para almacenar zanahorias, solo se utilizan cáscaras secas. Puedes desinfectarlo al sol.

En sartenes

Puede utilizar cacerolas esmaltadas para almacenar verduras. La condición principal es la ausencia de astillas y óxido. Las verduras se pueden almacenar en una cacerola durante 3-4 meses.

Procedimiento:

1. Lava y seca las macetas.
2. Doble las zanahorias en capas o colóquelas verticalmente.
3. Cubra las verduras con una toalla de papel limpia y cierre la tapa.

Este método es aplicable si hay macetas de tamaño adecuado en la casa. A diferencia de las cajas, no se pueden colocar muchas zanahorias en un contenedor de este tipo.

En bolsas de plastico

Para almacenar zanahorias, debe elegir bolsas oscuras densas que obstruyan el acceso de la luz solar.

Procedimiento:

• ponga zanahorias limpias de arena y suciedad en bolsas;
• ate las bolsas y haga varios agujeros pequeños en ellas para que entre aire fresco;
• retire las bolsas en una logia fresca; no puede dejarlas en una habitación cálida.

En bolsas, la cosecha puede durar hasta 4 meses. Las verduras emitirán dióxido de carbono, lo que evita que se echen a perder.

Lea más sobre este método de almacenamiento. aquí.

En los bancos

Esta es una forma muy conveniente de almacenar si las frutas son de tamaño pequeño y pueden caber fácilmente en frascos de vidrio.

Procedimiento:

1. Lava y seca los frascos.
2. Ponle verduras. Debe tratar de mantener una distancia entre ellos, que está llena de aserrín.
3. Cierre las latas con tapas de metal o nailon.

Las mejores variedades para el almacenamiento en el hogar.

Para el almacenamiento en el balcón, debe elegir aquellas variedades que se caractericen por una mayor calidad de conservación. Estos pueden ser vegetales de maduración media o tardía que son resistentes a enfermedades y bajas temperaturas.

Estas variedades incluyen:

1. Reina de otoño... Variedad de maduración tardía que se recolecta 120 días después de la germinación. Estas semillas fueron cultivadas por criadores rusos teniendo en cuenta las duras condiciones climáticas que prevalecen en el país.
2. Flaccoro. Una variedad holandesa que, en óptimas condiciones, se conservará hasta que esté tibia.
3. Sansón. El cultivar tiene una excelente resistencia a las enfermedades. Las frutas son uniformes, grandes, no propensas a agrietarse. Puede almacenar zanahorias Samson en el balcón hasta mediados de la primavera.

Posibles problemas y como solucionarlos

Incluso si se siguen todas las reglas, las zanahorias en el balcón pueden comenzar a deteriorarse. El problema que se presenta debe eliminarse de inmediato tomando las siguientes medidas:

1. Las verduras se están congelando... Si la temperatura del aire desciende por debajo de -2 grados, el contenedor debe aislarse con fieltro. Durante las heladas severas, se pueden traer cajas con verduras al apartamento. Para evitar que se calienten demasiado, puede dejarlos en la puerta del balcón. Tan pronto como la temperatura vuelva a la normalidad, los contenedores se devuelven.
2. La cosecha brota... En este caso, es necesario volver a recortar. Las copas pueden romperse si se deja un punto de crecimiento en la cabeza.
3. Ha aparecido moho en las cajas... Los frutos podridos deben eliminarse y los especímenes no afectados deben rociarse con ceniza de madera mezclada con arena.
4. Las zanahorias comenzaron a desvanecerse... Esto se debe al bajo nivel de humedad. Puede aumentarlo si cubre las cajas con un paño grueso.

Informacion util

Para mantener las zanahorias en el balcón el mayor tiempo posible y no estropearse, Se deben tener en cuenta los siguientes consejos:

1. Es mejor almacenar frutas de tamaño mediano para su almacenamiento. Primero se utilizan muestras grandes y pequeñas.
2. Si se cultivaron 2-3 variedades diferentes, entonces deben almacenarse por separado entre sí.
3. No se recomienda lavar los tubérculos. Las verduras tienen una floración natural que las protege de un rápido deterioro. Eliminarlo reduce la inmunidad de la planta.
4. Las zanahorias se recortan con un cuchillo afilado sobre una superficie plana.Es inaceptable arrancar las tapas manualmente.
5. Si las zanahorias se dañan levemente durante la cosecha, no se deben tirar. Basta con dejarla en el apartamento por un día. Durante este tiempo, los pequeños defectos se curarán.
6. Las verduras deben revisarse periódicamente para detectar moho y podredumbre.

Conclusión

Un balcón es la mejor alternativa a un sótano. Se puede utilizar para almacenar zanahorias si las condiciones son adecuadas. El parámetro principal es la temperatura del aire en el rango de 0 a +2 grados.

Puede elegir cualquier recipiente para almacenar verduras:

• cajas
• paquetes,
• bancos,
• ollas.

La cosecha permanece fresca durante más tiempo en:

• serrín,
• en arcilla,
• en arena.