Списък на сортовете моркови, предназначени за дългосрочно съхранение

Не е достатъчно просто да се събере голяма реколта от моркови, много по-трудно е да се създадат оптимални условия за дългосрочното му съхранение.

Има много причини, водещи до влошаване на състоянието на зеленчуковата култура: висока температура на въздуха, повишена влажност, замърсяване с патогени.

Основният фактор, който определя срока на годност на зеленчуците, е принадлежността им към определен вид.

Прочетете за това кои сортове моркови са най-подходящи за дългосрочно съхранение през зимата в статията.

Избор на сортове

Изборът на сорта е от решаващо значение по отношение на запазването на качеството на морковите. Дори здравословните зеленчуци ще изгният и ще се развалят в избата, ако не са предназначени за дългосрочно съхранение.

За да не се объркате в градинарски магазин, трябва да се съсредоточите върху следните точки:

1. Предпочитание трябва да се дава на районирани сортове и хибриди. Такива семена първоначално са адаптирани към специфичен климат, поради което дават висок добив и се съхраняват по-добре.
2. Ако реколтата се планира да се продава, препоръчително е да изберете сортове от чуждестранна селекция. Те са гладки, красиви и имат високо качество на съхранение.
3. Възможно е да закупите семена от чуждестранни производители, но те ще трябва да се отглеждат в оранжерия или с много торове.
4. Помислете за окончателната форма и тегло на моркова. Най-добре се съхраняват средно големи кореноплодни, не много дълги или твърде малки.
5. Трябва да се внимава при закупуването на кръгли моркови. Те узряват по-рано от другите, така че не могат да лежат дълго време.
6. Вземете под внимание особеностите на климата в региона. Ако летният период е кратък, тогава къснозрелите сортове просто нямат време да узреят.
7. Купете хибридни сортове с маркировка F1. Това дава известна гаранция, че реколтата ще съответства на свойствата, посочени на опаковката със семена (ако производителят оценява репутацията си).

Ако планирате да съхранявате реколтата преди появата на топлина, трябва да отдадете предпочитание на късно узряващите сортове. Морковите, събрани през втората половина на есента, ще лежат по-дълго.

Най-доброто

Всеки производител има индивидуални предпочитания при избора на сорт моркови. За да не останете без реколта, има смисъл да закупите няколко сорта семена..

В продажба можете да намерите големи, сладки, ранни и късни сортове, които са доста подходящи за съхранение през зимата.

Голям

Трябва да засадите големи сортове моркови в началото на май. В противен случай те няма да имат време да достигнат зрялост. Средното тегло на всяка коренова култура ще бъде 200-300 г. Не всички големи сортове подлежат на дългосрочно съхранение, някои от тях се влошават много бързо.

За да не загубите реколтата, трябва да обърнете внимание на следните имена:

1. Канада F1... Сортът узрява късно, поради което се осигурява доброто му съхранение. Теглото на кореноплодните култури рядко е по-малко от 200 г. Този сорт дава най-висок добив в централна Русия.
2. Руски размер... Името на сорта е "говорещ". На дължина кореноплодните култури достигат 30 см. Теглото на един морков може да бъде равно на 1 кг!

   Огромният размер не влияе върху вкусовите характеристики на плодовете и тяхното запазване на качеството. За да може културата да отговаря на всички декларирани характеристики, тя трябва да се отглежда в лека почва и не забравяйте да я подхранвате с органични торове.

3. Лосиноостровская... Това е сорт в средата на сезона, чието тегло достига 200 g, но диаметърът на морковите може да бъде до 6 см. Зеленчуците се отглеждат в централна Русия и в северните райони. Коренеплодите се съхраняват добре до края на зимата.

Сладка

Колкото повече захар и каротин съдържа, толкова по-сладки ще бъдат морковите. В продажба можете да намерите хибриди, които се съхраняват дълго време и не губят вкуса си. Тези моркови могат да се консумират пресни и преработени по ваша преценка.

Следните сортове имат сладост и повишено качество на съхранение:

1. Възлюбени. Това са зеленчуци с ранно узряване, които са устойчиви на напукване, така че могат да се съхраняват до средата на зимата. Дължината на корените е 15 см, а теглото достига 150 g.
2. Каротан. Сортът е разработен в Холандия. Принадлежи към късно узряването, събира се 40 дни след поникването.

   Кореновите зеленчуци съдържат много захари, каротин и сухо вещество, което има положителен ефект върху вкуса им.

   При правилен подход реколтата ще лежи до затопляне.

3. Император. Това е къснозреещ сорт с високо съдържание на каротин. Плодовете имат сочен, богат вкус, плътна и ароматна пулпа. По време на периода на съхранение императорът само подобрява вкусовите си характеристики. При добри условия зеленчуците остават годни за консумация до 9 месеца.

Рано

Ранните сортове не се съхраняват добре, но това не означава, че трябва да бъдат изоставени. Просто първо трябва да ядете тези зеленчуци. Освен това някои сортове ранни моркови могат да лежат до януари.

Семената се засяват в края на юни, а реколтата се събира в края на септември... Средният вегетационен период е около 3 месеца.

Най-добрите ранни моркови, които могат да се отглеждат за дългосрочно съхранение, са:

1. Аленка. Периодът на узряване на кореноплодната култура е до 85 дни. Зеленчуците имат цилиндрична форма, добър вкус и достатъчна сочност. Повърхността на моркова е гладка, без подутини. За да може реколтата да лежи дълго време, семената трябва да се засаждат в плодородна почва и да се поливат често. Средното тегло на 1 кореноплоден зеленчук е 100 g, а дължината е около 15 cm.
2. Артек. Семената дават високи добиви, когато се засаждат в различни видове почви. Сортът е отгледан в Приднестровския изследователски институт по земеделие.

   Може да се засажда в цяла Русия, с изключение на региона на Средна Волга.

   Кореноплодните узряват за 52 дни, но за съхранение през зимата се оставят в земята до 65-86 дни. Средно тегло - 80-110 g, дължина - 15 cm.

3. Курода. Сортът има висока адаптивност, така че може да се засажда при всякакви условия. Не се страхува от тежки почви и болести, има високо качество на съхранение.На дължина плодовете могат да достигнат 20 cm.

Съхранявайте морковите от различни сортове отделно един от друг.

Среден сезон

Когато избирате семена, трябва да обърнете внимание на следните имена:

1. Есенен цар... Морковите се съхраняват добре. През първите 5 месеца той натрупва витамин А, така че ползите от него не се намаляват. Като цяло реколтата може да остане годна за консумация около 8 месеца. Средното тегло на плодовете е 150-200 g, а дължината е 16-25 cm.
2. Нандрин. Този хибрид е разработен от холандски животновъди, но той дава високи добиви и се държи добре. Морковите се отглеждат успешно в Северозападния, Централния, Урал, Източния Сибир и Далечния Изток. Кореноплодните култури имат плоска гладка повърхност и цилиндрична форма, напълно узряват за 105-115 дни. Средното тегло на един екземпляр е 100-120 г. Хибридът е устойчив на болести и подходящ за продължително съхранение.
3. Самсон. Семената са въведени в Холандия, зеленчуците се отглеждат успешно в Русия от 2001 г. насам. Моркови Самсон се отглеждат в цялата страна. Реколтата се събира 120 дни след поникването. Качеството на съхранение на кореноплодни растения е високо. След 6 месеца до 86,7% от реколтата остава годна за консумация.

Късен

Късните сортове моркови се наричат ​​есен. За пълното им узряване са необходими 120 дни или повече. Те дават висок добив и се съхраняват добре до пролетта..

Ако за тях се създадат оптимални условия, нивото на влажност се регулира и температура на въздуха, тогава можете да ядете моркови до юни.

Семената са популярни сред градинарите под такива имена като:

1. Долянка. Сортът е отгледан от полски животновъди, в Русия се отглежда успешно от 1997 година. Плодовете имат конична форма и средно тегло 94-144 g.

   Започват да берат 140 дни след поникването. Семената се засяват в почвата не по-късно от 5 май, а реколтата се събира от 1 до 30 октомври.

2. Есенна кралица... Руските животновъди го засаждат от 2005 година. Дава отлична реколта в централните райони и Далечния изток. Беритбата започва 130 дни след появата на първите издънки. Без загуба можете да запазите реколтата в избата до пролетта.
3. Флакке. Този универсален сорт се чувства чудесно както в централната зона на Русия, така и в Сибир. Сортът е разработен в Холандия. Дължината на кореноплодните култури достига 30 см, а теглото е 200 см. Културата не губи характеристиките си при продължително съхранение.

За консервация през зимата

Следното се съхранява най-добре през зимата сортове:

• За да,
• Есенна кралица
• Самсон,
• Шантан,
• Нюанс,
• Лагуна,
• Карамел,
• Московска зима,
• Долянка,
• Нандрин,
• Аленка,
• Артек,
• Канада,
• Ромос,
• Скъпа
• Съвършенство,
• Абледо и други.

За консервиране в буркани

За съхранение се избират средно големи кореноплодни растения. Те не трябва да показват признаци на разпад или влошаване.

Трябва да започнете да правите препарати възможно най-рано след прибиране на реколтата:

1. Лагуна. Универсален сорт, който е добър за консервиране и за прясна консумация.
2. Нерак. Цилиндрични корени с яркочервен цвят. Такива моркови изглеждат много хубаво в буркани.
3. Карлена. Екземплярите достигат дължина 20 см и тегло не повече от 70 г. Този сорт е идеален за ецване.

За приготвяне на сок

За изцеждане на сокове е по-добре да изберете сортове за ранно узряване, които имат сочна и сладка каша, например:

1. Карамел. Морковите получават името си заради сладкия си вкус, който идва от високото им съдържание на захар.
2. Принцеса. Кореновите зеленчуци имат сладък, деликатен вкус. Ако цялата реколта не е използвана за сокоизстискване, тя безопасно се изпраща на съхранение в избата. Прясно, ще лежи до средата на лятото.
3. Наполи. Този холандски хибрид има страхотен вкус, така че прави страхотен сок без добавена захар.

Как да увеличим срока?

Пресни моркови се съхраняват в избата. Има редица фактори, които трябва да имате предвид, за да увеличите срока на годност на храните:

1. Сортирайте добре реколтата преди съхранение. Болните, напукани или изгнили плодове не трябва да попадат в общата кутия.
2. Погрижете се за чистотата на стаята. Той трябва да бъде добре дезинфекциран.
3. Създайте оптимални условия за съхранение: температурата на въздуха трябва да остане на ниво от 0 до +2 градуса, а влажността да не надвишава 95%.
4. Избягвайте падането на температурата.
5. Използвайте подходящ съд. Морковите могат да се съхраняват в глина, в пясък, в дървени кутии (в лукови или чеснови кори) и в найлонови торбички.

Заключение

Сортът има пряк ефект върху термина съхраняване на моркови... Късно узряващите сортове се съхраняват най-дълго, въпреки че сред ранните и средносезонните сортове можете да намерите и семена, които остават годни за консумация до края на зимата.

Има много фактори, които трябва да се вземат предвид при избора на хибриди, вариращи от метеорологичните условияспецифично за региона и завършване с крайната форма и тегло на моркова.