Todo lo más importante sobre el almacenamiento de zanahorias para el invierno en aserrín.
Las zanahorias son un vegetal común que, cuando se almacena correctamente, puede durar muchos meses. Uno de los métodos para conservar el cultivo es el aserrín.
Para hacer esto, debe elegir la ubicación de almacenamiento correcta, el contenedor y elegir el aserrín ellos mismos.
En el artículo le diremos si es posible almacenar y cómo organizar adecuadamente el almacenamiento de la cosecha de zanahoria para el invierno en aserrín.
Contenido
Ventajas y desventajas del método.
Almacenamiento de zanahorias en aserrín: un método de larga data que proporciona una maduración vegetal a largo plazo.
Las ventajas de este método:
- almacenamiento a largo plazo;
- protección confiable de los cultivos de raíces contra enfermedades e infecciones;
- fácil limpieza de zanahorias del aserrín después del almacenamiento;
- facilidad de organización.
Además de las ventajas indiscutibles, la técnica también tiene desventajas:
- la necesidad de tener mucho aserrín;
- se requiere verter cada capa, lo que puede resultar laborioso para grandes volúmenes de piezas de trabajo;
- el aserrín tiende al polvo;
- el aserrín puede provocar alergias.
Formación
Almacenamiento adecuado de zanahorias en aserrín. requiere el cumplimiento de todos los requisitos previos:
- Creando condiciones en la tienda.
- Selección de contenedores.
- Elección de aserrín.
- Cultivo y procesamiento adecuado de zanahorias antes de la puesta.
Elección de contenedores
La duración de la mentira depende en gran medida de la elección de la capacidad. La mejor opción es una caja diseñada para no más de 20 kg (mejor para 15-18 kg) y equipada con una tapa. Es adecuada la madera o el cartón, que no tiene espacios importantes para que el aserrín no se derrame a través de ellos.
Al planificar la colocación del cultivo en invierno, Deben cumplirse las siguientes condiciones:
- los contenedores no deben colocarse directamente en el piso del sótano, solo en podios de madera o en estantes;
- el contenedor no debe moverse cerca de las paredes de la bodega; es necesario dejar un espacio libre de al menos 10 cm.
A veces se usa un método para almacenar zanahorias directamente en los estantes, sin contenedores. En este caso, el aserrín se verterá directamente en los estantes.Esta opción es menos preferible y ordenada, además, se requerirá mucho más aserrín que para colocar en cajas.
Especies de madera para aserrín
El aserrín para conservar zanahorias no es adecuado para ningún - Se necesitan coníferas, son ellas las que previenen el desarrollo de hongos y dañan el cultivo con enfermedades..
El almacenamiento de alta calidad de una verdura se debe a los fitoncidas contenidos en las astillas de madera.
Local
Una sala conveniente para almacenar grandes cantidades de zanahorias en aserrín es una bodega equipada. Previamente, los restos de la cosecha del año pasado deben retirarse y desinfectarse.
Las condiciones adecuadas para encontrar un cultivo de raíces son las siguientes:
- humedad - hasta 95%;
- temperatura del aire: en el rango de -2 ° C a + 2 ° C.
Si no hay racks o podios para instalar cajas de stock, estos deben hacerse con anticipación. Lea más sobre la temperatura de almacenamiento de las zanahorias. aquí.
¿Cómo preparar una verdura?
Para marcar en el invierno se seleccionan raíces maduras saludables, preferiblemente variedades de maduración tardíaadaptado a las condiciones climáticas de la región de cultivo.
Del volumen total de la verdura cosechada, se rechazan las estructuras dañadas, irregulares y otros defectos.
Antes de enviar zanahorias para almacenamiento a largo plazo, necesita estar preparado:
- Sacude el suelo.
- Corte las partes superiores para que las verduras innecesarias no utilicen sustancias útiles.
- Cortar la cabeza restante (10 mm) para evitar la germinación posterior.
- Recorta las colas de caballo.
- Secar durante tres días.
Es mejor dar preferencia a las zanahorias de tamaño mediano de forma canónica. Lea cómo preparar zanahorias para su almacenamiento. aquí.
¿Cómo almacenar?
El orden de poner verduras:
- Instale la caja en un lugar designado.
- Vierta el aserrín en una capa de 20-50 mm.
- Coloque las zanahorias en la "almohada" formada para que las verduras no se toquen entre sí.
- Agregue una capa de aserrín para cubrir completamente todas las zanahorias en la fila inferior.
- Repite la alternancia de capas de zanahorias y aserrín hasta la parte superior de la caja.
- Cubra el recipiente con una tapa.
Posibles problemas
Si se tienen en cuenta todos los puntos organizativos, las zanahorias cumplen con todos los requisitos de calidad y se selecciona el aserrín adecuado, el almacenamiento debe realizarse sin problemas.
Los problemas con la colocación de la pieza de trabajo pueden surgir lo siguiente:
| Problema | Causa del problema | Soluciones |
| Congelación | La temperatura ambiente bajó de -2 ° C | Cree un aislamiento adicional cubriendo las cajas, por ejemplo, con fieltro. |
| Hongos y descomposición | Exceso de humedad en el suelo en el que crecieron las zanahorias. | Para el almacenamiento, deje las zanahorias cultivadas en condiciones favorables. |
| Hongos y descomposición | Usando aserrín de árboles enfermos, usando aserrín húmedo. | Elija aserrín seco de alta calidad |
| Brotes de zanahorias | Preparación incorrecta de los propios cultivos de raíces para la colocación, circulación de aire demasiado activa. | El conducto de aire no debe ser excesivo y las zanahorias deben prepararse de acuerdo con todas las reglas. |
El almacenamiento también debe tener en cuenta la compatibilidad de los cultivos almacenados. Las zanahorias, por ejemplo, se pueden almacenar cerca de las remolachas, pero preferiblemente en más de un recipiente. Y de manzanas y repollo debe separarse, ya que tal vecindario afecta negativamente la calidad de conservación de las verduras.
Puedes aprender a almacenar zanahorias y remolachas en la bodega. aquí, en casa - aquí.
Formas alternativas
Además del aserrín, se pueden utilizar otros métodos para almacenar zanahorias. Cada uno de ellos tiene sus propias ventajas y desventajas.
¿Es posible en polietileno?
En bolsas de plástico, las zanahorias se pueden almacenar en un lugar fresco. Dicho paquete no debe estar bien atado, ya que el vegetal emite dióxido de carbono mientras está acostado..
En un espacio confinado, esto contribuirá al deterioro de los cultivos de raíces. En este sentido, es necesario disponer agujeros adicionales y colocar algo de ceniza en el interior para absorber la humedad.
Si usa polietileno, las zanahorias permanecerán durante varios meses (3-4), pero no hasta la próxima cosecha.
En lugar de polietileno sellado, es recomendable utilizar bolsas de plástico tejidas., que se utilizan para el azúcar y otros productos a granel.
Puede conocer los pros y los contras de almacenar zanahorias en bolsas aquí.
Arcilla
La arcilla se diluye al estado de crema agria espesa: se deja durante 3 o 4 días para que se hinche. Durante este tiempo, la solución se agita periódicamente.
Este método es una de las opciones de almacenamiento más efectivas, ya que permite que el cultivo permanezca en reposo hasta por un año, pero el proceso de preparación en sí es muy complicado.
Musgo
En los contenedores, las zanahorias se pueden almacenar en musgo húmedo. Este vecindario permite que el vegetal permanezca durante mucho tiempo debido a las propiedades conservantes del musgo, que le permiten retener el dióxido de carbono.
Otra ventaja es que El musgo es un material ligero que no ejerce una presión adicional sobre las verduras.... Desde arriba, dicho almacenamiento se cubre con una lona para evitar la evaporación de la humedad.
Si el sótano está húmedo, entonces será preferible el musgo a almacenar existencias en la arena.
Utensilios
También se pueden utilizar grandes ollas y baldes esmaltados para almacenar existencias de zanahorias.
Las raíces preparadas se colocan verticalmente en contenedores.... Pon una servilleta encima y cubre todo con una tapa.
Cáscaras de cebolla y ajo
Si recolecta suficientes hojas de cebolla y ajo durante todo el año, puede organizar el almacenamiento de zanahorias incluso hasta la próxima temporada.
Arena
Este método de almacenamiento de zanahorias es uno de los más populares y utilizados con frecuencia por los jardineros. Su implementación permite dejar los tubérculos en buen estado desde los seis meses hasta los 9 meses.
La arena debe estar mojada, pero no mojada.... Si hay arena seca, entonces es posible aumentar su contenido de humedad de la siguiente manera: agregue un litro de agua a cada cubo de arena y mezcle. Las zanahorias se colocan en capas, similar al almacenamiento en aserrín.
Recomendaciones
Almacenamiento a largo plazo La seguridad del cultivo se garantiza observando las condiciones y siguiendo las siguientes recomendaciones:
Las verduras no se lavan antes de colocarlas.- Incluso las pequeñas grietas en la superficie son una razón para rechazar el cultivo de raíces.
- Mejor son los tubérculos pequeños en invierno.
- El aserrín inadecuado puede arruinar los cultivos.
- El almacenamiento de verduras cosechadas en aserrín no protege contra los roedores.
Reseñas
Al elegir una forma de almacenar zanahorias, las opiniones de los residentes de verano coinciden en que la arena y el aserrín son una de las mejores opciones para la conservación a largo plazo del cultivo en una bodega o en un balcón equipado.
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El video le informará sobre el almacenamiento de zanahorias en aserrín:
Conclusión
Almacenar una verdura en aserrín proporciona un período de almacenamiento bastante largo. El método en sí no es complejo ni requiere mucha mano de obra., lo que permite realizarlo de forma independiente, incluso sin mucha experiencia en la conservación de caldos de verduras, incluso para jardineros novatos.
