Tutto ciò che è più importante per conservare le carote per l'inverno nella segatura
Le carote sono un ortaggio comune che, se conservato correttamente, può durare molti mesi. Uno dei metodi per preservare il raccolto è la segatura.
Per fare ciò, è necessario scegliere il luogo di conservazione, il contenitore giusto e scegliere la segatura stessa.
Nell'articolo ti diremo se è possibile conservare e come organizzare correttamente lo stoccaggio del raccolto di carote per l'inverno nella segatura.
Soddisfare
Vantaggi e svantaggi del metodo
Conservare le carote in segatura - un metodo a lungo praticato che garantisce una maturazione vegetale a lungo termine.
I vantaggi di questo metodo:
- stoccaggio a lungo termine;
- protezione affidabile delle radici da malattie e infezioni;
- facile pulizia delle carote dalla segatura dopo lo stoccaggio;
- facilità di organizzazione.
Oltre ai vantaggi indiscutibili, la tecnica presenta anche degli svantaggi:
- la necessità di avere molta segatura;
- è necessario versare ogni strato, che può essere laborioso per grandi volumi di pezzi;
- la segatura tende a spolverare;
- la segatura può provocare allergie.
Formazione
Conservazione corretta delle carote nella segatura richiede il rispetto di tutti i prerequisiti:
- Creare le condizioni nel negozio.
- Selezione di contenitori.
- Scelta di segatura.
- Corretta coltivazione e lavorazione delle carote prima della deposizione.
Scelta dei contenitori
La durata della menzogna dipende in gran parte dalla scelta della capacità. L'opzione migliore è una scatola progettata per non più di 20 kg (meglio per 15-18 kg) e dotata di un coperchio. È adatto il legno o il cartone, che non ha spazi vuoti significativi in modo che la segatura non si riversi attraverso di essi.
Quando si pianifica il posizionamento del raccolto in inverno, devono essere rispettate le seguenti condizioni:
- i contenitori non devono essere posizionati direttamente sul pavimento della cantina - solo su podi di legno o sugli scaffali;
- il contenitore non deve avvicinarsi alle pareti della cantina - è necessario lasciare uno spazio libero di almeno 10 cm.
A volte viene utilizzato un metodo per conservare le carote direttamente sugli scaffali, senza contenitori. In questo caso, la segatura verrà versata direttamente sugli scaffali.Questa opzione è meno preferibile e pulita, inoltre, sarà necessaria molta più segatura rispetto alla posa in scatole.
Specie legnosa per segatura
La segatura per conservare le carote non è adatta a nessuno - sono necessarie le conifere, sono loro che prevengono lo sviluppo di funghi e danni al raccolto con malattie.
La conservazione di alta qualità di un vegetale è dovuta ai phytoncides contenuti nei trucioli di legno.
Premesse
Un comodo locale per riporre grandi quantità di carote nella segatura è una cantina attrezzata. In precedenza, i resti del raccolto dell'anno scorso dovevano essere rimossi e disinfettati.
Le condizioni adatte per trovare un raccolto di radici sono le seguenti:
- umidità - fino al 95%;
- temperatura dell'aria - nell'intervallo da -2 ° C a + 2 ° C.
Se non ci sono rack o podi per l'installazione di scatole di scorta, questi devono essere fatti in anticipo. Maggiori informazioni sulla temperatura di conservazione delle carote. Qui.
Come preparare una verdura?
Per il bookmarking in inverno selezionare radici sane e mature, preferibilmente varietà a maturazione tardivaadattato alle condizioni climatiche della regione in crescita.
Dal volume totale della verdura raccolta, la struttura danneggiata e irregolare e altri difetti vengono respinti.
Prima di inviare le carote per la conservazione a lungo termine, deve essere preparato:
- Scuotiti da terra.
- Taglia le cime in modo che i verdi non necessari non assorbano sostanze utili.
- Taglia la testa rimanente (10 mm) per evitare la germinazione successiva.
- Taglia le code di cavallo.
- Asciugare per tre giorni.
È meglio dare la preferenza alle carote di medie dimensioni della forma canonica. Leggi come preparare le carote per la conservazione. Qui.
Come conservare?
L'ordine di posa delle verdure:
- Posiziona la scatola in un luogo designato.
- Versare la segatura in uno strato di 20-50 mm.
- Mettere le carote sul "cuscino" formato in modo che le verdure non si tocchino.
- Aggiungi uno strato di segatura per coprire completamente tutte le carote nella riga inferiore.
- Ripeti l'alternanza di strati di carote e segatura nella parte superiore della scatola.
- Copri il contenitore con un coperchio.
Possibili problemi
Se vengono presi in considerazione tutti i punti organizzativi, le carote soddisfano tutti i requisiti di qualità e viene selezionata la segatura appropriata, lo stoccaggio dovrebbe avvenire senza problemi.
I problemi con la posa del pezzo possono sorgere come segue:
| Problema | Causa del problema | Soluzioni |
| Congelamento | La temperatura ambiente è scesa sotto i -2 ° C | Crea un isolamento aggiuntivo coprendo le scatole, ad esempio, con feltro |
| Funghi e carie | Umidità in eccesso nel terreno in cui sono cresciute le carote | Per la conservazione, lasciare le carote coltivate in condizioni favorevoli |
| Funghi e carie | Uso di segatura di alberi malati, uso di segatura bagnata. | Scegli segatura secca di alta qualità |
| Germogliare le carote | Preparazione impropria delle radici stesse per la posa, circolazione dell'aria troppo attiva | Il condotto dell'aria non deve essere eccessivo e le carote devono essere preparate secondo tutte le regole |
Lo stoccaggio dovrebbe anche considerare la compatibilità delle colture immagazzinate. Le carote, ad esempio, possono essere conservate vicino alle barbabietole, ma preferibilmente in più di un contenitore. E da mele e cavolo dovrebbe essere separato, poiché un tale quartiere influisce negativamente sulla qualità di conservazione delle verdure.
Puoi imparare a conservare carote e barbabietole in cantina Qui, a casa - Qui.
Modi alternativi
Oltre alla segatura, è possibile utilizzare altri metodi per conservare le carote. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi.
È possibile in polietilene?
In sacchetti di plastica, le carote possono essere conservate al fresco. Un tale pacchetto non deve essere strettamente legato, poiché durante il coricarsi la verdura emette anidride carbonica.
In uno spazio ristretto, ciò contribuirà al deterioramento delle radici. A questo proposito, è necessario organizzare ulteriori fori e posizionare all'interno della cenere per assorbire l'umidità.
Se usi il polietilene, le carote giacciono per diversi mesi (3-4), ma non fino al prossimo raccolto.
Al posto del polietilene sigillato, si consiglia di utilizzare sacchetti di plastica intrecciata, che vengono utilizzati per lo zucchero e altri prodotti sfusi.
Puoi scoprire i pro e i contro di conservare le carote nei sacchetti Qui.
Argilla
L'argilla viene diluita allo stato di panna acida densa: viene lasciata gonfiare per 3 o 4 giorni. Durante questo periodo, la soluzione viene periodicamente agitata.
Questo metodo è una delle opzioni di conservazione più efficaci, poiché consente al raccolto di giacere fino a un anno, ma il processo di preparazione stesso è molto disordinato.
Muschio
Nei bidoni, le carote possono essere conservate nel muschio umido. Questo vicinato consente al vegetale di giacere a lungo a causa delle proprietà conservanti del muschio, che gli consentono di trattenere l'anidride carbonica.
Un altro vantaggio è quello il muschio è un materiale leggero che non esercita una pressione aggiuntiva sulle verdure... Dall'alto, tale deposito è coperto da un telo per impedire l'evaporazione dell'umidità.
Se la cantina è umida, il muschio sarà preferibile alla conservazione delle scorte nella sabbia.
Smalti
Grandi vasi e secchi smaltati possono essere utilizzati anche per conservare le scorte di carote.
Le radici preparate vengono poste verticalmente in contenitori... Metti un tovagliolo sopra e copri tutto con un coperchio.
Buccia di cipolla e aglio
Se raccogli molte bucce di cipolla e aglio durante l'anno, puoi organizzare la conservazione delle carote anche fino alla stagione successiva.
Sabbia
Questo metodo di conservazione delle carote è uno dei più popolari e spesso utilizzato dai giardinieri. La sua implementazione consente di lasciare le radici in buone condizioni da sei mesi a 9 mesi.
La sabbia dovrebbe essere bagnata, ma non bagnata... Se c'è sabbia asciutta, è possibile aumentare il suo contenuto di umidità come segue: aggiungere un litro d'acqua a ciascun secchio di sabbia e mescolare. Le carote vengono deposte a strati, in modo simile alla conservazione nella segatura.
Raccomandazioni
Conservazione a lungo termine la sicurezza della coltura è garantita osservando le condizioni e seguendo le seguenti raccomandazioni:
Le verdure non vengono lavate prima della posa.- Anche piccole crepe sulla superficie sono un motivo per rifiutare il raccolto di radici.
- Meglio sono piccole colture a radice in inverno.
- La segatura inadatta può rovinare i raccolti.
- Conservare le verdure raccolte nella segatura non protegge dai roditori.
Recensioni
Quando si sceglie un modo per conservare le carote, le opinioni dei residenti estivi concordano sul fatto che la sabbia e la segatura sono una delle migliori opzioni per la conservazione a lungo termine del raccolto in una cantina o su un balcone attrezzato.
Video collegati
Il video ti parlerà di come conservare le carote nella segatura:
Conclusione
La conservazione di una verdura nella segatura fornisce un periodo di conservazione abbastanza lungo. Il metodo in sé non è difficile e laborioso., che ne consente la realizzazione in autonomia, anche senza molta esperienza nella conservazione delle scorte vegetali, anche per giardinieri alle prime armi.
