Научен подход: възможно ли е да се съхраняват ябълки в избата заедно с картофи

Всеки градинар знае стойността на квадратните метри в изба. Събраната реколта трябва да бъде поставена по такъв начин, че всеки продукт да има достатъчно място.

В същото време е необходимо да се спазват изискванията на културата, така че да не се влошава по време на съхранението. Отделен въпрос е съвместимостта на зеленчуците и плодовете.

Прочетете за това дали е възможно да съхранявате ябълки в една изба с картофи и как правилно да организирате този процес в статията.

Съвместимост на продукта

За да се предотврати развалянето на зеленчуците и плодовете по време на съхранение, трябва да се вземе предвид тяхната съвместимост.

Обърнете внимание на параметри като:

• дебелина на кожата на плодовете и зеленчуците;
• температурни изисквания;
• вещества, отделяни от продукти.

Картофите могат да се съхраняват със зеленчуци и плодове, които няма да го развалят, ще абсорбират излишната влага и няма да започнат да се влошават поради излишъка си.

Когато лежат в избата, клубените се потят... Натрупаната кондензация не трябва да навреди на храната, съхранявана наблизо. Ябълките не са от тях. Те не трябва да лежат с картофите. Причините за това са няколко.

Защо не се препоръчва?

Не се препоръчва да съхранявате ябълки с картофи поради факта, че те отделят етилен. Това име крие растителен хормон, който е предназначен за бързото им съзряване. В откъснатите плодове производството му се увеличава поради липса на влага, така че те узряват по-бързо.

Следователно, легнал до ябълките, той започва да пониква бързо и да се влошава. Клубените стават меки, гният отвътре.

Етиленът обаче има една особеност. При нулева температура производството му значително намалява. Следователно процесът на узряване на продуктите се забавя. Веднага щом температурата в избата се повиши над нулата, газът отново започва да се произвежда с отмъщение.

Познавайки тази функция, тя може да се използва с полза. Следователно в някои случаи все още е приемливо съвместното съхранение на ябълки и картофи.

Кога точно е невъзможно?

Има ситуации, в които да съхранявате ябълки и картофи не еднозначно.

1. Съхранение в една кутия. В никакъв случай плодовете и зеленчуците не трябва да влизат в контакт помежду си.Освободеният етилен ще доведе до бързо гниене на картофите.
2. Съхранение на рано узряващите плодове с тънка обвивка в същия контейнер или до картофи. Тези плодове отделят газ особено активно. Самите те бързо се влошават и провокират гниене на близките продукти.
3. Висока температура в избата. Ако надвиши отметката от 0 ... + 1 градуса, реколтата ще започне да гние.
4. Лоша вентилация. Колкото по-лошо се проветрява помещението, толкова повече етилен ще се натрупва в него.
5. Съхранение на големи количества ябълки. Ако реколтата заеме по-голямата част от избата, натрупването на етилен ще бъде значително. В този случай дори най-мощната вентилация няма да помогне.

Кога е разрешено?

Съхранявайте ябълки и картофи заедно възможно в следните случаи:

• в избата са създадени идеални условия - температурата на въздуха не надвишава 0 градуса, аспираторът работи правилно или са инсталирани допълнителни вентилатори;
• височината на тавана в избата е не по-малка от 2,2 m;
• стаята беше дезинфекцирана, стените бяха варосани със смес от вар и меден сулфат;
• възможно е да поставите зеленчуци и плодове далеч един от друг;
• картофите са млади и сухи - такива клубени няма да бъдат засегнати от етилен дълго време;
• редовен контрол на качеството на продуктите - ще трябва да ги сортирате и проверявате често.

Ако ябълките са поели миризмата на "мазето", не е трудно да се отървете от нея. Достатъчно е да ги издържите няколко дни в апартамент. Набръчканите плодове се накисват в хладка вода.

Как да организираме съхранение в едно мазе с картофи?

Ако има много малко място за съхранение, тогава можете да прибегнете до някои трикове, благодарение на които ще бъде възможно да се запазят както ябълките, така и картофите в една изба.

Те включват:

1. Отделно съхранение на продукти. Картофите се поставят в избата в отворени кутии. Плодовете са разположени на рафтовете, които са разположени по-горе.

   Те ще бъдат разположени по-близо до вентилацията, като по този начин ще се избегне натрупването на етилен в помещението.

2. Съхранение на ябълки в найлонови торбички. Опаковат се в 2-4 кг плодове и се оставят за 7 часа да се охладят. След това торбите се завързват здраво.

   За „дишане“ плодът се нуждае от няколко малки дупки, които се правят с кибрит. След 7-14 дни в торбата ще има достатъчно въглероден диоксид за дългосрочно съхранение на ябълки.

   Този процес може да се ускори чрез поставяне на памучен тампон с алкохол вътре. При този метод на съхранение ябълките не могат да навредят на клубените.

3. Преди да бъдат изпратени в кутии, зеленчуците и плодовете трябва внимателно да бъдат подредени. Всички продукти, показващи дори най-малките признаци на гниене, драскотини или вдлъбнатини, трябва да бъдат сортирани.
4. За да накарат ябълките да отделят по-малко етилен в околната среда, те се увиват в хартия. Опакованите плодове се поставят в здрави дървени кутии или в чисти картонени кутии, които не се страхуват от влага. Пропуските могат да бъдат запълнени със слама.
5. Ако помещението е много малко, тогава вазелиновото масло помага да "защитите" картофите. Той е импрегниран с хартия, в която е увита всяка ябълка. Избират се само най-добрите, средно големи плодове. Големите и малките плодове се развалят по-бързо.

Колкото по-близо е пролетният период, толкова по-често се извършва проверката. Продуктите, показващи признаци на влошаване, трябва да бъдат отстранени незабавно..

Най-добре пазена зимни ябълки... Те имат дебела кожа, която ги предпазва от изсушаване и проникване на вредни микроорганизми. Такива плодове няма да изгният и да допринесат за разваляне на близките храни.

Съберете ги, когато достигнат подвижна, а не действителна зрялост... В началото вкусът на плодовете не може да се нарече отличен. Подобрява се по време на съхранение. Тези ябълки стават сочни, сладки и ароматни за 1-2 месеца. Той ще ви каже кога да премахнете ябълките от дървото за съхранение това статия.

Глицеринът спомага за повишаване на безопасността на плодовете. Нанася се върху парцал, който се използва за избърсване на всяка ябълка. Можете да научите за методите за обработка на ябълки преди съхранение тук.

Полезна информация

За да запазите картофите и ябълките по-дълго можете да прибегнете до следните съвети:

1. Добавете репичка или хрян в кутията с грудки. Тези кореноплодни зеленчуци отделят специални вещества - фитонциди, които унищожават гъбичките и предотвратяват заразяването с гниене.
2. Цвеклото, поставено върху картофите, им позволява да задържат влагата, като по този начин ги предпазва от гниене.
3. За да подобрите качеството на съхранение на картофите, можете да ги поръсите с лукови кори или ментови листа.
4. Не можете да берете дръжката от ябълки.
5. Ябълките, които са взети от земята, не могат да се съхраняват. Презрелите дефектни плодове се използват незабавно. Ако попаднат в мазето, тогава гниенето може да унищожи цялата реколта.
6. Не измивайте естествени матови отлагания от ябълки. Предпазва ги от повреди.
7. По време на отглеждането на ябълки делът на азотните торове се намалява. Ако в почвата има твърде много от тях, тогава плодовете бързо ще изгният.

За целта те се оставят в гаража, в градината или на балкона за 2-3 седмици. Само след повторно сортиране те могат да бъдат изпратени на зимата. Ще намерите всички най-важни неща за отглеждането на ябълки тук.

Заключение

Съхраняването на картофи и ябълки заедно не се препоръчва. Ако не е възможно да ги разделите, те поставят продуктите в една и съща стая, но доколкото е възможно един от друг..

Гаранцията за безопасността на зеленчуците и плодовете е постоянно ниска температура на въздуха, висококачествена вентилация и редовно сортиране.