Всичко най-важно за съхранението на морковите за зимата в дървени стърготини
Морковите са често срещан зеленчук, който при правилно съхранение може да продължи много месеци. Един от методите за запазване на реколтата е в дървени стърготини.
За да направите това, трябва да изберете правилното място за съхранение, контейнер и да изберете самите дървени стърготини.
Ще ви разкажем в статията за това дали е възможно да се съхранява и как правилно да се организира съхранението на реколтата от моркови за зимата в дървени стърготини.
Съдържание
Предимства и недостатъци на метода
Съхранение на моркови в дървени стърготини - дълго практикуван метод, който осигурява дългосрочно узряване на зеленчуците.
Предимствата на този метод:
- дългосрочно съхранение;
- надеждна защита на кореноплодни растения от болести и инфекции;
- лесно почистване на морковите от дървени стърготини след съхранение;
- лекота на организация.
В допълнение към безспорните предимства, техниката има и недостатъци:
- необходимостта от много дървени стърготини;
- изисква се изливане на всеки слой, което може да бъде трудоемко за големи обеми заготовки;
- дървени стърготини са склонни към прах;
- дървени стърготини могат да провокират алергии.
Обучение
Правилно съхранение на моркови в дървени стърготини изисква спазване на всички предпоставки:
- Създаване на условия в магазина.
- Избор на контейнери.
- Избор на дървени стърготини.
- Правилно отглеждане и обработка на моркови преди снасяне.
Избор на контейнери
Продължителността на лъжата до голяма степен зависи от избора на капацитет. Най-добрият вариант е кутия, предназначена за не повече от 20 кг (по-добре за 15-18 кг) и оборудвана с капак. Подходящ е дървен или картон, който няма значителни пролуки, така че стърготините да не се разливат през тях.
Когато планирате поставянето на реколтата през зимата, трябва да се спазват следните условия:
- контейнерите не трябва да се поставят директно на пода на мазето - само на дървени подиуми или на рафтове;
- контейнерът не трябва да се движи близо до стените на избата - необходимо е да се остави свободно пространство от поне 10 cm.
Понякога се използва метод за съхранение на моркови директно на рафтовете, без контейнери. В този случай стърготините ще се изсипват директно върху рафтовете.Тази опция е по-малко предпочитана и чиста, освен това ще са необходими много повече дървени стърготини, отколкото за полагане в кутии.
Дървесни видове за дървени стърготини
Стърготините за консервиране на моркови не са подходящи за никакви - необходими са иглолистни дървета, именно те предотвратяват развитието на гъбички и увреждане на културата с болести.
Качественото съхранение на зеленчук се дължи на фитонцидите, съдържащи се в дървесния чипс.
Помещения
Удобно помещение за съхранение на големи количества моркови в дървени стърготини е оборудвана изба. Преди това остатъците от миналогодишната реколта трябва да бъдат премахнати от нея и дезинфекцирани.
Подходящите условия за намиране на кореноплодна култура са както следва:
- влажност - до 95%;
- температура на въздуха - в диапазона от -2 ° C до + 2 ° C.
Ако няма стелажи или подиуми за инсталиране на кутии за доставка, те трябва да бъдат направени предварително. Прочетете повече за температурата на съхранение на морковите. тук.
Как да приготвим зеленчук?
За отметки през зимата изберете здрави зрели корени, за предпочитане къснозреещи сортовеадаптирани към климатичните условия на растежния регион.
От целия обем на събрания зеленчук се отхвърлят повредени, неравномерни структури и други дефекти.
Преди да изпратите моркови за дългосрочно съхранение, трябва да се подготви:
- Отърсете се от земята.
- Отрежете върховете, така че ненужните зелени да не дърпат полезни вещества.
- Отрежете останалата глава (10 мм), за да избегнете поникването по-късно.
- Подрежете опашките.
- Изсушете три дни.
По-добре е да се даде предпочитание на средно големи моркови с канонична форма. Прочетете как да подготвите морковите за съхранение. тук.
Как да съхранявате?
Редът на полагане на зеленчуци:
- Поставете кутията на определено място.
- Изсипете дървени стърготини на слой от 20-50 мм.
- Поставете морковите върху оформената "възглавница", така че зеленчуците да не се допират.
- Добавете слой дървени стърготини, за да покриете напълно всички моркови от долния ред.
- Повторете редуването на слоеве моркови и дървени стърготини до горната част на кутията.
- Покрийте контейнера с капак.
Възможни проблеми
Ако се вземат предвид всички организационни моменти, морковите отговарят на всички изисквания за качество и е избрана правилната дървени стърготини, съхранението трябва да става без проблеми.
Проблеми с полагането на детайла могат да възникнат следните:
| Проблем | Причина за проблема | Решения |
| Замразяване | Стайната температура падна под -2 ° C | Създайте допълнителна изолация, като покриете кутиите, например, с филц |
| Гъбички и гниене | Излишната влага в почвата, в която растат морковите | За съхранение оставете морковите, отглеждани при благоприятни условия |
| Гъбички и гниене | Използване на дървени стърготини от болни дървета, използване на мокри дървени стърготини. | Изберете висококачествени сухи дървени стърготини |
| Покълнали моркови | Неправилна подготовка на самите кореноплодни култури за полагане, твърде активна циркулация на въздуха | Въздуховодът не трябва да е прекомерен, а морковите трябва да бъдат приготвени съгласно всички правила |
Съхранението също трябва да отчита съвместимостта на културите, които се съхраняват. Морковите, например, могат да се съхраняват близо до цвекло, но за предпочитане в повече от един контейнер. И от ябълки и зеле тя трябва да бъде отделена, тъй като подобно съседство влияе отрицателно върху качеството на съхранение на зеленчуците.
Можете да научите за съхранението на моркови и цвекло в избата тук, вкъщи - тук.
Алтернативни начини
Освен дървени стърготини могат да се използват и други методи за съхранение на моркови. Всеки от тях има своите предимства и недостатъци.
Възможно ли е в полиетилен?
В найлонови торбички морковите могат да се съхраняват на хладно място. Такава опаковка не трябва да е здраво завързана, тъй като по време на легналото положение зеленчукът отделя въглероден диоксид..
В затворено пространство това ще допринесе за разваляне на кореноплодни култури. В тази връзка е необходимо да се организират допълнителни дупки и да се постави малко пепел вътре, за да абсорбира влагата.
Ако използвате полиетилен, тогава морковите ще лежат няколко месеца (3-4), но не до следващата реколта.
Вместо запечатан полиетилен е препоръчително да използвате тъкани найлонови торбички, които се използват за захар и други продукти в насипно състояние.
Можете да разберете за плюсовете и минусите на съхраняването на моркови в торбички тук.
Глина
Глината се разрежда до състоянието на гъста заквасена сметана: оставя се 3 или 4 дни да набъбне. През това време разтворът се разбърква периодично.
Това е ефективна опция за съхранение, която позволява на реколтата да лежи до една година, но самият процес на подготовка е много разхвърлян.
мъх
В кошчетата морковите могат да се съхраняват във влажен мъх. Този квартал позволява на зеленчука да лежи дълго време поради запазващите свойства на мъха, които му позволяват да задържа въглероден диоксид.
Друг плюс е това мъхът е лек материал, който не упражнява допълнителен натиск върху зеленчуците... От горе такова хранилище е покрито с брезент, за да се предотврати изпаряването на влагата.
Ако избата е влажна, тогава мъхът ще бъде за предпочитане пред съхранението на запасите в пясъка.
Емайлиран софтуер
Големи емайлирани саксии и кофи също могат да се използват за съхранение на запаси от моркови.
Подготвените корени се поставят вертикално в контейнери... Поставете салфетка отгоре и покрийте всичко с капак.
Люспи от лук и чесън
Ако съберете достатъчно лук и чесън през цялата година, можете да организирате съхранението на морковите дори до следващия сезон.
Пясък
Този метод за съхранение на моркови е един от най-популярните и често използвани от градинарите. Неговото изпълнение ви позволява да оставите кореноплодни растения в добро състояние от шест месеца до 9 месеца.
Пясъкът трябва да е мокър, но не мокър... Ако има сух пясък, тогава е възможно да се увеличи съдържанието на влага по следния начин: добавете литър вода към всяка кофа пясък и разбъркайте. Морковите се полагат на слоеве, подобно на съхранението в дървени стърготини.
Препоръки
С дългосрочно съхранение безопасността на реколтата се осигурява чрез спазване на условията и следване на следните препоръки:
Зеленчуците не се измиват преди снасяне.- Дори малките пукнатини на повърхността са причина да отхвърлите кореноплодната култура.
- По-добри са малките кореноплодни растения през зимата.
- Неподходящите дървени стърготини могат да съсипят посевите.
- Съхраняването на събраните зеленчуци в дървени стърготини не предпазва от гризачи.
Отзиви
Когато избират начин за съхранение на моркови, мненията на летните жители се съгласяват, че пясъкът и дървените стърготини са един от най-добрите варианти за дългосрочно запазване на реколтата в изба или на оборудван балкон.
Подобни видеа
Видеото ще ви разкаже за съхранение на моркови в дървени стърготини:
Заключение
Съхраняването на зеленчук в дървени стърготини осигурява доста дълъг период на съхранение. Самият метод не е сложен и трудоемък., което ви позволява да го приложите сами, дори без много опит в запазването на зеленчукови запаси, включително и за начинаещи градинари.
