Важни правила за подрязване на моркови за съхранение през зимата

Морковите се събират през есента и се съхраняват до затопляне. За да се предотврати разваляне, реколтата трябва да бъде правилно подготвена.

Прочетете за това дали трябва да отрежете ботката от кореноплодната култура, как правилно да отрежете морковите за съхранение и защо да направите това, прочетете статията.

Трябва ли да отрежете върховете?

Подрязването на морковите е задължително, за да удължите срока на годност на вашия зеленчук.

Горната зелена част на растението трябва да бъде премахната.... Благодарение на резитбата всички полезни вещества се задържат в кореноплодни култури, така че те няма да изсъхнат и да изгният.

Ако останат включени, блатовете активно ще изтеглят влагата от морковите. Зеленчукът е 80% вода, по-голямата част от която ще се приема от зелените. В резултат на това той ще остане свеж и тялото на моркова просто ще изсъхне.

В допълнение към водата, върховете приемат витамини и микроелементи от зеленчука, които са му необходими, за да поддържа собствения си живот. Следователно резитбата е начин да се запазят ползите от събраната реколта.

Ако съхранявайте моркови е да дойде през цялата зима, тогава върховете се отрязват напълно. В същото време те улавят главата на кореноплодната култура, като я отрязват с 2-3 мм. Именно на тази дълбочина се намира точката на растеж на зеленината. Премахването му предотвратява по-нататъшното покълване на зеленчука, предотвратява загубата на богатия му вкус.

Плюсове на резитбата

Подрязването има няколко предимства:

• удължаване срока на годност на зеленчуците;
• запазване на витаминно-минералния състав в пулпата от кореноплодни култури;
• "Запечатване" на влага в зеленчуците;
• запазване на оригиналния вкус.

Подрязването е задължителна процедура, която не може да бъде пренебрегната, ако реколтата се планира да се съхранява дълго време.

Какво ще стане, ако не го направите?

Ако корените не бъдат отрязани навреме, те ще започнат да изсъхват след кратко време. Зеленчуците, лишени от влага, намаляват естествената си защита, така че стават уязвими на атаки от гъбички и микроби.

Как е правилно?

Подрязването трябва да се извършва съгласно правилата. Неспазването на последователността ще доведе до разваляне на зеленчуците.

Инструкции, които трябва да се следват:

1. Изкопайте зеленчуци от земята, внимателно отърсете всички буци мръсотия.
2. Отрежете основните върхове, оставяйки малка туберкула. Тя трябва да се издига леко над главата на кореноплодната култура.
3. Изсушете събраната реколта на слънце.
4. След един ден трябва да се въоръжите с остър нож и да отрежете главата от кореновата култура (на разстояние около 2-3 мм).

Ако в горната част на моркова има пръстени на пръстени или други повреди, те трябва да бъдат отстранени без съжаление. В този случай главата може да се отреже с 2 cm.

Възможно е неопитните градинари да се изкушат да извършат пълна резитба веднага след прибиране на реколтата. Тази идея трябва да бъде изоставена.

Плодовете, извадени наскоро от земята, са твърде крехки, така че могат да се счупят и спукат по време на процеса на резитба.... Ето защо е толкова важно зеленчуците да се сушат поне един ден.

След отстраняване на главата, трябва да разнесете реколтата на слънце за 2 часа. Това се прави така, че разрезът да е сух и покрит със защитна кора. След това можете да съхранявате зеленчуци в изба или друго подходящо място.

Къде и как да съхранявате?

Подрязани моркови може да се съхранява по следния начин:

1. В хладилник, в найлонови торбички.
2. На остъклена лоджия в дървени или пластмасови кутии. Ако стайната температура падне под нулата, зеленчуците се нуждаят от допълнителна изолация.
3. В мазето, изба в затворен контейнер. Можете да поръсите моркови с пясък, дървени стърготини от иглолистни дървета, лукови люспи.
4. Вкъщи, в килера.

Полезна информация

За да запазите морковите по-дълго свежи трябва да се вземат предвид следните съвети:

1. В допълнение към върховете, трябва да отрежете опашката. От нея зеленчукът започва да гние. Подрязването се извършва на мястото, където ширината на опашката е 5 мм.
2. Ако планирате да съхранявате зеленчуци през цялата зима, не бива да оставяте дори малки резници.
3. За съхранение се изваждат само здрави плодове, без пукнатини и признаци на гниене. Разрезът трябва да изсъхне и да бъде покрит с кора.
4. Не трябва да се изгарят върховете на морковите. Оставя се в градинското легло, поръсено с тънък слой компост, оборски тор или пръст.

Подобни видеа

Как да режем моркови преди съхранение, видеото ще каже:

Заключение

Подрязването на морковите е съществена стъпка при подготовката им за съхранение. Ако оставите върховете на кореноплодни растения, те бързо ще изсъхнат и ще изгният. Следователно тази процедура не трябва да се пренебрегва.