Reglas importantes para podar zanahorias para el almacenamiento en invierno.
Las zanahorias se cosechan en el otoño y se almacenan hasta que estén calientes. Para evitar el deterioro, la cosecha debe prepararse adecuadamente.
Lea sobre si necesita cortar la botka del cultivo de raíces, cómo cortar correctamente las zanahorias para almacenarlas y por qué hacerlo, lea el artículo.
Contenido
¿Necesitas cortar la parte superior?
Podar las zanahorias es imprescindible para prolongar la vida útil de su vegetal.
La parte superior verde de la planta debe eliminarse.... Gracias a la poda, todas las sustancias útiles se retienen en los cultivos de raíces, por lo que no se secan ni se pudren.
Si se deja, la parte superior extraerá activamente la humedad de las zanahorias. Una verdura tiene un 80% de agua, la mayor parte de la cual la tomarán las verduras. Como resultado, permanecerá fresco y el cuerpo de la zanahoria simplemente se marchitará.
Además del agua, la parte superior toma vitaminas y oligoelementos del vegetal., que son necesarios para que él pueda mantener su propia vida. Por tanto, la poda es una forma de preservar los beneficios del cultivo cosechado.
Si un almacenar zanahorias va a venir todo el invierno, luego las tapas se cortan por completo. Al mismo tiempo, capturan la cabeza del cultivo de raíces, cortándola 2-3 mm. Es a esta profundidad donde se encuentra el punto de crecimiento de la vegetación. Quitarlo evita una mayor germinación de la verdura, evita que pierda su rico sabor.
Ventajas de la poda
La poda tiene varios beneficios:
- extender la vida útil de las verduras;
- conservación de la composición de vitaminas y minerales en la pulpa de los tubérculos;
- "Sellar" la humedad dentro de las verduras;
- preservación del sabor original.
La poda es un procedimiento obligatorio que no se puede ignorar si se planea almacenar el cultivo durante mucho tiempo.
¿Qué pasa si no lo haces?
Si las raíces no se cortan a tiempo, comenzarán a marchitarse al poco tiempo. Las verduras privadas de humedad reducen sus defensas naturales, por lo que se vuelven vulnerables a los ataques de hongos y microbios.
¿Cómo es correcto?
La poda debe realizarse de acuerdo con las reglas. No seguir la secuencia hará que las verduras se echen a perder.
Instrucciones a seguir:
Saque las verduras del suelo, sacuda suavemente los grumos de tierra.- Corta las copas principales, dejando un pequeño tubérculo. Debe elevarse ligeramente por encima de la cabeza del cultivo de raíces.
- Seque el cultivo cosechado al sol.
- Después de un día, debe armarse con un cuchillo afilado y cortar la cabeza del cultivo de raíces (a una distancia de aproximadamente 2-3 mm).
Si hay grietas en los anillos u otros daños en la parte superior de la zanahoria, deben eliminarse sin remordimientos. En este caso, la cabeza se puede cortar 2 cm.
Es posible que los jardineros sin experiencia se sientan tentados a realizar una poda completa inmediatamente después de la cosecha. Esta idea debería abandonarse.
Las frutas recién extraídas del suelo son demasiado frágiles, por lo que pueden romperse y estallar durante el proceso de poda.... Por eso, es muy importante secar las verduras durante al menos un día.
Después de quitar la cabeza, debe extender el cultivo al sol durante 2 horas. Esto se hace para que el corte esté seco y cubierto con una costra protectora. Después de eso, puede almacenar verduras en un sótano u otro lugar adecuado.
¿Dónde y cómo almacenar?
Zanahorias cortadas se puede almacenar de la siguiente manera:
- En nevera, en bolsas de plastico.
- En una logia acristalada en cajas de madera o plástico. Si la temperatura ambiente desciende por debajo de cero, las verduras necesitan un aislamiento adicional.
- En el sotano, cava en un recipiente cerrado. Puede espolvorear zanahorias con arena, aserrín de coníferas, cáscara de cebolla.
- En casa, en el armario.
Informacion util
Para mantener las zanahorias frescas por más tiempo Se deben tener en cuenta los siguientes consejos:
Además de la parte superior, debes recortar la cola. Es por ella que la verdura comienza a pudrirse. El recorte se realiza en el lugar donde el ancho de la cola es de 5 mm.- Si planea almacenar verduras durante todo el invierno, no debe dejar ni siquiera pequeños esquejes.
- Solo las frutas sanas se retiran para su almacenamiento, sin grietas ni signos de podredumbre. El corte debe secarse y cubrirse con una costra.
- Las tapas de zanahoria no necesitan quemarse. Se deja en el lecho del jardín, rociado con una fina capa de abono, estiércol o tierra.
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Cómo cortar zanahorias antes del almacenamiento, el video dirá:
Conclusión
Podar las zanahorias es un paso esencial para prepararlas para el almacenamiento. Si deja la parte superior en los cultivos de raíces, se secarán y se pudrirán rápidamente. Por lo tanto, este procedimiento no debe ignorarse.
